如何降低食道癌的發病率？

食道癌是一種我們常見的惡性腫瘤，發病於食道中，患者多為40歲以上人羣，且相對於其他惡性腫瘤死亡概率僅次於胃癌。在食道癌的高發人羣中，男性比女性患病的概率要更大。由於其癌變的時間較長，一般為幾年到十幾年，所以早期發現並可完全治癒。那麼在日常生活中，如何降低食道癌的發病率呢？

步驟/方法：

形成好的飲食習慣很重要。平時不要吃過燙的食物，不要吃熱燙並過於粗糙的食物，以免食物燙傷食道內壁，使食道粘膜破損，出血等病變。還有就是不要吃飯過快，防止魚翅骨頭，也會對食道形成損傷。不吸煙，不過量飲酒，少吃辛辣食物，以減少對食道粘膜的刺激。

不要吃發黴的麪包等食物，還有就是不要吃酸菜。發黴的食物中含有產生的黴素，而酸菜含有大量的亞硝胺類物質，這些物質都有較強的致癌作用。黴變的食物如久存的食用油，臘肉等都是誘發食道癌的因素。

多喝白開水。專業是用漂白粉處理飲水，這可使水中亞鹽含量減低。經常服用維生素C，也可以減少胃內亞硝胺的形成，從而達到預防食道癌的作用。