青的菠蘿能吃嗎

1、青菠蘿不能直接吃。

2、普通的菠蘿成熟後其顏色為黃橙色，若還在青綠色階段的話，這種菠蘿是未熟狀態，是不能直接削皮後就開吃的，否則其中含有的菠蘿蛋白酶以及其他致敏成分和酸性成分都較高，很容易出現過敏以及腸胃不適的症狀。

3、沒熟的青菠蘿中有很多致敏物質，需要用淡鹽水浸泡半小時左右或用開水煮3分鐘才能去除大部分的致敏成分，這樣吃菠蘿才能最大的降低過敏風險。把青綠色的未熟菠蘿切成小塊，放入一個大小合適的玻璃瓶中，然後一層菠蘿一層蜂蜜這樣放置，醃製半天后再吃，味道會酸甜可口很好吃。