1、石斛汁 取10克至20克鮮鐵皮石斛洗淨，拭去質角層及表皮上的薄膜，切斷放入榨汁機內並兑入適當純淨水，榨汁飲用。
2、石斛米飯 將石斛鮮條打成汁，然後勾兑20倍左右的水，將石斛汁倒入洗淨的米當中，攪拌均勻後上鍋蒸熟。石斛汁濃度不宜太高，不然煮出來的飯偏硬。
3、石斛竹蓀老鴨湯 取老鴨半隻切塊飛水備用，取20克鮮品石斛淨去衣切碎或拍破，將竹蓀50克去頭，反覆浸泡洗淨泥沙備用；把石斛、鴨塊、竹蓀、枸杞、薑片一起放入燉盅，文火燉煮一小時即可。調味料宜食用前放入。
4、石斛鱔魚煲 取500克黃鱔切絲備用；20克鮮石斛洗淨，生薑洗淨切絲，黨蔘、當歸裝入紗布袋紮緊口備用；鱔魚、鐵皮石斛、中藥袋及調料一併放入砂鍋內，加適量清水。先用武火燒沸後，去掉浮沫，再用文火煎熬一小時，取出藥袋，加入鹽及調味品後即可。
