1、肥腸中嘌呤含量比較高，是屬於高嘌呤飲食，需要避免長期過量食用。
2、肥腸性寒，味甘，有潤腸，去下焦風熱，止小便數的作用，常用於痔瘡、大便出血或血痢等，但是肥腸的嘌呤含量比較高，大量的進食會導致患者的血尿酸水平突然增高，而大量的尿酸就會堆積在一起形成尿酸鹽結晶，在關節沉積就會誘發關節的炎症反應引起痛風的急性發作。
3、而且肥腸中還含有大量膽固醇、脂肪等，經常進食會導致高膽固醇血癥，還有可能會引起動脈粥樣硬化、冠狀動脈粥樣硬化性心臟病等疾病，所以平時要適量的進食肥腸。
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1、肥腸中嘌呤含量比較高，是屬於高嘌呤飲食，需要避免長期過量食用。
2、肥腸性寒，味甘，有潤腸，去下焦風熱，止小便數的作用，常用於痔瘡、大便出血或血痢等，但是肥腸的嘌呤含量比較高，大量的進食會導致患者的血尿酸水平突然增高，而大量的尿酸就會堆積在一起形成尿酸鹽結晶，在關節沉積就會誘發關節的炎症反應引起痛風的急性發作。
3、而且肥腸中還含有大量膽固醇、脂肪等，經常進食會導致高膽固醇血癥，還有可能會引起動脈粥樣硬化、冠狀動脈粥樣硬化性心臟病等疾病，所以平時要適量的進食肥腸。
常吃以下這些菜, 疾病會慢慢侵蝕你的身體哦!
飲食，對於一個人的健康程度起着至關重要的作用。如果吃得營養均衡，會讓你身體的免疫力逐漸提高，如果吃得不健康，疾病就會慢慢侵蝕你的身體。常吃下面這些菜，就會讓你痛風發作的概率大大增加。
爆炒肥腸屬於山東菜，但是美食無地區差異，對於舌尖上的美味，大家很樂意去嘗試。不過，美味的“食物”不像表象那樣完美。要知道，動物內臟是含嘌呤很高的一類食物，而人體攝入過量嘌呤就會引發身體不適。
數據記錄豬肉含嘌呤量為83.7mg/100g，而豬腸的則是262mg/100g，單從數據來看，吃豬大腸要比吃豬肉的危險性高了兩倍。而且如果一次吃太多，痛風患者的血尿酸濃度會突然提高，高於關節液。在體液濃度無法保持平衡時，大量尿酸鹽就會進入關節內形成尿酸結晶，進而誘發關節炎症反應，導致痛風發作，讓人痛苦不已。
肥腸的脂肪含量所有內臟食物中最高的，攝入量多會導致脂代謝紊亂。從脂代謝數據來看，三酰甘油與痛風關聯甚大，它不僅會提高血尿酸濃度，讓病情加重，還會增加患者痛風發作的概率，説白了就是食用太多肥腸就相當於用了催命符。
當然，除了嘌呤和脂肪含量超出其他食物之外，膽固醇含量，肥腸也是明顯高於其他食物，會讓有心血管疾病的痛風患者更易發作，所以，有心血管疾病的痛風患者更加要注意飲食問題。
痛風患者可以吃肥腸嗎？ 肥腸這個食材，愛者趨之若鶩，恨者避之不及，可以説是兩極分化比較明顯的食材之一了，很多喜愛 美食 的朋友會對肥腸這種食材有一種熱愛，一段時間不吃就會惦記着去吃一頓，然而肥腸嘌呤含量太高了，痛風的患者即使再熱愛這種食材，也建議一定要敬而遠之。 説實話謝醫生本人對肥腸也是非常喜歡的，但是這個東西 膽固醇和嘌呤 含量太多了，尤其是大部分的肥腸做法都是 油炸或者是高湯長時間的燉煮 ，更是會加大各種食材的熱量和嘌呤，所以過了30歲以後，我只允許自己2~3個月吃一次，而且一次只能吃幾塊，而且吃肥腸的時候儘量做到不喝酒，目的就是為了避免嘌呤發生劇烈的變化， 隨着年齡的增長，不注意這些事是真不行 。
我們來看看肥腸的嘌呤含量吧， 每二兩的肥腸當中含有262.2毫克的嘌呤 ，是屬於高嘌呤含量的食材，如果 再經過炸制或者是燉煮，嘌呤的含量會更高， 謝醫生在網上沒有查找到炸肥腸的嘌呤含量，但是找到了炸雞的嘌呤含量，我們可以拿來做一個 借鑑： 普通雞胸肉的嘌呤含量是每二兩當中含有 160毫克 左右的嘌呤，而做成 炸雞 以後，炸雞肉的嘌呤含量是每二兩當中含有 530毫克 左右的嘌呤， 幾乎是翻了三倍有餘 。那麼肥腸經過油炸以後，嘌呤最少也要達到這個值。
所以對 這種高嘌呤含量的食材，有痛風的患者建議還是絕對不要攝入了 ，很有可能逞一時之快就會導致痛風的發作。 痛風患者的飲食建議：
● 如果平時不太喜愛喝水，建議每天一定要保證水量控制在2000~3000毫升左右之間 ，如果平時比較喜歡喝水，控制在這個量就可以了，多喝水的目的主要是為了促進尿液的形成，這樣可以代替部分的尿酸。
