醋蛋液可調整人體的酸鹼平衡。一天服用15～20毫升。 醋蛋液是一種民間流傳的食療偏方，顧名思義就是將洗淨的雞蛋浸泡在純天然釀造最低2年米醋中2—4天，泡好後可與白開水、蜂蜜一起調勻食用。醋蛋液可調整人體的酸鹼平衡。醋蛋液雖然好處多多，但
醋蛋液的功效與作用是不少人關心的問題，醋蛋液是一種傳統的食療偏方，那麼，醋蛋液的功效和作用到底是什麼呢，一起來了解一下吧。
材料/工具
雞蛋
方法
軟化血管：醋蛋液可以有效的軟化血管，預防動脈硬化，減少血栓的形成，增加血管壁的彈性，使得老年人的一些常見疾病得到一定程度的治療和緩解。
醋蛋液可以降血脂，增強機體抗自由基的作用，對預防動脈硬化有幫助，也有一定的通便、降低體重、提高免疫和抗疲勞作用，但降血壓、降血糖作用證據尚不充分。 服用醋蛋液，除可能會偶爾反胃酸之外，沒有其他副作用，可以長期服用。但應注意的是，
降血壓：醋蛋液對高血壓有着很好的治療功效，特別是血壓血脂雙高的人羣，常喝醋蛋液，快活似神仙。
醋蛋液的製作方法：將一枚生雞蛋用涼開水洗淨後，放入大口玻璃瓶裏，倒入150~180ml9度米醋，（每瓶米醋500ml可以泡3個雞蛋）靜置24小時後，蛋殼溶解，用筷子將蛋膜調破，攪勻，再靜置24小時即製成醋蛋液。 一般一隻雞蛋製作的醋蛋液服用7天，每
美容：醋蛋液能夠清除人體的自由基，擊退黑色素，對老年斑、色斑、曬斑、膚色暗沉，氣色差導致的發黃等都有很不錯的療效。
醋泡蛋就是醋酸和蛋殼中碳酸鈣反應生成醋酸鈣。從化學角度來説，鈣離子溶出來，的確有一定補鈣效果。但不建議食用。 喝醋蛋液，就類似在吃生雞蛋，生雞蛋存在抗胰蛋白酶和未變性的蛋白質，不僅吸收率比熟雞蛋低，還會妨礙腸道對維生素的吸收。另
促進消化：醋蛋液對於消化不良的人羣有很有幫助。尤其是經常積食的人羣，胃動力明顯不足，每天和少許醋蛋液就可以輕鬆解決這一問題。
先準備好一個密封罐子，9度米醋二兩，新鮮雞蛋一個。 醋最好的用8度以上的米醋，我們用來浸泡雞蛋。這樣 效 果 最 好！ 把雞蛋洗淨，蛋殼上不要有髒東西。用毛巾或紙巾把雞蛋擦乾，不能有水。 密封罐子提前洗乾淨，同樣也不能有水。倒入米醋，二
預防心臟病：心臟病是無形的殺手，常喝醋蛋液，可以軟化血管，這對預防和治療心臟疾病形成了良好的支撐作用。
醋泡雞蛋的美容作用 1、堅持喝醋泡雞蛋，可使皮膚色澤變光潔、細嫩。因為雞蛋殼裏含有許多鈣，它們以膠質狀況溶解在醋液中，這種鈣能使人體保持絕對於是的鹼性，提高細胞活性，防止皮膚老化，同時可以逐漸掃清臉部所有的斑別。 2、喝醋泡雞蛋，
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醋蛋液有什麼作用？
服用醋蛋液對身體有益無害.它的功效很全面，比如;有強身治病的，有美容減肥的，外用的應急的.我手裏有一本上海科學技術文獻出版社1990年7月出版的《醋蛋治百病》，它是第2軍醫大學長海醫院院長經過幾年努力，蒐集散見於古今醫籍及民間的醋蛋驗方1000帖，在這裏我給你選一帖強身健體的，你用一用，即可看到他的神奇功效.
