1、平菇長的白毛不是病菌,也不是發黴變質,而是平菇放時間長了本身散發出的白色孢子,它是無毒的,是平菇老化的表現，不過最好不要把平菇放到那種程度,那樣營養和口感都不好。
2、對於平菇放的時間長表層長出一層毛,對於不嚴重的來説可以食用的,用開水微燙一下即可食用,但是請注意對於長時間放置,性質比較惡劣的就最好不要食用,也是為了咱們的健康而言的。
3、平菇作為菌類食用對身體是非常好的,可以止咳化痰，增強細胞功能,抵禦各種疾病的免疫力的作用,所以説多吃平菇是好的,平菇表層有白毛,只要不腐爛,不嚴重都可以食用。
