主料：高筋麪粉120克、水80克、酵母5毫升 步驟： 1、將比薩麪餅中除了橄欖油以外的所有材料放入一個盆中，揉成麪糰，此過程麪糰較粘手，要揉大約15分鐘麪糰漸漸成型 2、在麪糰放入橄欖油，繼續揉麪團，此麪糰水量較大，會比較粘手，需要多些耐心
碗中加入鹽、糖、酵母，倒入清水攪拌均勻，加入油再次攪拌均勻，碗中倒入麪粉，加入攪拌好的酵母粉，用筷子攪拌至絮狀，揉搓成團，蓋上保鮮膜發酵半小時。
和成麪糰時需要發醒2小時，這樣做出的披薩會鬆軟。披薩麪餅具體做法如下： 準備材料：蛋糕粉 100克、芝麻醬 25毫升、沙拉醬 30克、酵母 2克、精鹽 1克、芝士 120克。 1、首先把蛋糕粉，精鹽，芝麻醬放一起。 2、加入酵母和水，用筷子進行攪拌。
芝士片切丁備用，桌上撒上面粉，麪糰揉搓排氣，壓扁後擀製成餅胚，將餅胚放在盤中並卷出邊緣，用牙籤在餅胚上紮上小眼，將餅胚放入烤箱中，烤箱温度設置210度，烤制6分鐘，待餅胚稍微變色後拿出即可。
自己在家，可以按以下步驟做披薩： 1、準備原材料 披薩麪糰：中筋麪粉375g，水280g，速溶酵母0.5g（1/8小勺），海鹽1/2大勺。 配菜：準備蘆筍6根，馬蘇裏拉芝士125g*2，小土豆一個，薩拉米香腸10片，口蘑三個，蒜頭3瓣，橄欖油適量，鹽適量，現
將番茄醬均勻的抹在餅胚上，芝士丁也均勻的撒在餅胚上，再加入洋葱圈、青紅辣椒段、臘腸段、西紅柿片，放入預熱的烤箱中，烤18分鐘出爐即可，完成。
準備原料：麪粉4大勺、雞蛋1個、牛奶500克、鹽5克、糖5克、鳳梨1個、芒果1個、蘋果1個、玉米1根、酵母5克、馬蘇裏拉芝士碎1袋 1、把雞蛋打入面上，用一點温水衝酵母（水不要多因為後面會用牛奶），加入鹽，糖，攪拌均勻，根據需要倒入面裏，加入
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披薩餅怎樣做 鬆軟
先把麪粉，油、鹽、酵母、糖倒入盆中，加入温水揉成團，用保鮮膜蓋住，等它發酵一兩個小時。
發酵好後把麪糰擀成圓餅，插上一個個的小洞放到烤盤上。
塗上披薩醬。
把你準備的其他食材加到上面去。
放到烤箱中，用220度左右的火烤制15分鐘後就完成。
比薩餅（意大利語：Pizza），根據字典上的解釋為：“混合著不同香品，番茄及奶酪烘焗而成的餅”，發源地是意大利的那不勒斯，在全球頗受歡迎，世界各地都有比薩餅店。比薩餅的通常做法是用發酵的圓麪餅皮上面覆蓋番茄醬，奶酪和其他配料，並由烤爐烤制而成。奶酪通常用馬蘇裏拉奶酪（Mozzarella)，也有混用幾種奶酪的形式，包括帕馬森奶酪(Parmesan)，羅馬乳酪（Romano），意大利鄉村軟酪（Ricotta）或蒙特瑞·傑克奶酪（Monterey Jack）等。已經成為全球通行的食品。但不同的國家和地區的人們在吃這種餡餅的時候，口味又稍有不同。*年6月20日，意大利米蘭當地製作了1個1600米長的披薩。
據統計，意大利總共有2萬多家披薩店，其中那不靳斯地區就有1200家。大多數那不靳斯人每週至少吃一個披薩，有些人幾乎每天午餐和晚餐都吃。食客不論貧富，都習慣是將披薩折起來，拿在手上吃。這便成為簽定披薩手工優劣的依據之一。
披薩餅的家庭做法
健康功效
香腸:保護神經系統、促進腸胃蠕動、抗腳氣
黃油:活血化瘀
紫甘藍:活血化瘀
食材用料
蠔油 1小匙
披薩餡料：
披薩醬材料：
餅皮材料：
洋葱碎 1/2小匙
披薩草 適量
蒜蓉 1/2小匙
黑胡椒粉 1/2小匙
清水 1大匙
清水 80克
番茄醬 2大匙相剋食物
酵母粉 1/2小匙
鹽 1/4小匙
香腸 2根相剋食物
黃油 15克
細砂糖 2小匙
細砂糖 2小匙
甜玉米粒 適量
紫甘藍 適量相剋食物
紅椒 適量
高筋麪粉 150克
馬蘇裏拉奶酪 130克
蘑菇 2-3朵相剋食物
青椒 適量相剋食物
胡蘿蔔 適量相剋食物
洋葱 適量相剋食物
披薩餅的做法
1.先把披薩餅皮的食材加入麪包機內（除黃油外），順序依次是水、鹽、細砂糖，高筋麪粉，然後在麪粉表面劃一道，把酵母粉倒入。開啟揉麪功能，25分鐘。
