1、補充營養
水蔓菁不但可以入藥，還是一種可以食用的野生蔬菜，它的嫩葉與嫩莖可以食用，而且營養價值特別高，口感鮮嫩，味道甘甜，平時人們食用以後，能吸收豐富的膳食纖維和微量元素，以及大量碳水化合物，另外維生素A以及維生素B，也是這種植物中最重要的存在，平時人們食用以後能吸收豐富的營養，也能增強身體素質。
2、清肺化痰
清肺化痰是水蔓菁的主要功效，它能消除肺部炎症，也能清除肺熱，更能稀釋氣管中的痰液，可以加快痰液排出，平時人們出現肺炎，咳嗽以及痰多等不良症狀時，都能直接用這種中藥材進行治療，另外它對人類高發的肺炎與支氣管炎，還有科學等不良症狀，也有一定治療作用。
3、消腫解毒止癢
水蔓菁入藥以後還能外用，消腫解毒止癢是它的主要功效，平時人們出現癤癰瘡瘍以及腫痛還能皮膚濕疹時，都能使用水蔓菁進行治療，治療時可以把它研成泥狀，直接代付，也可以把它砸碎以後取出汁液直接塗抹，都能讓腫痛的症狀減輕，也能讓皮膚痛癢的症狀儘快消失。
