1、荷蘭豆有着豐富的維生素和膳食纖維等微量元素，有我們人體不可缺少的營養物質了。荷蘭豆裏含有的植物營養元素能夠增強人體的新陳代謝功能，有着很好的排毒降脂的功效了。同時，荷蘭豆含有豐富的維生素A和維生素C對於我們的肌膚有着很好地滋潤作用。
2、荷蘭豆必須要在完全煮熟後才可以食用的了，否則會有中毒的危險性了。原因就在於荷蘭豆含有蛋白質凝激素，它只有在100攝氏度時才能夠被破壞掉的哦。
3、荷蘭豆是不能大量食用的了，因為，荷蘭豆含有一種特殊的營養物質，吃多了它會很容易讓我們產生腹脹，長期以來，對我們的腸胃不好的了。
