糙米煮飯需要提前泡。
由於糙米皮層的粗纖維含量較高且質地較緻密，直接煮水分不易進入到胚乳部分，而胚乳中的澱粉也不易糊化，難以煮熟，且口感會比較生硬。
浸泡3-4小時即可，若時間來不及，可只浸泡1-2小時。
但要加長煮的時間，以免出現夾生現象。
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糙米煮飯時通常需要提前泡水。
泡水可以使糙米的顆粒吸水膨脹，更容易煮熟。
一般來説，將糙米放入清水中浸泡30分鐘到1小時，可以使米飯更加鬆軟可口。
這個過程還有助於去除糙米中的一些雜質，提高煮熟後的口感。
當然，泡水的時間可以根據個人口感和實際情況進行調整。
三色糙米煮飯需要提前泡，因為三色糙米口感粗糙、質地緊密，不浸泡很難煮熟。
將三色糙米提前浸泡涼水6～8小來自時後倒出，加入適量清水用小火煮15分鐘，再轉中火煮25分鐘，最後用小火燜15分鐘，飯煮熟後繼續燜10分鐘就可以。
三色糙米煮飯需要提前浸泡在水裏，因為三色糙米的口感粗糙、質地緊密，煮起來耗時較長，將其洗淨並提前浸泡6～8小防下引名減時後，再用來煮飯會更容易煮熟，且口感更好。
使用三色糙米煮飯的具體方法是先浸泡在涼水內6～8小時，煮飯前倒掉裏面的水並加入適量新水，之後用小火煮15分鐘，再轉中火煮25分鐘，最後用小火燜15分鐘，飯熟後繼續燜10分鐘即可。
平時適量吃三色糙米對人體很有益處，其含有的維生素B1有益於人的神經系統，在一定程度上可以促進人體大腦的健康。
糙米煮飯需要提前泡嗎
糙米煮飯是不需要提前泡的，只要把糙米，跑洗乾淨，放入鍋中煮至就可以了，因為提前泡米會使營養造成流失是沒有好處的。
糙米煮飯需要提前泡嗎
1. 要不要提前泡糙米?
糙米是一種很健康的食品，不僅富含纖維、維生素和礦物質，而且能夠幫助控制血糖和膽固醇，預防心血管疾病等。但是，要做好糙米飯，很多人都會犯一個錯誤，那就是不把糙米提前泡發，直接煮飯。那麼，糙米煮飯需要提前泡嗎？答案是肯定的。
2. 泡糙米有哪些好處？
泡糙米可以起到軟化和膨脹的作用，使其更容易被煮熟。同時，泡糙米還能夠幫助去除表面的灰塵和雜質，讓糙米更加乾淨、衞生。此外，泡糙米還可以改善糙米的口感和營養價值，因為泡發可以促進糙米的發酵和發芽，釋放出更多的營養物質。
3. 泡糙米的方法
泡糙米的方法很簡單，只需要將糙米放入鍋中，加入適量的清水，然後用手輕輕攪拌幾下，使糙米表面的雜質和外層脱落。接着，將鍋蓋蓋上，放置半小時至一小時。如果時間充裕，還可以在水中加入少量的食鹽，讓糙米更容易吸收水分。
4. 泡糙米的時間
泡糙米的時間要視情況而定。一般來説，泡糙米的時間為30分鐘到1小時左右，時間不要太久也不要太短。如果泡的時間太長，會導致糙米失去營養，口感也會變得不好；如果泡的時間太短，糙米還是很硬，煮出來的飯沒有口感。
5. 糙米煮飯的注意事項
除了要提前泡糙米外，煮糙米飯時還需要注意以下幾點。首先，糙米的比例要掌握好，一般來説，1:2的比例最好。其次，糙米煮飯時要加入足夠的水，一般來説，用2倍的水來烹飪比較好。此外，一定要避免糙米煮老，最好煮到八成熟左右。最後，糙米煮好後要靜置5-10分鐘，讓飯粒充分吸收水分，更加飽滿。
6. 總結
糙米煮飯需要提前泡，這是很重要的一個步驟，並且泡糙米還有很多好處。不過，泡糙米的時間要控制好，糙米煮飯的過程也需要注意一些技巧。只要掌握了這些小細節，就能夠煮出美味又健康的糙米飯。
糙米煮不爛是怎麼回事 糙米煮之前一定要提前浸泡嗎
我們都知道，大米是非常有營養的物質，其實糙米的營養遠遠超過大米，大家可以試試煮糙米粥喝。不過糙米很難煮熟，一般需要浸泡，下面和我瞭解下！
糙米煮不爛是怎麼回事
糙米因為去殼後仍保留些許外層組織,所以口感較粗,質地緊密,煮起飯來費時且經常會出現太硬或糊掉的情形。一般都會將糙米浸泡一段時間。
