1、麻醬的嘌呤含量並不高，不算是嘌呤高的食物，只能屬於嘌呤中等的食品。
2、麻醬由芝麻製作成的，雖然説我們知道芝麻本身所含有的嘌呤是比較高的，但是因為嘌呤本身是一種水化物，將芝麻做成芝麻醬以後，相對來説嘌呤會減少很多，所以麻醬只能説是嘌呤中等的食物。不過，建議有尿酸高的患者，還是不要過多食用。
3、對於痛風患者來説，芝麻醬雖然説是可以吃的，但是這一定不能多吃。因為這類患者如果吃了過多的麻醬，會引起高代謝的疾病，比如高血糖、高血脂以及高尿酸血癥，或者導致原有這些疾病的患者，加重病情。建議這類患者，每天最好不要進食超過30g的麻醬。
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痛風病人能吃芝麻醬嗎？
痛風主要是尿酸增高，嘌呤代謝異常引起的四肢小關節紅腫、疼痛，痛風患者不能喝酒，不要吃海鮮及豆製品等高嘌呤食物。
芝麻醬含蛋白質，脂肪及多種維生素和礦物質，營養價值很高，痛風患者是可以少量吃的，不過芝麻醬脂肪含量很高，痛風患者只能少量吃，大量吃也會引起脂肪堆積加重痛風。
尿酸高的人，不想痛風發作，要少吃的調味料有哪些？
之所以高尿酸控制不好會引發痛風，是因為長時間的高尿酸會逐漸形成結晶，結果有可能會沉積在關節處，或是皮下等位置，從而引發痛風，而痛風發作後的滋味那可是讓人痛不欲生，不想再來第二次。
所以要避免痛風就要控制好尿酸，而尿酸又和控制飲食有着密切關聯。有些人也知道尿酸高不能喝酒，不能吃大魚大肉，也自認為自己都做到了，可是一去查這個尿酸竟然還是居高不下，這是為什麼呢？
這是因為大多數人只注意到了含嘌呤高的食物，而沒有注意到有些調料品也是“嘌呤大户”，難怪很注意，但尿酸卻始終降不下來。
三種調味品，高尿酸患者要早將它們拉入黑名單
1、豆瓣醬
炒菜時加點豆瓣醬，真是很提味，而且感覺是黃豆製品那營養也是不錯的。但是正因為是黃豆製品，所以含的嘌呤是比較高的。若是攝入過多的話，就會造成尿酸升高。
如果本身就是尿酸高的人羣了，還經常炒菜放豆瓣醬的話，就會導致體內尿酸值居高不下，從而有可能引發痛風，帶來巨大的痛苦。
2、麻醬
有不少人喜歡用麻醬拌菜，調味，雖然麻醬可以增加食物的風味，但是它是屬於一種高熱量的調料，如果進食過多會導致身體熱量攝入超標，影響身體的代謝。
如果是高尿酸病人，食用過多麻醬會造成體內尿酸水平過高，從而導致代謝發生紊亂，還可能誘發高血脂症，所以高尿酸病人，要少用麻醬來做調料，這樣才有益於身體健康。
3、蠔油
蠔油是生活中比較常見的調味料，炒菜，拌菜，打湯只要加上點，可以使得食物變得更加鮮美。
但是蠔油的原料中有一味就是牡蠣，這牡蠣可是一種海產品，這是高嘌呤的食物，如果經常用蠔油來烹飪食物，就會使得體內的尿酸持續升高，這樣出現痛風的概率就會加大。所以想要降低尿酸水平，就要少用蠔油。
尿酸高除了少吃以上三種調料，還需要注意什麼呢？
1、合理飲食
尿酸高的人不要喝酒，無論什麼酒都會導致尿酸升高，影響尿酸代謝。不要吃高熱量食物和海鮮，這些都是高嘌呤的食物，可以多吃新鮮的水果蔬菜和部分奶製品。
2、適量運動
保持適量運動，有益於控制體重，增強體質。肥胖會增加身體患病的風險，使得體內尿酸濃度增高。
尿酸高的患者也是要保持適量運動的，可以每天堅持做30分鐘的有氧運動，幫助體內尿酸的代謝。像游泳，慢跑，打太極拳，騎自行車等都是不錯的選擇。
3、多喝水
尿酸高的人不要喝碳酸飲料，而是要多喝水。多喝水可以幫助尿酸排泄，所以高尿酸患者最好每日飲水量不要少於2升。
4、注意規律的生活作息
經常熬夜，睡眠不足，會導致身體生物鐘紊亂，造成體內的尿酸代謝困難，進而增加痛風的發病率。因此，一定要注意養生良好的作息時間，保持充足的睡眠。
5、避免起居環境陰冷潮濕
尿酸高或者痛風患者，若是長期處在陰冷潮濕的環境裏，會更容易讓關節處堆積尿酸，關節受涼時，還會加劇患者的疼痛感。
總之要保持身體內的尿酸平衡，就要從生活細節入手，細節上也不馬虎，才能讓尿酸保持穩定，早日擺脱痛風的困擾。
痛風能吃香菇，芝麻醬嗎
痛風需低嘌呤飲食,海鮮、肉湯、動物內臟等少吃,香菇、芝麻醬可以吃
痛風病人可以吃花生醬和芝麻醬嗎
您好！痛風主要是與嘌呤代謝，尿酸異常等有關係的。醬有較多的豆類，如果急性期痛風，則不建議您吃。如果是平時，尿酸也不高，也沒有疼痛的表現，少量攝入作為調味品是可以的。
花生醬和芝麻醬裏的嘌呤高嗎?
