餈粑發黴的處理方法

1、餈粑表面如果黴變的部位比較少可以將餈粑用熱水洗淨或者削掉黴變的部位。

2、但如果餈粑表面已經大面積長黴，而且長出來綠黴則不宜再繼續食用，而且餈粑屬於糯米製品，要小心黃麴黴素，黃麴黴毒素具有劇毒,同時還有致癌、致畸、致突變的作用。對人或動物毒害主要作用於肝臟,慢性中毒可能會造成肝臟慢性損傷,導致生長髮育遲緩,體重減輕等系列症狀。