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1、滷蛋中含有大量的維生素以及其他營養物質,可以緩解神經衰弱,提高記憶力;可以安神養胎。
2、但是滷蛋對人體也有壞處:長期食用會導致缺鐵性貧血;滷蛋中膽固醇含量高,很可能會導致心臟病、高血壓以及心血管疾病;滷蛋中的蛋白質被破壞,營養含量少;胃潰瘍患者食用會導致病情加重。
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