不是很高，
高嘌呤食物有以下這些，典型的
第三類表3：150-1000毫克嘌呤——避免吃
食物名稱
肉汁〈500 蛤蠣316 白帶魚391.6 麥芽<500 烏魚183.2 蚌蛤426.3 發芽的豆類<500
鰱魚202.4 乾貝390 雞肝293.5 小魚乾1538.9 牡蠣239 鴨肝301.5 海鰻159.5
黃豆芽<500 豬小腸262.2 秋刀魚355.4 蘆筍<500 豬肝229.1 豬脾270.6 紫菜274
牛肝169.5 雞肉湯〈500 香菇214 扁魚乾366.7 雞精〈500 豆苗菜<500 白鯧魚238
酵母粉559.1 皮刀魚355.4
常見食物
羊脾773 小牛頸肉1260 白帶魚皮3509 鯡魚屬小魚（薰）840 小魚乾1538
輕微痛風者可以吃什麼不可以吃什麼?
首先要熟悉掌握各種食物的嘌呤含量高低，不吃高嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，多吃低嘌呤的食物。
避免喝酒，包括黃酒和米酒，各種飲料甜品和冷飲，各種肉湯和火鍋湯，少吃深加工的食物，比如像各種滷菜、臘魚臘肉等。要多喝水。
養成早睡早起不熬夜的習慣，適當運動鍛鍊。
下面是各種食物嘌呤含量表，希望對你有幫助。
糖尿病能吃芝麻醬嗎？尿酸高可以吃芝麻醬嗎
芝麻醬是日常飲食中最為常見的調料，不僅老人喜歡，甚至一些小孩也很喜歡吃，但是有些糖尿病人擔心食用會引起血糖升高。那麼，糖尿病能吃芝麻醬嗎？尿酸高可以吃芝麻醬嗎？
糖尿病能吃芝麻醬嗎
我們建議糖尿病的患者飲食應該是清淡的，不但不能有糖而且鹽也不能攝入太多，此外糖尿病患者的飲食最好是少油的。
芝麻醬是把芝麻炒熟、磨碎而製成的醬，有香味，用作調料。也叫麻醬。芝麻醬是羣眾非常喜愛的香味調味品之一。有白芝麻醬和黑芝麻醬兩種類型。食用以白芝麻醬為佳，滋補益氣的以黑芝麻醬為佳。
因為糖尿病是慢性病，所以在護理糖尿病患者上面我們更加應該注意糖尿病患者的飲食，上文提到的芝麻醬是一種常見的調味料，糖尿病患者適當的吃點芝麻醬是沒有問題的。
尿酸高可以吃芝麻醬嗎
痛風的主要原因是體質酸度大，平時不要吃酸性食物。多吃一些鹼性食物利於痛風症狀緩解，吃芝麻醬是可以的。
防治痛風飲食注意事項
l)多飲水，少喝湯。血尿酸偏高者和痛風患者要多喝白開水，少喝肉湯、魚湯、雞湯、火鍋湯等。白開水的滲透壓最有利於溶解體內各種有害物質。多飲白開水可以稀釋尿酸，加速排泄，使尿酸水平下降。湯中含有大量嘌呤成分，飲後不但不能稀釋尿酸，反而導致尿酸增高。
2)多吃鹼性食物，少吃酸性食物。痛風患者本身有嘌呤代謝紊亂，尿酸異常，如果過多吃酸性食品，會加重病情，不利於康復。而多吃鹼性食物，能幫助補充鉀、鈉、氯離子，維持酸鹼平衡。
3)多吃蔬菜，少吃飯。多吃菜，有利於減少嘌呤攝入量，增加維生素C，增加纖維素。少吃飯有利於控制熱量攝入，體重、減肥降脂。
痛風患者想吃火鍋怕嘌呤高？醫生給六點建議讓您不怕尿酸升高
你喜歡吃火鍋嗎？如果你尿酸高，你害怕吃火鍋“吃出痛風”嗎？如果你已經患上痛風，你害怕吃過一頓火鍋後急性痛風發作嗎？
在老劉的門診上，經常會見到有不少痛風急性發作的患者，在出現關節的紅腫熱痛前，都會有吃火鍋和大量飲酒的經歷。也不知道究竟是吃火鍋誘發急性痛風性關節炎，還是喝酒引起痛風發作？
