黑豆泡醋的功效與禁忌是什麼

1、醋泡黑豆的功效有明目烏髮、滋陰補腎、解毒利尿、活血利水等，還可以起到降低血壓、降低膽固醇、改善視力、增強肌膚活力、促進腸胃蠕動、促進排便等作用。對於水腫、腹水、瘡腫、消化不良等疾病的治療。

2、植物蛋白過敏忌食

醋泡黑豆也並不是適合所有的人，比如對植物蛋白過敏的人就不能吃。

3、消化低下忌食

胃腸功能低下者，特別是胃不好的人，吃了會脹氣不消化，而很多中老年人腸胃都不好，吃了反而就有害了。

4、痛風患者忌食

對“醋”而言，痛風患者和酸性疾病有關的患者就不能食用。