1、蔓菁最適宜生長在每年的秋天，一般是8-9月，因為蔓菁的種子要經過低温的浸泡才能萌發。由於秋天氣温逐漸下降，可以保證小青菜的萌發，而且在播種之前要先將小青菜的種子進行殺菌，這樣才能減少小青菜的病蟲害發生。
2、蔓菁種植必須選擇疏鬆，排水方便，肥力強的土壤，要仔細的翻耕，施入適量的肥料。蔓菁的播種一般分為直播和條播兩種，8-10月份是蔓菁最佳的播種季節，要選用優質的蔓菁種子，在播種的時候要根據播種的面積來確定種子的多少。
3、在種植後30天，要適當施用農家糞尿，這樣可以促進蔓菁的莖幹和葉片的生長，10-11月份再追施一次。在蔓菁的成長中，要經常澆水，這樣才能讓蔓菁的根系更加的容易積水。在南方，特別是長江地區，可以在九月直接播種，十月前後移栽，十二月至二月都可以收割。
