醋泡皮蛋放一夜還能吃嗎

1、醋泡皮蛋放一夜不能吃。

2、隔夜的東西，大部分對人體沒益處，吃多了容易致癌，因為食物放置時間長了，無論在低温還是高温下，都容易析出亞硝酸鹽的化學物質，長期使用隔夜的食物，會提高致癌的風險。

3、它的膽固醇含量也較高，有心血管病、肝腎疾病的人應少吃。如果長期使用其中含有鉛等重金屬，以及硫化氫對人體有危害。