菠蘿飯豌豆需要提前煮熟嗎 - 菠蘿飯豌豆要不要提前煮熟

1、菠蘿飯豌豆要提前焯水，不過豌豆粒焯水時間不宜過長，1分鐘即可。

2、鍋內倒入適量的水，幾滴食用油和少量鹽，大火把水煮開。加油和鹽的目的是為了後期在給豌豆粒焯水不容易變色和讓豌豆粒初步入一個底味。把豌豆粒放入鍋內大火焯水1分鐘撈出備用。