1、絲瓜和青椒能一起炒，青椒炒絲瓜是一道美食，老少皆宜，製作簡單，主要材料青椒、絲瓜。
2、主料：青椒150克,絲瓜150克。
3、調料：植物油20克,白砂糖4克,澱粉(玉米)5克,胡椒粉2克,鹽3克,味精1克,大葱5克,姜2克,大蒜（白皮）3克。
4、將青椒去蒂、籽洗淨，切成細絲；絲瓜去皮洗淨，切成細條；姜蒜切片，葱切短段；澱粉放碗內加水調成濕澱粉；炒鍋注油燒熱，下入青椒絲炒至五成熱盛出；炒鍋注油燒熱，下入絲瓜煸炒，放入青椒絲、姜蒜片、葱段、少許水翻炒，加精鹽、胡椒粉、白糖炒入味，用水澱粉勾芡，撒入味精即可。