糙米煮之前一定要提前浸泡嗎
糙米煮之前需要提前浸泡，最好用温水。
建議洗米後，用40℃左右的温水浸泡至少30分鐘，來分解掉大部分的植酸，才能真正吸收到營養成分，也比較好入口、不傷胃。
要用冷水進行浸泡，大約3小時就可以，在煮飯時加上兩三滴食用油，做出來的飯會效果好。
糙米飯怎麼做好吃
黃豆糙米飯原料：糙米200克，黃豆50克
1.將糙米洗淨，用水浸泡3小時。
2.黃豆洗淨，在水中浸泡8個小時。
3.糙米和黃豆同浸泡水混合。
4.再加入少許飲用水，倒入電飯鍋中按照平時煮飯的步驟煮好即可。
小貼士
1.糙米和黃豆都不易煮熟，所以要浸泡的久一點。或者也可以將泡好的黃豆單獨煮好後再放入糙米中一同蒸熟。
2.糙米比起白米更富含維生素，礦物質與膳食纖維，對肥胖，貧血，便祕症狀都有很好的食療作用。和黃豆搭配營養和味道都會比白米飯好很多。
3.糙米和黃豆浸泡後，再按平時蒸米飯的水量加水就可以了。
4.黃豆和糙米的量可以根據自己的喜好調整。
核桃糙米飯材料：糙米200克、小米50克、核桃50克、洋葱半個、胡蘿蔔1根、橄欖油10克、黃姜粉少許、水適量。
做法：：
1.把糙米和小米洗淨放進電飯煲，加水（約米容量的1.5倍），煮至全熟。
2.洋葱和胡蘿蔔去皮切塊，核桃掰成小粒。
3.鍋燒熱下油，把洋葱炒香，放入胡蘿蔔加水焗2分鐘，撈起放進電飯煲內，與米一起焗5分鐘。
4.加入核桃和黃姜粉即成。
營養功效：糙米和小米比白米或精製麪粉含有更多人體所需的礦物質和水溶性纖維，而纖維對改善血脂有重要作用。橄欖油裏的不飽和脂肪酸不但有助於降低壞膽固醇，還能提升血液裏的好膽固醇。黃姜粉裏的抗氧化物含量比一般香料更高，既可幫助身體對抗炎症，又令這道菜更美味。
糙米煮前一定要泡嗎 糙米怎麼煮好吃
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糙米煮前一定要泡嗎
建議泡。
由於糙米皮層的粗纖維含量較高且質地比較緻密，直接煮的話水分不容易進入到胚乳部分，加上胚乳中的澱粉也不容易糊化，所以比較難以煮熟，而且口感會比較生硬。所以建議在煮糙米之前還是需要浸泡一段時間，一般浸泡3-4小時即可，若是時間來不及的話，可以只浸泡1-2小時也是可以的，只是需要加長煮的時間，以免出現夾生熟的情況。
2糙米怎麼煮好吃
1.提前浸泡好：提前浸泡糙米可以讓其穀皮軟化，可以煮出口感比較好的糙米飯。
2.打成粉狀：由於糙米質地比較緻密，對於消化功能比較弱的人來説，不是很好消化，可以將糙米打成粉狀，做成各種糙米糊來食用。
3.精粗搭配：有人會吃不慣純糙米，可以利用大米和糙米一起搭配食用，可以當做一種新手食用過渡時期，來更加容易接受糙米口感和味道。
3糙米直接煮粥可以嗎
可以直接煮，但不建議直接煮。
糙米是可以直接煮粥的，但是由於糙米的特性，導致煮起來是十分麻煩的，一般是不建議直接煮粥的。若是時間比較充裕可以嘗試，糙米直接用來煮粥的話需要加足夠多的水分，大火燒開後轉小火慢熬，直到熬煮糙米軟爛粘稠才行，這樣的糙米粥食用起來的口感才會比較好，對於腸胃的壓力也不會太大。
4糙米和大米一起怎麼煮
1.將糙米洗乾淨後，浸泡6-8小時左右，可以提前浸泡一晚。
2.白米乾淨備用。
3.將糙米和白米按1:3的比例放入電飯鍋內，加入水，水與糙米的比例是1.5:1的比例，混合均勻，蓋上鍋蓋。
4.煮上15分鐘左右即可。
糙米煮飯之前、要不要浸泡一下!如果要浸泡的話、需多長時間適宜？
糙米煮飯之前需要浸泡一下。6-8個小時最好。
【糙米飯做法】
材料：糙米、水
步驟：
1、首先挑出黑的，沒打好還帶穀殼的。
2、然後拿個盆子裝點水，把糙米泡6-8，如果沒有泡就直接煮，糙米會不易熟。
3、然後把泡發的糙米按平時的份量加入電飯鍋，全部是糙米的比例是糙米：水 1:1.5 這個比例最合適多一點也沒關係。然後開始煮飯。
