巴旦木又名巴旦杏，也有俗稱薄殼杏仁。巴旦木是食用價值很高的特產，富含脂肪，蛋白質，澱粉、糖以及少量維生素和人體不可缺少的18種微量元素，比同重量的牛肉高六倍。大家平時只知道吃巴旦木好，但它到底又什麼功效呢？下面就來一起看看吧！
材料/工具
巴旦木
方法
美容作用
巴旦仁富含維生素E，是年輕女士做面膜的好材料。首先將巴旦仁用熱水浸泡2小時，磨細加水調成湖狀，塗在臉上20分鐘，用温水洗淨，可使面部光滑細嫩粉白美麗
健腦開竅安神
兒童食用可促進大腦發育，老年人食用即可安神，又可健腦，可用於老年性腦萎縮，老年性痴呆症的食療品，同時也可作為一般的健身食品用。
健腎作用
可用於腎虛患者的輔助治療，因為其口感好，樂於被患者接受，所以可長期服用。
明目作用
維吾爾族人近視眼發病率明顯較漢族人低，與本民族一些好的生活及飲食習慣有關。甜巴旦杏是維吾爾人經常食用的一種食品，從某一方面講，在長期的食用中，甜巴旦杏發揮了它的明目作用。
治療皮膚作用
巴旦木具有營養、消炎、止痛的作用，因而對痤瘡、皮炎等皮膚病有良好療效。也可用來減輕耳痛和灼痔處理的疼痛。在化粧業中，巴旦油可用於製造保健按摩油、香波和洗滌液等產品
保護肌膚科學研究表明，巴旦木(Almonds) 是含維生素E最多的全營養食物之一，是一種富含維生素E和類黃酮抗氧化劑的健康食品。一把巴旦木（Almonds）（28克或者23顆）可以提供7.3毫克維生素E（相當於人體每日所需的一半），而維生素E可以有效對抗自由基，起到保濕護膚和減緩衰老的作用。
有益心臟健康巴旦木（Almonds）中高達70%的不飽和脂肪酸有幫助降低“壞”膽固醇水平，食用巴旦木（Almonds），可以有效降低人體膽固醇及甘油三酸酯含量，減少心臟病發作的潛在威脅。
幫助腸道健康相關研究結果顯示，巴旦木（Almonds）具有益生元特性，可以通過增加腸道內的有益菌，改善腸道健康，促進排便。
控制體重《英國營養期刊》曾發表 過一項由美國普渡大學食物與營養系教授理查德· 麥特斯博士的研究團隊的研究，結果表明：首先，食用巴旦木（Almonds）會讓人產生明顯的飽腹感，從而幫助控制對於其它高熱食品的攝入；其次，巴旦木（Almonds）所含的膳食纖維讓脂肪吸收率降低，從而有效控制體重。
維持血糖水平研究發現，相比於早餐中不加巴旦木（Almonds）來説，早餐中食用巴旦木（Almonds）的人們在早餐及午餐後會有更強的飽腹感，並且有效控制血糖濃度。這項研究結果能夠幫助糖尿病前期病人糾正暴飲暴食和飲食行為不當的習慣，降低病情加劇的風險。
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生、熟巴旦木食用的功效區別？
生熟巴旦木食用區別：
1、首先需要説明的一點，生巴旦木是沒有毒性的，少量生吃是可以的。但建議也最好不要吃生的，生的口感不好，也不容易消化；熟的口感較好，且易消化。
2、熟食巴旦木有利於預防便祕，且能改善腸道健康，促進消化；生食的功效不明顯。
3、熟食巴旦木更有益心臟健康，增強抵抗力，保護肌膚等利於身體的功效；而生的巴旦木亦有此功效。
總的來説，生食與熟食巴旦木的功效沒有太大的區別，只口感和消化程度不一致。
擴展資料：
巴旦木是一種營養密集型健康零食，含有蛋白質、膳食纖維、維生素E、胡蘿蔔素，比其他樹上結下來的堅果營養會多，且不含膽固醇，在中國被廣大消費者接受和喜愛作為零食。
巴旦木營養價值很高。據化驗，巴旦木內含有植物油55－61%，蛋白質28%，澱粉、糖10－11%，並且含有少量的維生素A、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、鈣、鎂、鈉、鉀，同時含有鐵、鈷等18種微量元素。
