椰子油是否可以炒菜 - 椰子油可以炒菜嗎

1、椰子油可以炒菜。

2、椰子油是從椰子中提取的一種油類，它的煙點很高，耐高温，所以如果用來炒菜是十分合適的，而且是由中鏈脂肪酸組成的油脂，中鏈脂肪分子比其他食物的長鏈脂肪分子小，易被人體消化吸收，無需動用人體胰消化酶系統，可以減輕人體的油脂代謝負擔，同時肝臟能更好的利用中鏈脂肪酸，有助於提高新陳代謝的效率，所以用椰子油炒菜有很多好處。