一、強身治病醋蛋液
（一）功效
醋蛋可調整與彌補人體營養狀況，改善和提高新陳代謝水平，增強體質，提高抗病、免疫等防治疾病的功能.對高血壓、腦血栓後遺症、氣管炎、風濕痛、失眠、便祕、胃下垂、肩周炎、糖尿病等效果較顯著，而對結腸炎、心腦供血不全、神經痛、神經衰弱、動脈硬化、盜汗、腹瀉、腎炎、皮炎、骨質增e69da5e887aae799bee5baa631333363396466生、口臭等多種疾患有療效.甚至有人反映，對一些多年不愈的陳病痼疾也可去除或改善症狀.
（2）配方
新鮮雞蛋一隻、9度醋150-180ml，蜂蜜或糖適量
（3）製法和用法
將雞蛋洗淨後放入廣口玻璃瓶或瓷容器中，倒入醋，密封48小時，待蛋殼軟化，僅剩薄蛋皮包着脹大了的雞蛋時，啟封，用筷子將蛋皮挑破，將蛋清、蛋黃與醋攪勻，再放置24小時後即可服用.每個醋蛋液分5-7日服完，每日一次（約26-30ml）,於清晨空腹時服用.服用時可加温開水2-3倍，加適量蜂蜜或糖，充分攪拌後服.軟蛋皮可一次食完（不習慣食軟蛋皮者可不吃）.
（4）注意事項
1.對醋過敏者或患有胃潰瘍及胃酸過多胃炎和低血壓的老年人應慎用.不適應着不應勉強飲服.有人因食醋過多而發生酸中毒、齒脱鈣及暈嘔等症狀者應即停用，請醫診治.總之，飲用醋蛋液應持科學態度，須知醋蛋液只是一種保健食療的民間驗方，服用時應以調節與增強營養為主要目的.有些患者把醋蛋液視為“包治百病”的“靈丹妙藥”服用，或急於求成一次大量飲用，這些做法都是不可取的.
2.浸泡醋蛋液所用的雞蛋要新鮮，潔淨，最好將蛋殼用酒精消毒後再浸泡，醋千萬不要用醋精（非食用冰醋酸）兑制，如購買不到9度醋，可選用當地優質醋（如4川保寧醋、鎮江香醋、山西老陳醋、上海香醋、北京宣武醋），但浸泡時間應適當延長（以蛋殼軟化為度）.
3.因醋蛋液是一種保健食品，故與任何藥物均不發生牴觸，專科用藥無須停用.在服用過程中，如無不適，久服無害，老幼皆宜.
4.有些人不適宜吃蜂蜜或糖的（如糖尿病患者等）或不愛吃甜食的，蜂蜜食糖可不用，但與療效無礙.
5.第一隻醋蛋服3日量後開始浸泡下一隻醋蛋液，以確保服用的連續性.如無不適反應，應堅持服飲，切勿淺嘗即止.
6.夏季在泡製醋蛋液時應注意防腐，以免意外污染.
經常喝醋蛋液對身體有壞處嗎
醋蛋液雖然好處多多，但是兒童和患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍病等百腸胃疾病的人不宜食用。
醋蛋液提供的營養物質，具有滋潤、養陰的保健功效。有助於機體內的細胞再生、分離，軟化血管，增進血液循環，有利於體內基礎代謝和物質代謝的正常度運行，增強免疫力和抗體效應。它的重要作用是扶正固本，增強體質，有知利於抗病，因而起到保健與治病作用。
可以認為醋蛋液是減緩衰老，延年益壽的保健飲料。在醫療作用上具有：供營養、助消化、促吸收、清熱解毒、活血化淤、化痰祛濕、舒筋活絡、殺菌等。
擴展資料
醋蛋液是一種民間流傳的食療道偏方，顧名思義就是將洗淨的蛋殼浸泡在純天然釀造最低2年米醋中2—4天，泡好後可與白開水、蜂蜜一起調勻食用。醋蛋可調整與彌補人體的營養狀回況。
兒童不宜。因答為兒童胃壁薄弱，吃醋會傷胃。二是患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍病表現上酸水、燒心的人。