每日睡覺前細嚼十餘粒，開水衝下，長期食用，夜間能通宵熟睡無夢，身體抵抗力顯著增強，保持身強體壯。巴旦木有清肺、解飢、散寒、驅風、止瀉之性能，通常用作止咳去痰，是治氣管炎、哮喘、還可治胃腸炎和酸鹼中毒等。巴旦木是維吾爾人傳統的健身滋補品。e799bee5baa6e58685e5aeb931333431336133
巴旦木的營養價值相當於等重量牛肉的六倍，並能治療高血壓、神經衰弱、皮膚過敏、氣管炎、小兒佝僂病等疾病。
巴旦木在醫藥上用途很廣，民間維吾爾醫用於治療高血壓、神經衰弱、皮膚過敏、氣管炎、小兒佝僂等疾病。在喀什的維吾爾醫中，60%的藥都配有它，是良好的健身滋補品。
巴旦木和巴旦木皮具有改善血脂狀況,提高機體抗氧化的能力。國外一些國家，釀有巴旦木乳、巴旦木酒補品及苦仁制的鎮靜止痛藥劑。
參考資料來源：百度百科-巴旦木
巴旦木的藥效
新疆特產----巴旦木(巴旦杏)
又名巴旦杏，含有豐富的植物油、蛋白質和許多種微量元素，主要用於治療高血壓科神經衰弱、皮膚過敏、氣管炎、小兒佝僂等疾病。新疆巴旦木主要產於英吉沙、喀什市、疏附縣、葉城縣、莎車縣各地，其中英吉沙的更為有名。據説其品種有“五大家族”、40多個品種，仁兒有苦的，也有甜的，其中有一種薄皮的品種，其皮可以用手指剝開，仁兒的味更香。由於皮薄，好剝，所以維吾爾人稱其為“卡卡孜巴旦木”，意即“紙皮巴旦木”。
因其形扁如桃，又名扁校桃。是食用果仁的珍貴幹果。主產於新疆喀什地區。果實橢圓形，成熟時易開裂，果核平滑有凹陷。其肉苦澀不可吃，核仁甘甜。巴旦杏原產古波斯，名“婆淡樹”其品種較多，約有30多個，分為3個品系：軟殼甜巴旦杏品系，成熟較早；一般在8月上旬，果型較小，核殼出仁率較高。品系中優良品種較多，有小軟殼、雙仁軟殼、扁嘴褐等。莎車、英吉沙、疏附等縣有栽培。甜巴旦杏品系，成熟較早，通常在8月上旬。果型較大，核殼薄，優良品種有早熟薄殼、雙仁薄殼、白薄殼等。喀什地區各縣均有栽培。厚殼甜巴旦杏品系，成熟期晚，通常在8月下旬，果型大，核殼很硬，經濟價值低。主要品種有大巴旦、石頭巴旦、雙仁石頭巴旦等喀什和阿克蘇等地均有分佈。此外，在塔城地區裕民縣巴爾魯克山的布爾幹河畔，有1．2萬畝原生巴旦杏林；為第三紀殘留的古老樹種。新疆巴旦杏栽培歷史已有1300多年。杏仁經濟價值很高；仁內含植物油，蛋白質，澱粉、糖，’以及維生素AI、B1；B2，和消化e79fa5e98193e78988e69d8331333238663033酶、杏仁酶、杏仁甙、鈣、鎂、鈉、鉀、鐵、鋇、矽等，是製作高級食品的重要原料，也是貴重藥材。在少數民族藥材中，常把它當作人蔘，作為延年益壽的滋補品。據現代醫學研究，巴旦杏具有補氣壯身、止咳平喘、益智安’神等功效，可治療體虛無力；腰膝痠痛、血管軟化、高血壓、神經衰弱、肺虛咳嗽、胃病、小兒佝樓等多種疾病。近年來，新疆巴旦杏已被部分省市引種。美國大杏仁（Amygdalus comnnis）又稱（巴旦杏、巴旦木、扁桃）薔薇科扁桃屬，是一種十分重要的乾果油料及藥用樹種。其世界年總產量在120萬噸左右，居世界四大幹果之首。美國大杏仁含油量一般在55%-68%，油質穩定，味道芳香，易消化，是一種極品的綠色植物油；含有蛋白質20%-35%；糖3%-10%；脂肪50%-65%；粗纖維2.5%-3,5%；豐富的維生素A1、B1、B2、和C、E、A以及豐富的微量元素。每100克大杏仁中含鉀800mg、鈣380mg、鎂200mg、磷450,具有極高的滋補營養價值。美國大杏仁殼可制活性碳，是上等的一工業原料美國大杏仁木材質地堅硬，紋理清晰細緻，適宜加工高檔器具。
美國大杏仁樹抗寒、耐旱、耐瘠薄、適應性強，是西部退耕還林、建高效經濟優選樹種。