● 適當攝入櫻桃 。有研究顯示，痛風患者適當的堅持攝入櫻桃可以降低痛風的發作概率30~50%左右，如果痛風的患者沒有糖尿病，適當的攝入櫻桃是有好處的，但是記住不要喝櫻桃酒，因為會增加痛風發作的風險。
● 適當的攝入vc含量比較多的水果和蔬菜 。目的也是為了更好的促進尿酸的排泄。有糖尿病的患者同時患有痛風的話，也可以適當的攝入富含維c的水果，比如檸檬，只不過要注意攝入的量，避免血糖過高就可以了。 ● 對於某些中嘌呤的食材是可以適量攝入的，但是一定注意要控制量和烹飪的方法 。比如像三文魚或者是金魚這一類食材，本身富含維生素d和歐米伽三脂肪酸，對於我們的身體只有很大的好處的如果嚴格的過分的食材的選擇很容易導致患者出現營養不良。所以像這兩類魚類是可以適當的吃的，但是注意量控制在二兩以內，而且不要 選擇油炸或者是油煎的烹飪方法，建議水煮或者是烤制 。
●海鮮當中的 貝類，小魚乾，沙丁魚 等是絕對不建議攝入的。 ● 脱脂牛奶和蛋類富含蛋白質和維生素d，是特別適合痛風病人攝入的食材， 牛奶建議每天要達到300毫升左右，對於補鈣也有很好的效果。雞蛋建議，一枚蛋黃兩枚蛋清是可以的。
一些常見的食材嘌呤含量表，關心食材嘌呤方面問題的痛風患者可以研究一下。 總結説到肥腸，本人家鄉就在四川江油，這裏的“江油肥腸”遠近聞名，在我們日常飲食中，一日三餐必然與肥腸有關，一碗肥腸、一碗乾飯，吃完肥腸，再用湯泡飯，可謂是回味無窮。閒話少説，題歸正轉，有人問痛風患者能夠吃肥腸嗎？答案是不建議吃。
肥腸屬於動物內臟類食物，與肝、腎一樣，同屬於高嘌呤食物，進食後會引起血尿酸水平升高，對於已有痛風的患者來説，進食後可誘發痛風發作，嚴重影響我們的生活質量。所以説，為了大家的 健康 ，建議痛風患者應儘量不吃肥腸為宜。
痛風是常見的代謝性疾病，與嘌呤代謝紊亂所致的高尿酸血癥直接相關，當我們機體血尿酸水平升高超過飽和度出現結晶析出並沉積在關節等組織處，並在一定誘發因素的作用，就會導致痛風發作。痛風發作後常常疼痛劇烈、難以忍受，嚴重影響我們的生活質量，隨着病情進展，又可導致痛風石、痛風性腎病，乃至關節畸形、腎功能衰竭的發生。
對於已有痛風的患者，為了控制病情，我們需要控制血尿酸水平，促進已形成的尿酸鹽結晶溶解和排出。為了達到這一目的，痛風患者需要積極改善生活方式，注意嚴格高嘌呤食物的攝入、戒煙限酒、適當運動、多吃新鮮蔬菜、多飲水、控制體重、規律作息和保持良好的心態，並在醫生指導下合理用藥，急性期應積極消炎止痛，緩解期注意降尿酸。大家在規範化治療的同時，也要注意監測血尿酸水平變化和定期複查。
發生痛風后應給予合理的降尿酸治療，以降低痛風復發風險，包括改變生活方式，有助增加尿酸達標，如攝入高嘌呤食物，飲酒與高果糖飲料，多飲水等。那麼，痛風患者可以吃肥腸嗎？接下來，醫學莘將為您解析。 肥腸是大眾比較喜歡的食物，但卻是痛風患者需重點控制的食物，這是因為肥腸屬於高嘌呤食物，長期攝入不僅可升高尿酸，還可增加痛風的發生風險。研究發現，高嘌呤飲食是女性發生痛風的首位病因，也是男性發生痛風的常見病因，因此已經發生痛風的患者，應高嘌呤食物的攝入。常見的高嘌呤食物主要有四大類，含量較高的食物為動物內臟與海鮮，動物內臟中的肝臟、腎臟、肥腸等均還有較高嘌呤，因此痛風患者儘量避免食用，急性發作期間應禁止食用。除開這兩類食物，其它食物如肉類、高濃縮肉湯的嘌呤含量也較高，因此痛風患者也應儘量少吃。當然，痛風患者的生活方式干預遠不止高嘌呤食物的攝入，否則依然會增加痛風的發生風險。 比如酒類飲品、高果糖飲品等，均應納入控制範圍。啤酒中含有大量嘌呤，長期大量飲用可升高尿酸，因此痛風患者應禁飲或嚴格入量，只要飲品含有酒精，由於其代謝產物可抑制尿酸排泄，因此包括白酒在內的多種酒類飲品，痛風患者皆應少喝。果糖主要存在於碳酸飲料、果汁、蜂蜜等飲品中，痛風患者之所以要少喝這些飲料，是因為高果糖飲品也可抑制尿酸排泄。與之相反的是，痛風患者可適當飲用蘇打水、檸檬水等，也可飲用白開水，建議每日飲水量控制在2000-3000毫升，有心、腎功能不全的患者應酌情減量。與肥腸形成鮮明對比的是，痛風患者可增加新鮮蔬菜水果的攝入，這些屬於有助於減少痛風發作，同時可適當增加乳製品的攝入，屬於痛風的保護因素。 綜上，肥腸屬於高嘌呤食物，長期攝入可升高尿酸，增加痛風發生風險，因此發生過痛風的患者應儘量少吃肥腸，同時應少吃海鮮、肉類與肉湯等食物，應酒類與高果糖飲品的攝入，有助於減少痛風發作。