火鍋有南北，痛風卻無東西。 北方火鍋較為清淡，南方火鍋較為麻辣，但火鍋終究還是有油、有肉、有蔬菜的。是不是看上去葷素搭配生活不累？看似營養均衡的火鍋後面，也許是高嘌呤，也許是高脂肪，您會害怕嗎？
以老劉所在的四川地區而言，麻辣火鍋自然是首當其中。一到飯點，大街小巷火鍋飄香。即便是痛風或者高尿酸血癥患者，也難以抵抗。雖然 對於尿酸高及發作過痛風的朋友來説，火鍋並不是很好的飲食方式，因為其中的嘌呤、鹽、脂肪很容易就會攝入超標。 但是要讓痛風患者不吃火鍋，難度不是一般的大：親朋好友聚會，外出應酬，哪裏少得了火鍋呢？
今天我就來給大家講一講，痛風及高尿酸血癥患者該怎麼樣吃火鍋？劉醫生給出六點建議：
鍋底是什麼？就是火鍋湯。通常來説，分為麻辣火鍋湯、清油火鍋湯、牛油火鍋湯、老油火鍋湯、鴛鴦火鍋湯、番茄火鍋湯、菌湯等。
我們都知道，火鍋湯中富含嘌呤，其本身湯底就有嘌呤，如果涮菜後嘌呤也會增加。對於高尿酸血癥的朋友來説，首選當然是清湯、番茄湯或菌湯鍋底，次選是魚湯、雞湯或大骨湯鍋底。但這只是理想狀態，畢竟吃火鍋不是一個人的事。 為了照顧和您一起吃火鍋的小夥伴，那麼就建議一半清湯，一半油湯鍋底。
有些朋友喜歡喝火鍋湯，其實這樣並不好。首先嘌呤是容易溶於水的，無論清湯還是濃湯鍋底，在涮了食物後，湯中的嘌呤含量較高；此外，如果火鍋湯久煮以後，其胺類物質含量上升，不斷加熱就容易與亞鹽合成亞硝胺等物質，對人體無益。 如果實在想喝火鍋湯，建議在涮菜前少量喝一點，但不建議痛風患者喝魚湯、雞湯或大骨湯。
火鍋的配菜非常豐富，主要包括六大食材，即 水產類、動物內臟類、動物肉類、蔬菜類、根莖類、豆製品類和主食類。 對於痛風患者來説，要儘量避免高嘌呤食物，適當吃中等嘌呤食物，但我們都知道，吃火鍋時，受歡迎的還是肉、魚、內臟等葷菜。而且吃火鍋不吃肉，不是等於沒有吃火鍋嗎？
其實痛風及高尿酸血癥的患者的嘌呤飲食方面， 如果是處於痛風緩解期，是控制總體嘌呤攝入量，也就是每天攝入嘌呤含量在300mg以內，而肉類的攝入量在150g以內。 而且日常飲食中，是建議葷菜、素菜和主食搭配吃，保持營養均衡的同時做到總量控制。
那麼，在吃火鍋時也不建議痛風患者只吃素不吃肉，總體是多吃蔬菜控制肉量，而且有些高嘌呤食物還是不建議吃。我們可以看看每一樣食材的嘌呤含量，對照總體嘌呤攝入標準，其實每個痛風患者都可以做到心中有數。
從常見火鍋食材的嘌呤來看，水產類食材普遍屬於高嘌呤食物，動物內臟和加工動物肉類嘌呤含量也較高。對於痛風患者而言，對於這些嘌呤含量高的動物肉類、水產類和內臟類，要減少攝入，儘量避免；可以適當食用中等嘌呤肉類和魚類，以及大部分新鮮蔬菜、新鮮菇類等。
涮火鍋當然需要調料，調料包括香油也就是芝麻油為主的油，以及蠔油、醬油、花生醬、芝麻醬、辣椒醬、豆腐乳、香醋、蝦醬、雞精等調味品，此外還有蒜蓉、香葱、香菜、折耳根、花生粉、芹菜丁、蝦皮、海米、肉鬆、剁椒等調味原料。
那麼我們一樣一樣看，從調料油來看，香油本身嘌呤含量較低，也屬於植物油，痛風患者可以適當食用；花生醬、芝麻醬、蠔油、蝦醬、豆腐乳等屬於高脂肪、高鹽、高油或者高嘌呤調味品，不建議食用，醬油、雞精等含鹽量高，也不建議使用；辣椒油、辣椒醬等屬於辛辣刺激食物，也要儘量少用。
