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鴨肉熱量

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1、鴨肉的熱量是240大卡/100g,是蛋白質和脂肪含量都很高的家禽肉類,在禽肉中屬於熱量較高的,減肥時不宜多食,但去皮後鴨肉熱量不高可以食用。

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2、減肥時期是的肉類顏色越淺越好,肉食類以顏色的有無及深淺可分為三大類:

(1)色澤鮮紅或暗紅:如豬肉、牛肉、羊肉等,稱為深色肉或紅肉。

(2)肉色嫩白:如雞肉、鴨肉、鵝肉、兔肉及魚肉等,稱為淺色肉或白肉;

(3)幾乎無色:主要是水生貝殼類動物肉,如蛤肉、牡蠣與蟹肉等,稱為無色肉。

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