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注：本文內容僅作為 健康 科普，不作為醫療建議或意見，不具備醫療指導條件。
四川人熱愛肥腸，但痛風的四川人還排不上前三名不妨從四川説起。
四川本地好肥腸，肥腸是豬大腸。李白的故鄉江油有紅燒肥腸，取新鮮肥腸，輔以幹辣椒、八角、姜蒜、桂皮等香料燒製，當然少不了每道菜都要放的花椒。
江油肥腸遠近聞名，説李白曾為此吟詩：“李白讀書匡山上，忽然一陣肥腸香，讀書枱高千千尺，不及老嫗送肥腸。”未曾考證此詩真假，按某種話語講，既然是李白故里，將肥腸和名人聯繫在一起無可厚非卻也稍顯牽強。
川人對肥腸熱愛不止江油，在成都工作數十年，身邊人常提起某店肥腸粉好吃，這也是川味小吃一種。有外地朋友來，總想帶去吃一頓這樣的早餐，但不少人受不了肥腸的味道；殊不知有饕餮者還得加上“節子”——那是一段打了結的小腸，也就被稱為“冒節子肥腸粉”。
“冒”字在四川方言體系裏有着特殊的含義，大概意思是“放入簍子裏燙熟”；四川人評價冒菜就是一個人的火鍋，而評價火鍋就是一羣人的冒菜。冒菜中的葷冒菜也少不了肥腸。
肥腸在川菜中的做法，除了肥腸粉、冒肥腸，還有滷肥腸、乾煸肥腸、肥腸雞等。除了肥腸，豬小腸對四川人而言也有妙不可言的用處，那便是做川味香腸，也別有一番風味。
除了肥腸，川人對內臟的熱愛似乎超過其它地區，如郡肝、黃喉、毛肚、鴨腸、鴨血、鵝腸等。雖然熱愛，雖然內臟普遍嘌呤高，但並不能代表川人痛風比例要比其它地區高，全國男性痛風飲食中，四川男性僅排名第5。畢竟高嘌呤飲食無處不在，也不僅僅是內臟。
我是成都西部痛風風濕醫院痛風科醫生劉良運，在簡單表述四川地區對肥腸的熱愛後，我們正式談一談痛風患者可不可以吃肥腸。
痛風患者可以吃肥腸，但要講究飲食烹飪精髓
大而言之，食物雖有“高嘌呤”和“低嘌呤”食物的區別，但中國人的飲食文化是千年前的傳承，不同的是有改進，也有引進，究竟舶來品好不好，不便恭維。
民以食為天，食物本無新舊，只有新鮮、醃製和腐爛的區別。肉食也是食，蔬菜也是物，肥腸也不是不能吃。
再大而言之，世上本沒有痛風，痛的人多了，也便成為人們關注的常見疾病之一。一旦知道自己尿酸偏高，也便會緊張：肥腸能不能吃？火鍋、串串、麻辣燙能不能吃？也就只有高尿酸血癥及痛風患者才會如此關注飲食問題。
之前也有很多患者對我説：“劉醫生，您不要説我不能吃什麼，您就告訴我能吃什麼吧。”那現在我就可以堂而皇之地説：“ 痛風患者可以吃肥腸！ ”
何必因為痛風這樣的代謝性疾病，而撲滅自己對 美食 的熱愛之情呢？我們不需要和嘌呤“死磕”，因為在高尿酸之外，還有營養搭配問題。
人們常説，包括肥腸在內的動物內臟是所有食物嘌呤含量最高的一類，這説法也沒錯。因為動物內臟不單會升高血尿酸，也是痛風急性發作的重要誘因，還是痛風伴發疾病的高危因素：
你們看肥腸這樣動物內臟能給痛風患者帶來這麼多的疾病，是不是有些害怕呢？劉醫生也並非危言聳聽，因為在給大家講痛風患者能吃肥腸前，先把可能存在的風險要説清楚。那麼下一句話，便是吃法上的講究，也就是烹飪的藝術。
我們完全沒有必要剝奪痛風患者享受 美食 的權利，只需要大家講究 美食 的選擇。
忘了説一句：“ 肥腸伴着酒，痛風跟着走。 ”你愛 美食 ，也沒有必要搭配其它可能導致痛風的誘因在一起。
飲食不要矯枉過正，這些飲食其實可以攝入
食物只佔每日尿酸來源的20%，其餘多為體內代謝自行產生。飲食控制對於痛風患者而言大多能且只能下降60~90μmol/L。如果飲食控制太嚴格，維生素、蛋白質、礦物質等必要的營養元素可能就不足，導致體內組織分解，內源性尿酸大量產生，反倒可能起“負面效應”，導致血尿酸升高而加重痛風。
在我認為過分強調飲食並不是很妥當，會讓人失去很多生活的樂趣；但不去飲食置之不理也不對，因為可能讓痛風加劇和導致其他嚴重的併發症；光靠嚴格嘌呤飲食，也難以讓血尿酸達到理想的標準。