對於痛風患者而言，可以選用葱花、香菜、芹菜丁、折耳根、花生粉、香醋、香油等作為調味品。當然，在使用調味品時要注意：不論是吃肉還是吃菜，在吃火鍋時，我們都習慣將食物在醬料裏蘸一下，然後撈出來吃，這樣的吃法很容易脂肪超標。
脂肪超標對於痛風患者的危害是什麼？脂肪分解後會妨礙體內尿酸排泄。本來吃火鍋涮肉已經有夠多的嘌呤，還因為脂肪超標導致尿酸排不出去，血尿酸就容易飆升。所以即便使用香油，也要把握好量。
在選擇好湯底、配菜和調料後，就開始吃火鍋了。做好準備工作是基礎，吃火鍋是重頭戲。平常大家吃火鍋都是先涮肉、再涮菜，這樣不僅是為了滿足口舌之慾，而且有了肉的湯底蔬菜也會更好吃。
但往往出現的情況是，吃完肉後就再也無心吃素菜，哪怕想吃也只是有心無力地吃上兩口。這對於痛風及高尿酸血癥患者而言，就顯得營養結構失衡，也就是説沒有幫助平衡的蔬菜和主食。那麼老劉的建議是，尿酸高的朋友要注意吃火鍋的方法：
對於痛風患者來説，吃火鍋時當涮肉較多，就建議加入一些白開水或湯汁進入鍋內，這樣可以稀釋嘌呤濃度。
但是也要注意控制食量，尤其要注意別忘記吃主食。比如粉絲、紅薯粉、蛋餃等，以及土豆片、山藥片、玉米等碳水化合物較高可以代替主食的食物。這樣也有利於營養平衡，還可以控制葷菜的攝入量。
按照正常的情況， 痛風患者的一頓火鍋可以吃50~100克中等嘌呤的肉、禽或魚類，500克左右的蔬菜，100克左右的豆製品，以及100~150克左右的主食。
這裏劉醫生有一份痛風患者的火鍋食譜，可以供各位參考：
常吃芝麻醬好嗎 芝麻醬什麼人不能吃
1
常吃芝麻醬好嗎
吃芝麻醬好處多多，但是芝麻醬也不能多吃，吃多了會起到反作用。
因為芝麻醬中含有的油脂比較多，吃多了容易導致熱量堆積，引起肥胖症。尤其有肥胖困擾的人羣更要注意芝麻醬的攝入了。並且，芝麻醬吃多了還會出現上火和消化不良的問題，因此不宜多吃。建議每日吃芝麻醬的量控制在10克左右。芝麻本身屬於高蛋白高脂肪食物，它含有大量不飽和脂肪酸能有效使體內多餘脂肪排出體內並且有清理內臟的作用，適量食用對健康大有益處。芝麻中含有的是不飽和脂肪酸，對心腦血管有益，但仍不提議過量飲食，因為吃多了會造成消化系統紊亂。芝麻醬因為脂肪含量和熱量都極高，肥胖者和減肥人羣儘量少吃;營養不良或者偏瘦者可以多食，既營養健康又可以美容哦!如果在短時間內吃了大量的脂肪,那麼確實有可能會引起上火的情況出現。因為芝麻是一種高熱量的食物,但凡是高熱量的食物,包括肥豬肉,吃多了都容易造成上火。雖然芝麻是一種營養價值極高的食物,但是對於一部分抵抗力差的人羣,像老人小孩和孕婦,肯定不能在短時間內吃太多。
2芝麻醬什麼人不能吃
芝麻醬中含有大量的油脂，其次是蛋白質，這兩種成分對胃消化不好的人羣來説都是不好消化和吸收的，因此胃功能不好的人不宜經常食用。拋開胃消化功能不説，芝麻醬中大量的油脂會在體內形成脂肪和熱量，如果沒有得到及時消解，就會造成脂肪和能量的堆積，從而引起肥胖症。因此肥胖的人羣不宜多吃。同樣的，油脂多的食物都不適合高血脂和動脈硬化的人羣食用，因此這類人羣要少吃芝麻醬。當然了，對上述人羣來説，吃少量的芝麻醬還是對身體有益的，尤其是有高血脂和動脈硬化的人羣，偶爾吃一些是能夠起到降脂和軟化血管的作用的。但是要注意芝麻醬的攝入量，每次10克左右，就能起到很好的保健功效了。在吃芝麻醬的時候，可以儘可能少的吃其他油脂含量高的食物，可搭配蔬菜、粗糧食用，這樣能夠緩解攝入高油脂所引起的問題。