參考資料：醋蛋液_百度百科
醋蛋液有什麼藥用價值(怎樣飲用)
醋蛋的製作方法是：取優質米醋200毫升裝入杯中，然後將1只雞蛋洗淨後放入醋中。經過36～48小時後，蛋殼已被軟化，僅剩一層薄皮裹着已脹大的雞蛋。用筷子將皮挑破，把蛋清、蛋黃與醋攪均勻即可。醋蛋液1周服完，每日早晨空腹服1次，每次用開水兑成2至3倍，最好加點蜂蜜調勻後服下。
中國中醫研究院廣安門醫院焦擁正博士點評：中醫認為，食醋性温，味酸苦，有開胃、養肝、散瘀、止痛等功效。雞蛋味甘，性平，有補中益氣、養陰定驚等作用。蜂蜜味甘，性平，可補中、潤燥、止痛、解毒。三者合用，可以滋陰養肝、補中開胃。古代醫家採用醋蛋治療e799bee5baa6e997aee7ad94e78988e69d8331333231613237咽疼、心絞痛、胃疼等多種疾病。
現代營養學認為，米醋中含有多種有機酸、氨基酸、微量元素和維生素，雞蛋中則含有豐富的蛋白質和卵磷脂，蜂蜜以葡萄糖和果糖為主，也含有大量氨基酸、礦物質等營養物質，蛋殼經醋浸泡後，一部分鈣被溶解，形成易被胃腸吸收的水溶性醋酸鈣。研究發現，醋蛋液可以降血脂，增強機體抗自由基的作用，對預防動脈硬化有幫助，也有一定的通便、降低體重、提高免疫和抗疲勞作用，但降血壓、降血糖作用證據尚不充分。
服用醋蛋液，除可能會偶爾反胃酸之外，沒有其他副作用，可以長期服用。但應注意的是，切不可把它當作包治百病的“靈丹妙藥”，應該在醫生指導下，在積極治療疾病的基礎上合理使用。服用醋蛋液時，還應注意不要空腹服用，不要與小蘇打、胃舒平等鹼性藥物、磺胺類藥物同用。每天服用不宜過多，最多1～2杯稀釋醋。胃酸過多、胃十二指腸潰瘍患者，則宜限量或不用為佳
自制的醋蛋液有什麼好處或壞處沒
醋蛋液就是醋和蛋放在一起製作的，醋蛋液可以起到減肥消脂的作用，對於想要減肥的女性是很好的選擇，而且醋蛋液對人體時沒有副作用的。醋蛋液也可以降血脂，增強體內機體抗自由基的作用，還可以提高人的免疫力，增強抗病毒的能力。但是醋蛋液兒童喝患有十二指腸潰瘍都不可以吃醋蛋液，由於兒童的胃壁比較薄，還沒有發育完全，患有胃潰瘍的也是胃比較脆弱，所以都不可以吃。
自制“醋蛋液”的神奇功效
醋蛋液是民間流傳了上百年的養生祕方，醋有助消化、消食滯的作用，可以幫助人吸收食物中的營養成分，起到強身祛病的效果；雞蛋中則含有豐富的蛋白質和卵磷脂。蛋殼經醋浸泡後，一部分鈣被溶解，形成易被胃腸吸收的水溶性醋酸鈣。
研究發現，醋蛋液可以降血脂，增強機體抗自由基的作用，對預防動脈硬化有幫助，也有一定的通便、降低體重、提高免疫和抗疲勞作用。
醋泡雞蛋的美容作用
1、堅持喝醋泡雞蛋，可使皮膚色澤變光潔、細嫩。因為雞蛋殼裏含有許多鈣，它們以膠質狀況溶解在醋液中，這種鈣能使人體保持絕對於是的鹼性，提高細胞活性，防止皮膚老化，同時可以逐漸掃清臉部所有的斑別。
2、喝醋泡雞蛋，可以達到排毒養顏的效果。排除體內的毒素，皮膚自然就好啦!不過要注意在開e69da5e6ba90e799bee5baa631333363356464始的時候，排除的大便是綠色的，排一段時間會發現大便帶血，而且很多，這時候要停止使用。因為這是在清理腸道，腸道里的毒素都排出來了，最後就是腸壁了，大便帶血是因為腸壁出血導致，但是隻要停一段時間就會好了!