所以矯枉過正和過猶不及都不是痛風患者 健康 的態度，唯有耐心調整、規範降尿酸才是讓痛風不再急性發作的關鍵。關於痛風的飲食新知有很多，在這裏我説幾點，也希望大家和我一起開開眼界：
關於肥腸與痛風的話題，也就談這麼多。我倒是很希望有一天，醫學家們能研究出一種藥物，讓我們的痛風患者不再痛；也讓大家沒有必要處處和食物較勁，終此一生，唯 美食 與美景不可辜負。
不可以，所有的動物內臟都不可以，嘌呤物含量太高了，極易誘發痛風發作
腸有很高的膽固醇痛風患者當然不可以食用。豬內臟、海鮮、無鱗生鮮黃鱔、酒，都不能吃。
痛風的患者對於飲食上面的要求是很高的，因為飲食上面的一些物質可以誘發痛風的病發，所以痛風的患者需要非常注意飲食上面的細節問題。豬小腸屬於豬的內臟，所以正常來説豬小腸的膽固醇是比較高的，所以痛風患者是不能食用的，因為高膽固醇的食物會直接導致痛風患者再次復發。
痛風的患者除了一些高膽固醇的食物不能食用之外，還有一些高嘌呤的食物也是不能食用的，因為這樣的食物都是會導致痛風患者再一次復發的。所以痛風患者要十分的注意自己的飲食。
嘌呤高的食物:
1、豬、牛、羊肉、火腿、香腸、雞、鴨、鵝、兔以及各種動物內臟(肝、腎、心、腦)、骨髓等含嘌呤量高，應儘量不吃;
2、魚蝦類、菠菜、豆類、蘑菇、香菇、香蕈、花生等也有一定量嘌呤。
嘌呤低的食物:
1、主食類：米、麥、面類成品、小粉、秫秫、通心粉、馬鈴薯、甘薯、山芋等。
2、奶類：牛乳、乳酪、冰淇淋等。
3、葷食：蛋類和豬血、雞鴨血等。
4、蔬菜類：大部分蔬菜均屬低嘌呤食品。
5、水果類：水果基本上都屬於低嘌呤食品，但仍不宜大量。
6、飲料：可樂、汽水、，濃茶、果汁、麥乳精、果凍等可適當食用。
7、其他：醬類、蜂蜜
飲食調理
1、不吃海鮮，尤其是魷魚、墨魚、蝦、螃蟹。
2、少吃肉類，尤其是動物內臟。
3、不再喝酒，尤其是啤酒點滴不沾。
4、飲食要清淡，少油膩少鹽，多吃粗糧好。
5、多喝多酚咖啡，可提高30%以上的尿酸排出率。
6、精神愉快、增加有氧運動，平時養成良好鍛鍊習慣例如走路去上班，少坐電梯，少坐車，定期檢查。
一個月吃一兩次還是可以的，痛風6年了，每年都犯，18年一次沒犯，只要節制就可以了。
你好，痛風患者，應少吃膽固醇高的食物，肥腸不可以；應該調整飲食結構，戒煙限酒、降低體重、預防痛風治療。
肥腸熱量 肥腸熱量是多少
1、肥腸主要指的是大腸，它的熱量比較高，每100克肥腸之中含有200大卡左右的熱量。
2、其中還有非常多的脂肪，攝入身體之後，這些脂肪會在體內堆積，非常容易形成肥胖現象，而且其中的嘌呤含量也比較高，高尿酸血癥患者和痛風的人一般不建議食用。
3、但是少量的吃一些肥腸可以補充豐富的鈉離子、鉀離子和鈣離子，能夠穩定身體內的離子水平，並且可以促進食慾。
痛風患者能不能吃豬大腸？
痛風不可以吃肥腸。肥腸屬於一種動物的內臟，富含高嘌呤食物，吃肥腸可以導致體內的尿酸波動，尿酸生成增多，容易誘發痛風關節炎發作。
肥腸和豬肉的熱量哪個比較高？
肥腸是用於輸送和消化食物的，有很強的韌性，並不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪。根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。肥腸屬於脂肪及膽固醇含量較高的內臟，熱量也不低196大卡(每100克)。
豬肉是日常生活中主要的食物，要避免暴飲暴食。豬肉中含優質蛋白質，脂肪，碳水化合物，多種礦物質，比如鈣，鐵，磷，鎂等，膳食纖維以及多種維生素，比如維生素C，維生素E，維生素A等，可以滿足人體的營養需要，一般的人羣都可食用，建議平常選擇瘦肉比較好，熱量相對來説會低一些。
肥瘦相間的豬肉脂肪不低，熱量395大卡(每100克)。瘦肉和肥腸熱量相仿，肥瘦相間的豬肉熱量高。
圖片來源於網絡
痛風多半都是“吃”出來的！這4種高嘌呤食物，痛風人羣最好別碰
除了三高，痛風現在也成為威脅人們 健康 的一大“殺手”。而有研究指出我國痛風人羣也超過8000萬。痛風又被稱之高尿酸血癥，是嘌呤代謝紊亂造成的疾病，臨牀表現以夜間突然出現單側關節紅、熱、痛等症狀為主；而且長期尿酸升高還有可能引起痛風併發症，如痛風石、關節炎、關節腫脹等。因此，對於痛風在日常生活中一定要做好預防。
