材料/工具
黑芝麻
方法
黑芝麻粥
將適量量黑芝麻淘洗乾淨，曬乾炒熟研末，每次取20～30克同粳米60克煮粥。每日早晚食之。黑芝麻粥有補肝腎、潤五臟的功效，適用於身體虛弱、頭髮早白、大便乾燥、慢性便祕、頭暈目眩、貧血的患者食用。
芝麻蜂蜜羹
黑芝麻、醋、蜂蜜各30克，加入雞蛋清一個，充分調勻，每日2次。常服可降膽固醇，防治高血壓、動脈硬化。
黑芝麻蜜糕
將黑芝麻100克炒香，研碎後加入玉米粉200克、蜂蜜150克、麪粉500克、雞蛋液、適量發酵粉，加水和成麪糰，以35℃保温發酵1.5～2小時，上屜蒸20分鐘即熟。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用。
芝麻核桃粥
用黑芝麻50克，核桃仁100克，一齊搗碎，加適量大米和水煮成粥。此粥補肝腎，對繼發性腦萎縮症有食療作用。
百合芝麻煲豬心
將豬心剖開，清水洗淨，切成片狀；黑芝麻放入鍋中，炒香。紅棗去核，生薑去皮，切片；瓦煲內加入適量清水，待水燒開後，放入料，再加入鹽少許，即可食用。