3芝麻醬的功效與作用
1.芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質，有很高的保健價值;
2.芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，僅次於蝦皮，經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處;
3.芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍，經常食用不僅對調整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預防缺鐵性貧血;
4.芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭髮過早變白或脱落;
5.芝麻含有大量油脂，有很好的潤腸通便作用;
6.常吃芝麻醬能增加皮膚彈性，令肌膚柔嫩健康。
什麼調味品味道鮮美，尿酸高的人，一口都別吃？
生病的人，一定要在飲食上忌口和注意攝入量。所以身體健康才是成為一個十足吃貨的必備資質。我們熱愛的美食，往往是因為調料的加入而讓人對美食的味道欲罷不能。
比如，我每次焯排骨的時候，聞到肉腥味都反胃，感覺自己這輩子不想吃豬肉了，但是當我把糖醋排骨做好時，還是覺得好吃到停不下來。那尿酸高的人，不要食用什麼調料呢？
第一、什麼是尿酸高？
高尿酸症其實是人體代謝產物嘌呤[piào lìng]發生紊亂，導致血液中尿酸變多而引起的一種代謝性疾病最常見的症狀表現就是關節疼痛。比如患上急性高尿酸性關節炎、痛風性關節炎的時候。還有一種情況叫無症狀高尿酸血癥，雖説無症狀，但是風險也很高的，也可能導致腎臟損害。
第二、高尿酸症患者不要吃的調料。
張無忌的媽媽告訴他，美麗的女人都很危險，越是漂亮的女人越不能相信。 這越好吃的食物、味道越重越好吃的調料，也存在這樣的風險呀。
1、炒菜時可以讓味道UPUPUP的鮮美蠔油。
蠔油，顧名思義，用蠔製作的調料。蠔屬於海鮮，海鮮屬於高嘌呤食材。當我們吃了蠔後，會攝取到嘌呤核苷酸，同食用的其他事物中含有維生素B1會增加嘌呤核苷酸的分解，兩者發生化學反應，就會導致身體產生的尿酸過多，這個尿酸多了呢，到達一定程度呢，就跟胃酸多一樣，都不好呀，會導致尿酸鹽結晶沉積，誘發痛風發作，關節疼痛。
2、豆瓣很文藝小清新，而豆瓣醬很重口味。
豆瓣醬就是用黃豆製作的醬。對，黃豆也是高嘌呤家族成員。吃豆瓣醬，可能導致嘌呤增高而尿酸過高。當然是不要食用為妙。
3、火鍋星人最愛的芝麻醬。
蒼天啊大地，竟然連芝麻醬都不能吃哦。還能不能愉快的吃火鍋了？麻醬涼皮也不敢吃。芝麻可是熱量大王，尿酸高的人本身就代謝紊亂，還如此高熱量食物，血脂妥妥要升高，甚至可能讓高血脂這個惡魔降臨到你身上。
不過，實在是戒不掉咋辦？那就吃唄，吃多了痛唄，反正是你痛不是我痛。這真是一道充滿了味道的題目啊！