這4種高嘌呤食物，痛風人羣最好別碰
1. 動物內臟
很多人都鍾愛一些動物內臟，像是什麼熘肝尖、肥腸，或者是燒烤的時候烤一些雞心、雞肝、急診，還有豬肝等等。但是這些食物雖然美味，對於一些高尿酸患者卻不是想吃就吃的，它們都屬於高嘌呤食物，如果頻繁食用的話，是會引起體內的尿酸升高，從而加重痛風病情的。
2. 肉湯
有些人會覺得生病之後就應該喝點湯養養，因為在大多人的心裏湯類食品富含多類營養，而且湯要煲的越久越好，這樣才能讓營養物質全部溶解到湯內，像是雞湯、魚湯等等。可是事實上，肉湯中富含的嘌呤也是非常高的，而且嘌呤極易溶於水，煲的越久，嘌呤含量就會越高。此外，肉湯喝多了 還有可能導致脂肪代謝異常，引起肥胖。
3. 海鮮
隨着現在人們生活水平的提高，海鮮類食物也已經成為人們餐桌上的常客。平時去個菜市場，買個沙丁魚、螃蟹都是非常常見的。但是大家不要以為所有的海鮮對於痛風人羣都是可以食用的。
海鮮也是屬於高嘌呤食物的，像是貝殼、紫菜、海魚等部分是禁止痛風人羣食用的。而鯉魚、鰱魚、蝦蟹是可以適量食用的。
另外就是在食用海鮮之後，一定要注意喝水。
4. 火鍋
冬天和火鍋最配，可是對於痛風人羣在吃火鍋的食物時需要注意一件事情，就是像是一些高嘌呤的食物儘量少的攝入，像是牛肉、羊肉、海鮮等，還有就是火鍋湯，因為長時間熬煮，嘌呤的含量也會越來越來越高。
得痛風后，吃飯忌口是鐵律！3種食物加速尿酸升高，希望你吃對了
由於長期不健康的生活規律和飲食習慣，越來越多的中年男性成為痛風患者，或者尿酸水平超標，成為潛在的痛風患者。 痛風是一種代謝疾病，剛開始發作的時候只是腳部關節紅腫、疼痛，有些人會誤以為是腳被扭到了，或者關節炎。可嚴重後疼痛感加重，如同被人用小刀割肉一樣受折磨，幾乎完全不能下地。 痛風患者都知道發病後，要吃低嘌呤的食物，否則會引起尿酸水平升高，加重病情。不過有些食物雖然嘌呤含量不高，但對痛風患者也一樣沒好處。 今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家聊聊：得痛風后，吃飯忌口是鐵律！3種食物加速尿酸升高，希望你吃對了。 第一種是動物內臟，絕大部分的豬牛羊和雞鴨的內臟器官，都屬於高嘌呤食物。比如豬肥腸的嘌呤指數262、豬肝嘌呤指數169、鴨肝嘌呤指數則超過300。 通常來説嘌呤指數超過150的食物，就是痛風患者不管是否發病，都嚴禁吃的食物。這些嘌呤指數200多甚至300多的內臟食物，同時還是高膽固醇和高脂肪的食物，吃完顯然對身體沒好處。 第二種是濃湯，像豬骨湯、火鍋湯這些肉類濃湯，也是痛風患者嚴禁喝的。俗話説「 ”濃縮的都是精華”，一鍋經過長時間燉煮的肉湯裏，不僅含有肉類的有益物質，同時也含有很高的嘌呤。 比如羊肉嘌呤指數為111.5，屬於中等嘌呤指數食物，可涮羊肉之後的火鍋湯裏的嘌呤指數就相當高了。同時這些肉湯裏也存在很多殘餘的脂肪和膽固醇，對高血脂患者和腎病患者也不利。 第三種是果汁，雖然果汁的嘌呤含量不高，但痛風患者仍然不要多喝。因為果汁裏含有很高比例的果糖，果糖在體內代謝分解會直接產生尿酸。果糖攝入過多，還會導致胰島素敏感性下降，引起血糖的快速升高。 當然不能喝果汁並不意味着不能吃水果，大家一般吃一個蘋果或者一根香蕉，就會覺得很撐了。可鮮榨果汁往往是幾個蘋果或者半個西瓜榨成的，所以裏面含有的果糖遠遠高於正常吃一個蘋果的含量。 最後爆炸營養課堂的營養師提醒大家：痛風患者除了少吃高嘌呤食物，還要多吃新鮮的深綠色蔬菜，像菠菜、油麥菜、芹菜等等。 深綠色蔬菜含有的多種營養物質，對高血壓、高血糖、痛風等多種慢性病，都有積極的幫助作用。 各位朋友，你身邊有痛風患者嗎？你還知道哪些痛風患者不能吃的食物嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。免責聲明：以上內容源自網絡，版權歸原作者所有，如有侵犯您的原創版權請告知，我們將盡快刪除相關內容。
吃豬大腸的害處有哪些？
吃豬大腸危害不是因為它髒，豬大腸含有大量飽和脂肪酸和膽固醇，也就是大量易凝固性的豬油，當人吃豬大腸太長時間和太多的情況下這些豬油大量進入人體後，經過吸收進入血管，沉積在血管壁，會致病。