扁桃是國際果品貿易中堅果類的最重要樹種,經濟效益很高。國際市場上,未加工的扁桃價格約為4000美元/t,成品扁桃價格則約為其價格的2倍多。在美國,大杏仁的種植和生產已成為一個產業。扁桃發育快、結果早,3～4年生樹進入結果期,10～25年為盛果期,經濟壽命長達50年之久,盛果期產量可達150～300kg/667m2,加之扁桃屬速生樹種,所以是退耕還林的最佳選擇。
1 園址選擇
扁桃耐貧瘠、耐旱、耐寒,適應性極強,但在生產上最好選擇土層深厚、通氣良好的壤土和沙壤土地塊種植。由於扁桃極易遭受晚霜危害,要注意選擇山坡中部和開闊的平地、谷地和避風向陽的南山坡建園,並且注意不要在主風向的迎風面建園。
2 苗木定植
株行距以3m×4m或4m×5m為宜,栽植密度33～35株/667m2。為達到早期豐產高效目的,對於計劃密植園可栽植83～111株/667m2,但應注意及時進行間伐。定植苗採用成品苗和芽苗均可。採用芽苗可省去1年育苗時間,便於早期整形,但需保留一些預備苗,便於隨時補植。定植前挖深和直徑均為60cm的定植坑,栽植密度大時可直接挖成寬、深各60cm的栽植帶。
3 肥水管理
幼樹每年施基肥一次,成年樹2～3年施一次。幼樹株施基肥15～25kg,中年樹為20～25kg,大樹為50～100kg。一年中施肥一般分3次,第一次宜在早春或秋冬,以速效氮肥為主,第二次在果實膨大期,以氮、鉀肥為主,第三次在果實採收後,以堆肥、廄肥等有機肥為主,通常結合秋季深翻施入。另外,在生長季節還可進行葉面噴肥,如0.3%磷酸二氫鉀、0.2%～0.4%尿素等。年降雨量達400～450mm的地區,一般不需要再專門澆水。夏季雨水不足或分佈不勻地區,應灌水1～2次。入冬前若進行冬灌,效果更好。
4 整形修剪
扁桃喜光、乾性強,在高密度栽培果園常以自由紡錘形為主,低密度栽培果園以自然開心形為主。自由紡錘形主要特點是有一中央領導幹,在中心幹不同部位、錯落有致地留出10～15個主枝,主枝與主幹保持80～90 角度,主枝上直接着生結果枝組。自然開心形主要特點是透光良好,幹高40～50cm,在主幹上選留3～4個主枝,基角45～70 ,2～4個側枝,在側枝上配備枝組。因為扁桃成枝力強,修剪的原則是多疏少截。扁桃以短果枝結果為主,其幼樹和初果期果樹生長旺盛,中長果枝量較多,一般當新梢長至50～60cm左右時,及時摘心,促發副梢,增加結果枝,同時及時疏除多餘枝。對於有空間需要保留的背上枝、直立枝,當長至50～60cm時及時扭稍。冬季基本不動剪,一般在定植後第二年冬便可成形。
5 花果管理
5.1 加強果園綜合管理
多施有機肥,增強樹勢,促進花芽分化,同時注意氮、磷、鉀肥配合使用,有利於提高完全花的比率,從而減少落花落果。
5.2 花期
放蜂扁桃花為蟲媒花,在盛花期放蜂,一般每667m2放1箱蜂,可使正常花得到良好的授粉受精,進而提高坐果率,增產20%。
5.3 合理配置
授粉樹扁桃自花不結實,一般每隔2～3行主栽品種,配置1～2行授粉品種,為扁桃的正常授粉受精創造條件,有利於提高坐果率。目前國內一些新建扁桃基地坐果率低、產量不高的主要原因就是由於授粉樹配置不合理造成的。在建園時一定要注意授粉樹的配置,在品種搭配時,主栽品種要結合一個早花品種和一個晚花品種,例如:以意扁1號為主栽品種,佔60%,以意扁2號和意扁3號為授粉樹品種,各佔20%左右為宜。
6 病蟲害防治
扁桃抗病蟲能力較強,生產上危害扁桃生長髮育的主要有桃蚜蟲、紅蜘蛛以及縮葉病、幹腐病、根莖腐爛病、流膠病等。(1)防治桃蚜蟲。除用草蛉蟲、芽黴菌等天敵防治外,可用40%的樂果或50%敵敵畏或50%的對硫磷2000倍液防治。(2)防治紅蜘蛛。可用蟎死淨或噠蟎靈防治。(3)防治縮葉病。用50%的託布津800～1000倍液或落葉後用波美5度的石硫合劑噴霧。(4)防治幹腐病。用4度石硫合劑塗刷病疤。(5)防治根莖腐爛病。從樹根莖周圍移走表土,使上部根莖暴露在空氣中變幹。(6)防治流膠病。花後每隔15～20天噴布一次0.5度石硫合劑,共3次。亦可用50%多菌靈可濕粉劑1000倍液從4月份開始,每隔半個月噴布1次,共3～4次
