滷蛋有沒有營養 - 滷蛋有營養嗎

1、滷蛋有營養，滷蛋也有自身的一些營養價值，比如礦物質的量相比普通雞蛋就要高一些，但是總體來説，滷蛋的營養價值並不高，不提倡大家長時間食用。

2、滷蛋分兩種，放了很多香料的滷汁滷蛋和傳統的茶葉蛋，其實兩種都不是很好。 滷汁滷蛋裏常用刺激性很大的香料，像八角、茴香等，而且煮的時間過長，營養流失了一部分；茶葉中含有生物酸鹼成分，在燒煮時會滲透到雞蛋裏，與雞蛋中的鐵元素結合，這種結合體，對胃有很強的刺激性，久而久之，會影響營養物質的消化吸收，不利於人體健康。所以儘量吃白水煮蛋要好點。