3、醋泡雞蛋不僅可以內服還可以外用，用醋蛋液塗抹臉部，可以去痘痘，而且很明顯。醋蛋液也可使皮膚瘙癢治癒，因為食醋對致病病菌有殺傷作用。
4、用醋泡雞蛋做面膜也有神奇美容功效：蛋清有收縮毛孔和美，醋有殺毒和美白的作用，醋泡雞蛋麪膜有美白殺菌，潤膚去皺，細膚，且善於治療面部粉刺、黑斑，同時還能美白肌膚等作用。
有兩類人不適合吃醋蛋液。一是兒童不宜。因為兒童胃壁薄弱，吃醋會傷胃。二是患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍病表現上酸水、燒心的人。此類人胃酸分泌多，忌吃。要提醒的是，即使是沒有胃病的*，用醋蛋液作食療，也不宜空腹吃或食之過多，這樣都會損傷胃黏膜
醋蛋液可以治療什麼病
醋蛋液提供的營養物質e799bee5baa6e79fa5e98193e58685e5aeb931333332636332,有助於機體內的細胞再生、*、軟化血管，增進血液循環，有利於體內基礎代謝和物質代謝的正常運行，增強免疫力和抗體效應。它的重要作用是扶正固體，增強體質，有利於抗病，因而無形顯示出保健與治病作用。可以認為醋蛋液是減緩衰老，延年益壽的保健飲料。在醫療作用上具有：供營養，助消化，促吸收，清熱解毒，活血化淤，化痰祛濕，舒筋活絡，殺菌等。根據服用後的信息反饋，其醫療作用，可以預防癌變，防治高血脂症，降低高血壓，防治動脈硬化和動脈粥樣硬化，以及冠心病、心絞痛、心肌梗塞、腦血栓、腦出血、癱瘓、肝臟疾病、膽囊炎、膽結石等內外科疾病70多種。同時，對於糖尿病的輔助治療十分有益（但不可加蜂蜜和果汁）。對於一些難治的頑疾，也產生較好的療效。那麼，醋和蛋合成後，會不會改變它們原有的營養成分和食療作用呢？不會。醋和蛋合成後，會更好地發揮雞蛋的營養食療作用。用上等米醋浸泡的雞蛋，不僅能使污染的各種微生物處於PH值很小的環境中，其生命活動很快抑制或死亡，而雞蛋中的蛋白質在醋的浸泡分解下，形成分散狀態與酶的接觸表面積大，因而，就更容易消化吸收了。醋蛋之所以能夠健體強身，對動脈硬化、腦血栓、高血壓、心肌梗塞、胃下垂、肝炎、糖尿病、神經痛、風濕病等多種疾病有很好的療效，其源於雞蛋中豐富的卵磷脂。據最新研究證實，卵磷脂內有一種要素---膽鹼，當卵磷脂被人體消化以後，會釋放出膽鹼進入血液中，很快使它們會到達腦部，從而防止人體腦功能的老化。如果有控制地供給足夠的營養膽鹼，可避免老年記憶衰退。另外，卵磷脂還可以將脂肪和膽固醇在轉化成乳狀液，使血液循環系統暢通，從而減少了脂肪和膽固醇在血管壁內沉積，降低血管栓塞及心腦疾病的發生。醋蛋所具有的活血化瘀作用，可扶正固本，提高人體免疫功能不愧為強身健體的保健佳品。據來信統計：醋蛋液對高血壓、腦血栓後遺症、氣管炎、風濕病、失眠、便祕、慢性胃炎等療效明顯。還對結腸炎、肩周炎、痔瘡、鼻竇炎、心腦供血不全、牙痛、糞液自流、坐骨神經痛、肋間神經痛、肛裂、趾端麻木、神經衰弱、動脈硬化、皮炎、繡球風、頭屑、三叉神經痛、十二支腸潰瘍、上呼吸道感染性咳嗽、尿頻、手腳皸裂、盜汗、口臭、腹瀉、腎炎等病也有效。甚至對冠心、類風濕、骨質增生、肺結核、面癱、震顫麻痺、糖尿病、白內障、肺心病、花眼、各種癌症，外用對牛皮老年斑等一些現代臨牀上棘手的病，也竟然取得喜人的好轉。