巴達木的營養價值和功效？
巴旦木是桃屬植物扁桃的果仁，其風味甜香，是名貴的乾果。研究表明它zd主要有以下幾大功效：1、健腦開竅安神；2、健腎作用；3、明目作用 堅果的品類很多，喜歡吃堅果的朋內友不妨關注一下每年11月份左右的核桃節，良品鋪子會集聚來自各原產地的堅果，屆時堅果類產品品種優異並會是歷史最低容價。順便提一下，良品鋪子的堅果曾經在第四屆農業博覽會獲得知名農產品獎
手剝巴旦木功效與作用
1、保護肌膚
科學研究表明，巴旦木(Almonds) 是含維生素E最多的全營養食物之一，是一種富含維生素E和類黃酮抗氧化劑的健康食品。一把巴旦木（Almonds）（28克或者23顆）可以提供7.3毫克維生素E（相當於人體每日所需的一半），而維生素E可以有效對抗自由基，起到保濕護膚和減緩衰老的作用。
2、有益心臟健康
巴旦木（Almonds）中高達70%的不飽和脂肪酸有幫助降低“壞”膽固醇水平，食用巴旦木（Almonds），可以有效降低人體膽固醇及甘油三酸酯含量，減少心臟病發作的潛在威脅。
3、幫助腸道健康
相關研究結果e5a48de588b67a686964616f31333361316632顯示，巴旦木（Almonds）具有益生元特性，可以通過增加腸道內的有益菌，改善腸道健康，促進排便。
巴旦木(20張)
4、控制體重
《英國營養期刊》曾發表 過一項由美國普渡大學食物與營養系教授理查德· 麥特斯博士的研究團隊的研究，結果表明：首先，食用巴旦木（Almonds）會讓人產生明顯的飽腹感，從而幫助控制對於其它高熱食品的攝入；其次，巴旦木（Almonds）所含的膳食纖維讓脂肪吸收率降低，從而有效控制體重。
5、維持血糖水平
研究發現，相比於早餐中不加巴旦木（Almonds）來説，早餐中食用巴旦木（Almonds）的人們在早餐及午餐後會有更強的飽腹感，並且有效控制血糖濃度。這項研究結果能夠幫助糖尿病前期病人糾正暴飲暴食和飲食行為不當的習慣，降低病情加劇的風險。
6.健腦開竅安神
兒童食用可促進大腦發育，老年人食用即可安神，又可健腦，可用於老年性腦萎縮，老年性痴呆症的食療品，同時也可作為一般的健身食品用。
7.健腎作用
可用於腎虛患者的輔助治療，因為其口感好，樂於被患者接受，所以可長期服用。
明目作用
8.維吾爾族人近視眼發病率明顯較漢族人低，與本民族一些好的生活及飲食習慣有關。甜巴旦杏是維吾爾人經常食用的一種食品，從某一方面講，在長期的食用中，甜巴旦杏發揮了它的明目作用。
吃新疆巴旦木堅果有什麼好處
巴旦木----巴旦木營養豐富，一盎司（約30克/23顆）巴旦木含有約6克蛋白質、百4克膳食纖維、75毫克鈣、7.4毫克維生素E、0.3毫克維生素B2及1毫克煙酸。度
含有蛋白質、膳食纖維、維生素E、胡蘿蔔素，比其他樹上結下來的堅果營養問會多，且不含膽固醇，在中國被廣大消費者接受和喜愛作為零食。
巴旦木營養價值很高。據化驗，巴旦木內含有植物油55－61%，蛋白質28%，澱粉、糖10－11%，並且含有少量的維生素A、B1、B2和消化酶、杏仁素答酶、杏仁成、鈣、鎂、鈉、鉀，同時含有鐵、鈷等18種微量元素。每日睡覺前細嚼十餘粒，開水衝下，長期食用，夜間能通宵熟睡無夢，身體抵抗力顯著增強，保持身強體內壯。巴旦木有清肺、解飢、散寒、驅風、止瀉之性能，通常用作止咳去痰，是治氣管炎、哮喘、還可治胃容腸炎和酸鹼中毒等。巴旦木是維吾爾人傳統的健身滋補品。