豬大腸，與其他動物內臟相比，在營養上真的沒有什麼優勢，只不過對於愛吃的人來説，屬於一道美味。不過，在動物內臟中，豬大腸的脂肪含量比較高，不然也配不上“肥腸”這一稱呼。由於肥腸中脂肪含量高，所以並不適合三高人羣食用。
豬大腸是豬排泄物通過的地方，確實存在着寄生蟲、病菌等問題，甚至還有一些可以通過糞便傳的疾病，也會存在於這個地方。但它並非是不能吃的，清洗乾淨表面的髒東西，再煮熟食用，是可以殺滅致病微生物的。
關於肥腸的挑選
第一，觸摸肥腸時，如果覺得非常粘手，甚至拿不住，這並不是其中脂肪引起，而是不新鮮的表現。
第二，聞一聞氣味。雖然肥腸有特殊氣味，但與食物後味道不同，即便是蒸熟的肥腸，“香”味之外，也有肉類食物的香味。
此外，由於豬大腸屬於高脂肪的肉類，即便是健康人羣也應該避免高脂肪飲食，可以選擇牛腸、羊腸等，這些食物中的脂肪相對較少。
食物含嘌呤排行榜
高嘌呤食物：豆苗、黃豆芽、蘆筍、香菇、紫菜、動物內臟、魚類
大豆,魚蝦,等含有核酸類物質較多,可以考慮一下.深海魚類一般都屬於高嘌呤類的食品,魚肝油什麼的也行.蔬菜裏的高嘌呤食物不多.
含嘌呤較高的食物，每100克含嘌呤100—1000毫克。這些食物包括動物的腦、心、腎、肝及鵝肉、雞、肉末、肉湯、肉湯、小魚乾、烏魚皮、烏賊魚、鯊魚、鱈魚、海鰻、海蔘、帶魚、沙丁魚、蛤蜊、牡蠣、乾貝、蠔、貽貝、鰱魚、鯉魚、魚子、豆苗、黃豆芽、蘆筍、菜花、紫菜、香菇、雞湯、酵母及酒類。這類食物對無論處於急性期抑或緩解期的痛風病人均屬禁用食品。
含有中等量嘌呤的食物，每100克中含嘌呤50—100毫克。這類食物有：魚、肉、禽、貝類、蝦、螃蟹、幹豆類、扁豆、豆腐以及筍乾、金針菜、銀耳、龍鬚菜、菠菜、蘑菇、蘆筍、花生、腰果、芝麻等。凡屬緩解期的病人，可從其中選用一份動物性食品和一份蔬菜，但食用量不宜過多。
含少量嘌呤的食物，每100克中含嘌呤小於50毫克的。這些食品有：五穀類的大米、大麥、小麥、燕麥、麪包、麪條、高粱、玉米、馬鈴薯、甘薯、通心粉，澱粉，蛋類的雞蛋、鴨蛋、皮蛋，奶類的牛奶、乳酪、冰琪琳，飲料類的汽水、巧克力、可可、咖啡、麥乳精、果汁、茶、蜂蜜、果凍，以及杏仁、核桃、榛子、糖、果醬、蜂蜜、植物油、咖啡、菜、可可、蘇打水、汽水，以及各種水果、蔬菜和油脂等。這類食物痛風病人可隨意選食，不必嚴格控制。
各種食物嘌呤含量比較
第一類 含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg)
肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、鯖魚、風尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、淡菜、鵝、斑雞、石雞、酵母
第二類 含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75～100mg)
1.魚類：鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、貝殼類、鰻魚及鱔魚；
2.肉食：薰火退、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉 禽類：鴨、鴿子、鵪鶉、野雞、火雞
第三類 含嘌呤較少的食品(每100g食物含嘌呤<75mg)
1. 魚蟹類:青魚、鯡魚、鮭魚、鰣魚、金魚、白魚、龍蝦、蟹、牡蠣
2. 肉食：火腿、羊肉、牛肉湯、雞、燻肉
3. 麥麩: 麥片、麪包、粗糧
4. 蔬菜：蘆筍、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、幹豆類、豆腐
第四類 含嘌呤很少的食物
1.糧食：大米、小麥、小米、大米、薺麥、玉米麪、精白粉、富強粉、通心 粉、麪條、麪包、饅頭、蘇打餅乾、黃油小點心。
2.蔬菜：白菜、捲心菜、胡蘿蔔、芹菜、黃瓜、茄子、甘藍、蕪青甘藍、甘藍菜、萵筍、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫蘆、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、鹹菜
