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1、臘八蒜的主要配料是醋,其主要成分醋酸有抑菌或殺菌作用。
2、因此,適度吃點臘八蒜可以提高機體免疫力,而且對於胃腸功能比較弱的人羣來説,適當吃一點臘八蒜,既能殺菌、增強免疫力,又可避免大蒜中有強刺激性的有機硫化物對胃腸的刺激。
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