1、殺菌：大蒜具有辛辣的味道，被人們稱之為天然的抗生素，對細菌的滅殺能力非常強，對日常生活中常見的病菌都有很好的殺毒作用，尤其是生吃大蒜效果更好。
2、抗病：大蒜中含有非常豐富的硫化合物，這種化學物質進入人體之後能夠起到很好的抗病作用，也能極大地提高人體的抵抗力，所以經常吃對於預防疾病有着很好的效果。
3、防血栓：由於大蒜中的活性物質能夠抑制人體血小板的凝聚，因此吃大蒜可以起到防血栓的作用。
4、調理血糖：經常吃大蒜可以提高人體胰島素的分泌，這對於調理血糖有着非常重要的意義，所以糖尿病患者可以適當的吃一點大蒜。