3.水果：各種水果。 蛋、乳類：鮮奶、煉乳、奶酪、酸奶、麥乳精 飲料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克力
4.其它：各種油脂、花生醬、洋菜凍、果醬、乾果等。追問感謝！
追答不用謝
肥腸能不能吃？
1、豬大腸是營養豐富的食物，每千克中：
熱量 (1774.41千卡) ·維生素B6 (0.08毫克) ·蛋白質(56.03克) ·脂肪 (155.44克) ·泛酸 (0.04毫克) ·碳水化合物 (38.00克) ·葉酸 (9.10微克) ·膳食纖維 (0.67克) ·膽固醇(1027.50毫克) ·維生素A (73.13微克) ·胡蘿蔔素(124.00微克) ·硫胺素(0.48毫克) ·核黃素 (0.88毫克) ·尼克酸 (15.18毫克) ·維生素C(4.48毫克) ·維生素E(14.16毫克) ·鈣 (124.01毫克) ·磷 (496.33毫克) ·鉀(543.43毫克) ·鈉(3935.58毫克) ·鎂 (98.81毫克) ·鐵(11.72毫克) ·鋅 (8.15毫克) ·硒(128.54微克) ·銅 (0.55毫克) ·錳 (1.98毫克)……
且豬大腸性寒，味甘，有潤腸，去下焦風熱，止小便數的作用。
用豬大腸治療大腸病變，有潤腸治燥，調血痢髒毒的作用。
古代醫家常用豬大腸潤燥、補虛、止渴止血，可用於治療虛弱口渴、脱肛、痔瘡、便血、便祕等症。
豬髒丸、連殼丸等古代驗方，均用到豬大腸入藥。
2、大腸的妙處就在兩個字：“韌”和“肥”。
大腸本身並不厚膩，但是自有肥油在其中穿插。廚師根據油脂含量適當洗滌出去一部分，留下點點肥油在其上，合着腸本身的韌中帶脆的口感，大火重味料理，回味無窮。
小腸最瘦，澆滷最合適，儘可能的將牙口保留下來，吃時牙與腸段較勁一番最後欣然而勝，不亦樂乎？
魯菜極品菜餚之一的九轉大腸，妙處在環環相套，層層重味，最後用一絲香菜提了清甜鮮香，回味無窮。
腸頭肥油厚膩，則蒸後潷油，做炸扳指，韌勁層層寸斷僅留一絲絲間雜其中，餘味盡收糖醋汁，生菜包裹入口，味美異常。
肥腸鍋：腸段提前醅制從中剖開刮出肥油，適當醃作一下，切做手指長短的腸段。葱薑蒜大塊料去腥羶味，只提腸中極香配以湘味剁椒成鍋。肥腸鍋微辣鮮香，鍋色誘人。口感舒化韌脆，絲毫不“矯揉造作”，實為品中佳味。愛不釋手，一段不留。
有不少人不食大腸，概因其部位特殊。其實肥腸乾淨醅洗，與喉管、肥頭、豬肚無二異，飛兩過水後，腥羶大除，只留餘香。
肥腸，也就是俗稱的“豬大腸”，對於這一食材，吃貨們往往都是呈現兩極分化的態度，愛的人慾罷不能，厭的人避之如蛇蠍。
當然，肥腸部位特殊，不處理乾淨是不行的。所以愛吃肥腸的人，一定要花幾分鐘看看下面的方法，看完，你就知道如何輕鬆的清洗肥腸了。
如何清洗肥腸
01
先找把剪刀，剪去豬大腸外面的肥油。如果沒有剪刀，也可以用剔骨刀颳去，或是用手撕，這就辛苦點。
02
去淨肥油後，就先用水灌一次大腸。然後找根筷子，從腸子開口處把外皮往裏推，把腸子內部翻到外部。如果覺得比較麻煩，可以直接用剪刀把大腸沿着腸道慢慢剪開。
03
然後加點麪粉和鹽到盆裏，再加少許水，使勁反覆搓洗豬大腸，直搓到有大量膠液產生為止。然後用清水沖洗乾淨。
04
如果沒有面粉，炒菜用的生粉也行，再沒有，那就直接用食鹽即可。最後再用料酒或是白醋加少許水，搓洗一遍，最後衝乾淨即可。
無法拒絕的肥腸
-香辣肥腸-
By 安小廚520
用料
主料：肥腸200克
輔料：尖椒50克、花椒10克、幹辣椒20克、葱段10克、薑片10克、雞蛋2枚、土豆澱粉適量、香辣醬10克、雞精5克、糖3克、香油3毫升
做法
1.將整根肥腸裏外清洗乾淨，加入適量的花椒(5g)、葱姜(各5g)、料酒和水，放入高壓鍋中壓制10分鐘。
2.將肥腸改刀成小塊，雞蛋和澱粉提前攪拌均勻，之後均勻地裹在肥腸的外面。
3.鍋中放油（500ml），中火加熱到五成熱時，將肥腸放入炸到非常金黃、外酥裏嫩，撈出控油。
4.鍋中留底油，中火加熱到五成熱，放入幹辣椒、花椒、葱薑片，爆香。