2.麪糰揉至10分鐘後，加入黃油繼續揉15分鐘，然後發酵，發至2倍大。
3.趁着麪包機在揉麪和發麪的時間，把披薩醬製作好備用。把番茄醬、細砂糖、黑胡椒粉、蒜蓉、洋葱碎、蠔油、披薩草以及清水一起加入碗內。
4.用筷子攪拌均勻。
5.蓋上保鮮膜中火加熱1分鐘，取出拌均，再加熱1分鐘即成披薩醬。
6.準備好食材做披薩餡料。
7.把青椒、紅椒、胡蘿蔔、蘑菇、洋葱、紫甘藍清洗乾淨，瀝乾水分，用刀把各蔬菜和香腸切好。
8.把披薩餡料所用的食材（除香腸外）放入烤盤內。
9.入烤箱中層，170度烤5分鐘至水分收幹備用。
10.麪糰發至2倍大，用手指沾點麪粉按下去，如果不回縮就可以了。
11.把麪糰取出排氣，然後滾圓。
12.用擀麪杖擀成麪皮，擀至8寸大。
13.在披薩盤內刷上玉米油（或抹上黃油）。
14.把擀好的披薩餅皮放入盤中，用手按壓餅皮，把餅皮撐至與盤子同意大，邊緣擠出一圈圓邊。
15.用湯匙往餅皮邊緣按壓下。
16.用叉子在餅皮上刺出排氣孔，再度發酵約20分鐘。
17.邊緣刷上全蛋液。
18.在餅皮中間放上做好的披薩醬。
19.撒上2/3的馬蘇裏拉奶酪。
20.放上預先烤過的蔬菜和香腸粒。
21.入預熱好的烤箱中層，上下火220度，先烤15分鐘。
22.烤至15分鐘後取出，撒上剩餘的奶酪，繼續烤3-5分鐘，直至奶酪化掉即可。
23.趁熱好吃哦。
24.我這個還是顏色稍微烤深了些。
25.特別香的披薩，切塊開吃啦。
26.成品圖。
27.成品圖。
用手機看這道菜做法
小貼士
1、我用的是烘焙的量勺，1大勺是指15g/15ml，1小匙是5g/5ml。
2、沒有面包機可以直接用手揉麪。
3、餅皮第二次發酵時間按室温而定，夏季發酵10分鐘即可，冬季發酵20分鐘左右。
4、按自己烤箱脾氣來調整時間和温度，烤至期間要注意觀察上*況。
披薩餅上面那一層怎麼做？
材料
雞蛋2個、培根1片、奶酪1片、香葱1根、麪粉、洋葱、紅椒各適量
做法
1、培根、奶酪、洋葱、紅椒分別切成細絲，香葱切末。
2、雞蛋打散，加少許鹽和麪粉攪勻成蛋糊。
3、不粘鍋刷薄油，開小火，倒入全部蛋糊，鋪平鍋底。
4、蛋糊底層稍微凝固時，鋪上培根絲、紅椒絲、洋葱絲，最後鋪奶酪絲。
5、蓋上鍋蓋，小火燜至奶酪溶化，且晃動鍋身蛋餅自動脱離，撒香葱末出鍋切塊食用。
怎樣做皮莎怎麼製作披薩餅做披薩需要什麼材料
可以試試這個做法：
材料： 高筋麪粉160g 、酵母2g、鹽1g糖3g、黃油10g水90g 火腿片適量、披薩醬60g、玉米粒和胡蘿蔔粒、青椒粒適量、洋葱粒適量，喜歡吃蝦或者其他的，也都可以加進來。
做法步驟：1、把準備好的高筋麪粉，鹽，酵母，糖，全都放在容器裏；
2、在麪粉裏分多次加入水揉成麪糰，之後再加入準備好的黃油，揉均勻光滑；
3、夏天的時候，可以放在常温發酵，冬天的時候可以放入烤箱發到2.5倍大，用手戳進去不回縮即可；
4、把麪糰揉捏成圓形，將麪糰排氣，鬆弛15分鐘，烤盤刷一層油，將麪糰擀成比披薩盤大一點的圓片，放在披薩盤中，用叉子叉出小孔；當然，現在很多超市也有現成的披薩餅胚，如果想方便一些，也可以直接買現成的；
5、把胡蘿蔔粒，玉米粒在熱水裏焯一下，火腿煎一下，青椒粒，洋葱粒放入鍋中炒半熟；
6、在面胚上均勻的抹披薩醬，撒上一層馬蘇裏拉奶酪；
7、放入胡蘿蔔粒，玉米粒，青椒粒，洋葱粒，放入火腿，在放一層馬蘇裏拉奶酪；
8、烤箱180度預熱6分鐘，中層上下火15分鐘 ⑨15分鐘後就可以出爐嘍！
披薩的餅底怎麼做?
準備好食材：低筋麪粉500g，白砂糖20g，鹽5g，酵母16g，牛奶30g，色拉油20g，温水220g，奶粉20g，雞蛋一個。
酵母用温水化開，然後將所有食材放入麪包機，選擇揉麪程序揉成麪糰。
2. 將麪糰分成6等份，9寸的披薩。揉成團，蓋上保鮮膜。
3. 披薩盤底部均勻的刷上少許色拉油。
4. 取其中一個麪糰，擀成和披薩盤一樣大小的圓形。用叉子紮上小孔，一定要扎透。
5. 烤箱選擇發酵程序，放入披薩盤，底部烤盤放熱水，當餅皮發酵至兩倍大時，取出烤盤。
6. 烤箱200度預熱，將發酵好的披薩餅底放入烤箱中層，烤制5分鐘左右，表面有一點變色即可。