4、20-30分鐘後糙米飯就煮好了。
擴展資料：
【營養價值】
含有胚芽：糙米的最大特點是含有胚芽。胚芽是一種有生命的組織，含有豐富的營養。它在適當的環境中會發育成一顆植株。由此可見胚芽具有很高的營養價值。胚芽不僅含有豐富的B族維生素及維生素E、蛋白質和碳水化合物，而且還有大量的纖維素和不飽和脂肪酸。
含大量鋅：鋅在過去未引起人們的注意，現在發現人體內的80多種酶含有鋅，因而鋅被公認為人類飲食的必需成分。糙米中鋅的含量為16.4mg/公斤，而精米僅有6mg/公斤。
含大量纖維素：膳 食纖維被稱為“第七營養素”。哈佛大學營養中心驗證了膳食纖維有降糖、降脂、減肥、通便、解毒、防痛、增強抗病能力，它能使人們的身心機能保持在最良好的 狀態。
可促進腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動，軟化糞便，預防便祕和腸癌；膳食纖維還能與膽汁中的膽固醇結合，促進膽固醇的排出，從而幫助高血脂症患者降低 血脂。
此外，糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素含量較高，有利於預防心血管疾病和貧血症。
參考資料：百度百科-糙米飯
燕麥米和糙米還有黑米用提前用冷水泡嗎？
1.糙米用熱水温水還是涼水泡
糙米煮之前需要提前浸泡，最好用温水。
建議洗米後，用40℃左右的温水浸泡至少30分鐘，來分解掉大部分的植酸，才能真正吸收到營養成分，也比較好入口、不傷胃。
要用冷水進行浸泡，大約3小時就可以，在煮飯時加上兩三滴食用油，做出來的飯會效果好。
2.糙米用電飯鍋煮多久才熟
這個要看份量，時間話不等，大概3個小時左右，記得要泡至少2個小時。
紅薯菠菜糙米飯
材料：糙米1杯、大米1杯、紅薯1個、菠菜200克、黑胡椒碎和麻油少量
做法：
1、紅薯削皮洗淨切小丁，菠菜洗淨去根切細絲。
2、糙米混合大米洗淨，浸泡半小時後和紅薯丁混合，用電飯煲煮熟備用。
3、菠菜絲用麻油小火炒香，撒入煮好的糙米飯中拌勻即可。
營養評價：粗糧紅薯、糙米，搭配着細糧大米，主食的營養更加豐富，還能降低血糖的波動，對於血糖偏高、血脂偏高的肥胖者尤其適合。
推薦吃法：代替白米飯或者饅頭作為主食，份量控制在一碗。可以搭配清蒸魚、白灼蝦一齊食用。
糙米不泡可以直接煮飯嗎?
糙米不泡可以直接煮飯。
糙米質地較密，而且含粗纖維多，直接煮水分很難進入芽胚內部，會有夾生的情況，需要的時間會有所延長，相對來説營養物質的流失也較多，若泡好後再煮的話不僅糙米容易熟，而且煮出的米飯軟糯、口感較好。
糙米的特點：
糙米的最大特點是含有胚芽。胚芽是一種有生命的組織，含有豐富的營養。在適當的環境中會發育成一顆植株。由此可見胚芽具有很高的營養價值。胚芽不僅含有豐富的B族維生素及維生素E、蛋白質和碳水化合物，而且還有大量的纖維素和不飽和脂肪酸。
不泡那我就比較建議你煮糙米的時間還是要長一點的，因為糙米外面的纖維還是比較多的，所以如果你煮的時間不長，就容易煮出來是有夾生的情況的。糙米和普通的大米不同，質地比較堅硬，一般需要先將其在涼水中浸泡8小時以上才能煮飯，這樣煮出的飯軟糯、香味濃郁。
糙米要泡多久才能煮飯
糙米需要泡8個小時才能煮飯。
與普通大米不同，糙米的質地較硬，通常需要在烹飪前用冷水浸泡八個小時以上。這樣可以使米飯變得柔軟和芬芳。糙米質地緻密，含有較多的粗纖維，煮的話水很難直接進入芽胚，會有生硬感，而且需要的時間也會延長，營養成分的流失也相對較多，如果是之前準備好的糙米煮起來容易不只，而且煮出來的米飯柔軟有蠟質，口感好。