5.之後倒入香辣醬，再次爆香後放入肥腸、尖椒段，炒香。
6.出鍋時加入雞精、糖和香油即可。
當然能吃了，要不然溜肥腸，九轉大腸……這麼多名菜都是給誰創造出來的。但是，大腸的脂肪含量高，要少吃，特別是“三高”的朋友，想長壽，儘量不吃。
沒洗乾淨，生的不能吃！[大笑][大笑][大笑][大笑][大笑]
肥腸可以吃，而且如果做得好非常好吃！教你做一道好吃的肥腸把，做法如下：
相信很多的小夥伴都跟我一樣，喜歡吃肥腸，單單那嚼勁都讓人回味無窮，一道美味的幹鍋肥腸更是讓人垂涎四尺！這期的教程，天健 美食 坊，準備用肥腸教大家做一道有嚼勁，並且醬香四溢的幹鍋肥腸，包你們見到都垂涎四尺，吃了還想吃！想學的小夥伴們趕緊準備好哦！PS：喜歡 美食 的小夥伴們一定要記得關注 天健 美食 坊 哦,我每天都會更新不一樣的 美食 教程！
首先準備食材：
肥腸 X 500g
芹菜，青紅椒，姜，蒜 頭，蒜苗X 適量
花椒，幹辣椒 X 適量
食鹽，老抽，料酒 X 適量
我相信喜歡吃肥腸的小夥伴們都應該知道，肥腸雖然好吃，但是清洗是最麻煩的，我先簡單教大家清洗肥腸的方法：
接下來處理食材，把姜切成片，把青紅椒切塊，把蒜苗和芹菜也切小段，蒜頭剝去外皮即可！
起鍋，加水，然後用剪刀把肥腸剪成對稱的小段放鍋裏，然後加入2個薑片，再加入2湯匙的料酒，大火煮沸焯水，煮沸後再煮兩分鐘！
焯好水的大腸，用漏勺撈起瀝乾水份放一邊備用！
起炒鍋，加油燒熱，然後加入花椒和幹辣椒小火炒出香味，炒出香味後，加入薑片，大蒜繼續小火炒出香味，然後把剛剛焯好水的肥腸倒鍋裏，轉成大火用鍋鏟快速翻炒！
肥腸和配料翻炒均勻之後，加入1湯匙的老抽調色，加入1茶匙的食鹽調味，然後繼續大火翻炒，讓每一塊肥腸都裹上一層醬油的顏色！
醬油裹上醬油的顏色之後，加入適量的開水，然後再次煮開，煮開後轉成小火蓋上鍋蓋燜煮10分鐘左右！
肥腸煮了10分鐘左右，鍋裏的湯汁所剩不多了，這時就把芹菜段倒鍋裏跟大腸翻炒均勻，炒至芹菜半熟！
芹菜炒至半熟之後，加入青紅椒塊，然後繼續用鍋鏟翻炒，炒至青紅椒塊熟透，這時可以嘗下味道，如果不夠味，可以再加一點點的食鹽，再翻炒均勻即可！
最後，把炒好的肥腸裝到幹鍋或者砂鍋上，吃的時候可以一邊用酒精燈煮一邊吃！這樣一道嚼勁滿滿，味道鮮美，好吃下飯的幹鍋肥腸就做好啦！如果你學會了，就動手做來嚐嚐吧！
好啦，這期的 美食 教程家庭版【幹鍋肥腸】就到這裏！
如果你在閲讀本文做菜的時候，有看不明白的步驟，請在本文下方給我留言，我看到後會馬上回復你的哦！
最後，感謝你的閲讀，我們下期再見！
肥腸肯定是可以吃的！
它是豬的大腸，是動物的內臟器官，含有高脂肪，也叫肥腸。對於喜歡吃的人是一種美味，各個地方的做法也會不一樣，比較常見的做法是紅燒、爆炒、滷。
但也有一些人不喜歡吃，估計是心理上認為豬大腸有便便，有致病菌不乾淨。實際上只要清洗乾淨，高温烹飪殺死微生物，就可以放心吃了。
肥腸從營養方面雖然沒有什麼優勢，但中藥裏甚至還用豬大腸，具有調理痔瘡和便血的作用，《本草綱目》中記錄它可以潤腸治澡。只是，它膽固醇高，高血壓、高血脂、心腦血管疾病者不宜多吃哦！
肥腸能不能吃？對於這個問題我是這樣理解的！
答案是當然能吃 就看你喜不喜歡吃了， 我之前是不吃，但是偶然的一次嘗試 ，真不錯，前提收拾乾淨乾淨乾淨些，我那次吃的就是尖椒肥腸， 絕了。
大腸一定要去味，即便買熟的也要加點花椒和料酒酒。炒的時候，煸炒的久一點，翻炒勤快點。
尖椒肥腸
準備食材：肥腸 乾淨乾淨乾淨 尖椒若干 看你自己喜好 個人喜歡特別辣的
葱蒜適量、 花椒一點 、 鹽、 生抽、 料酒、 白糖
1. 豬大腸（處理的乾乾淨淨的）放到鍋裏，鍋裏有足夠的水，花椒，一茶匙鹽和料酒開鍋煮5分鐘。
2. 把葱、蒜 和 辣椒 切出來備用。
3. 然後把大腸撈出來，涼一會給切成小段
4. 放油燒熱，大蒜爆鍋炒出香味。
5.把 肥腸 放進去翻炒至金。
6. 再放生抽翻炒片刻，稍溜些水。
7. 然後放鹽和糖，翻炒至湯汁基本收幹。
8. 放入尖椒，稍微翻炒出鍋。
能吃，但要清理乾淨，用花生油洗，炒出來的肥腸沒有臭味而且很好吃，我就納了悶：“為什麼裝過屎的大腸有人吃而裝過屎的碗再怎麼洗卻沒人再用了”
