1、南瓜具有防癌治癌的效用。南瓜對於食管癌和胃癌以及結腸癌均有很好的防治功效，另外還有助於肝、腎功能的快速恢復與增強肝、腎細胞的再生功能。
2、助消化。南瓜具有保護胃粘膜及助消化的作用；南瓜能夠有效的促進膽汁分泌，防止粗糙食品的刺激，加強胃腸功能蠕動，幫助食物的迅速消化。
3、降血糖降血壓。南瓜能夠有效的調節胰島素的平衡，維護血糖和血壓的正常，食用南瓜是減肥食品哦。
4、預防前列腺的功能。南瓜的種子裏含有脂類物質，對前列腺增生等泌尿系統疾病均有很好的防治作用。
5、常吃南瓜，還可心使大便通暢，肌膚紅潤有光澤，尤其對女性具有美容養顏的功效。
6、南瓜可以預防中風，因南瓜裏富含的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸都是良質油脂，對中風有很好的預防作用。
7、南瓜的食用禁忌
（1）氣滯中滿者、胃熱熾盛者及濕熱氣滯者應少量食用；
（2）同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者禁止食用；
（3）不建議與羊肉，醋，菠菜，紅薯，帶魚以及紅棗同食；
