1、生菠蘿蜜是可以食用的，但是一般不建議食用。
2、生的菠蘿蜜可作蔬菜食用，但是儘量不要直接食用，由於尚未成熟，部分腸胃不好的患者，可能會引起腹瀉、腹痛等不適，因此建議一定要等待其成熟後再食用，可以選擇與蘋果、句子等其他水果異同放在紙箱中或者是陰涼處存放，果肉就會慢慢的成熟。
3、此外尚未成熟的菠蘿蜜口感不好，營養價值不豐富。成熟的菠蘿蜜口感香甜，營養價值高，富含豐富的糖類、蛋白質、B族維生素、維生素C、礦物質、脂肪油等。此外由於菠蘿蜜食用後，在體內能夠加強纖維蛋白的水解作用，可因此可以改善局部血液、體液循環，促進炎症和水腫吸收、消退。