糙米是一種稻穀脱殼後不加工或較少加工所獲得的全穀粒米，其是由米糠、胚和胚乳三大部分組成的，所以相對於米飯來説是比較難熟的，所以在蒸制的過程中，其蒸制時間要久一些才能煮熟。糙米分為糯米、粳米和糙米三種，其中糙米的硬度最大，需要較長時間的泡水才能煮熟。而糙米的品質也會影響泡水的時間，一般來説，品質較好的糙米泡水時間相對較短。
糙米的生長環境
糙米的生長需要適宜的土壤。一般來説，糙米適合在肥沃、排水良好的土壤中生長。這樣的土壤富含有機質和礦物質，能夠為糙米的生長提供充足的養分和水分。此外，土壤的pH值也需要適中，一般在6.0-7.0之間。
糙米的生長需要適宜的氣候條件。糙米一般生長在温暖、濕潤的氣候中，如熱帶和帶地區。這樣的氣候條件有利於糙米的生長髮育和產量提高。同時，氣候也需要保持穩定，避免受到極端天氣的影響，如干旱、洪澇等。只有在這些條件的基礎上，才能夠生產出優質的糙米，為我們的健康提供更多的營養和保障。
糙米要泡嗎 煮糙米飯放多少水
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糙米要泡嗎
糙米要泡。
糙米皮層的纖維素含量很高，且質地較硬，口感粗糙，煮起來不易熟爛，所以烹煮糙米之前，最好提前浸泡數小時，或者浸泡一夜。
2煮糙米飯放多少水
煮糙米飯的時候，一般按照米與水1：1.5的比例來放水，比如煮三杯米的話，就放四杯半的水來煮飯即可；但如果用糙米和其他諸如白米，薏米一起煮飯的話，水量則可以稍微多一點，可以按1:1.7左右的比例來放水。
3糙米泡水用涼水還是熱水
糙米用涼水或者温水泡就好。
用涼水浸泡，或者用40°c左右的温水浸泡出來的糙米，所含的“植酸”物質會大量自行分解，能避免人體消化和吸收蛋白質，鐵，鈣，鎂元素的功能受到影響。
4煮糙米飯用涼水還是熱水
煮糙米飯用熱水比用涼水效果好。
這裏説的熱水是指燒開的水，用來煮糙米飯，可以縮短蒸煮的時間，使米中的維生素流失減少，而且燜出來的米飯更加香軟，口感更好，營養價值更高。
涼水煮飯，需要一定的時間才能達到沸點，耗費的時間過長，米飯中的維生素容易因為高温加熱而流失，人體吸收的維生素自然就會減少。
糙米飯怎麼蒸 蒸糙米飯用不用提前泡
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糙米飯怎麼蒸
糙米口感較粗，質地粳米，蒸起來也比較費時，故蒸前可先洗淨後再用冷水浸泡再蒸。
糙米中米糠，和胚芽部分含有豐富的維生素B，維生素E，以及不飽和脂肪酸，鐵，鉀，鎂，鋅等，可以直接蒸糙米飯，也可以搭配粳米，薏米，綠豆，紅豆，紅薯，南瓜之類的食材一同蒸食，營養價值更高。
2糙米飯
材料：水發糙米150克，水發大米120克。
做法：
1.砂鍋中注入適量清水燒熱。
2.倒入洗淨的糙米，大米，攪散。
3.蓋上蓋，燒開後轉小火煮約50分鐘，至米粒熟透。
4.揭蓋，盛出煮熟的糙米飯，裝在碗中即可。
3黃瓜糙米飯
原料：糙米200克，黃瓜80克，鹽少許，雞湯少許。
做法：
1.選擇優質糙米，在涼水中浸泡一天左右。
2.使用高壓鍋，糙米和水取1:1的比例，若是用電飯鍋，則水應是糙米的1.5-2倍，前15分鐘用小火，中間25分鐘用中火，後15分鐘小火。
3.將蒸好的糙米飯用筷子攪鬆。
4.黃瓜洗淨，切成小丁。
5.平底鍋加少許油，倒入糙米飯翻炒，再加入少許食鹽和雞湯，放入黃瓜丁一起炒勻就可以吃了。
6.飯中也可加一些大豆，小豆等雜糧，這樣更加增加味道和營養。要是覺得糙米口感太粗，也可以適當加一點大米一起蒸。
4糙米牛蒡飯
原料：水發糙米60克，水發大米60克，牛蒡50克，白醋適量。
做法：
1.將牛蒡洗淨去皮，切成條，再切成丁。
2.鍋中加水燒開，倒入牛蒡丁，淋入白醋，煮至斷生，撈出，瀝乾水分，待用。
3.砂鍋中注水燒熱，倒入泡發好的糙米，大米，放入牛蒡丁，攪拌均勻。
4.蓋上鍋蓋，大火煮開後轉中火煮40分鐘至熟，盛出裝入碗中即可。
