豆瓣醬的功效和食用禁忌介紹

1、功效：豆瓣醬可延緩動脈硬化，降低膽固醇，促進腸蠕動，增進食慾。豆瓣醬有益氣健脾、利濕消腫之功效，同時它還含有大腦和神經組織的重要組成部分磷脂，並含有豐富的膽鹼，有健腦作用，可增強記憶力。豆瓣醬是降低前列腺增生症及腸癌發病率的食療佳品。

2、禁忌：一般人羣均可食用，高血壓患者、腎病患者應少食。