第一泡茶倒掉是為了清潔茶葉，可洗去表面的塵埃，醒潤葉片表面。
泡茶時先用沸水燙壺保持温度，再經過洗茶後，茶香和茶質的揮發析出都會更加有力，茶類的不用所需要的茶具和投茶量也有區別。
第一泡茶倒掉是為了清潔茶葉，可洗去表面的塵埃，醒潤葉片表面。
泡茶時先用沸水燙壺保持温度，再經過洗茶後，茶香和茶質的揮發析出都會更加有力，茶類的不用所需要的茶具和投茶量也有區別。
第一泡茶葉的目的是為了清洗和喚醒茶葉，去除茶葉表面的灰塵、雜質等物質，此時茶葉還沒有完全展開，因此茶湯味道並沒有最佳的口感和香氣。
為了確保最好的口感和香氣，第一泡茶湯通常被丟棄，而後續幾泡則可以更好地體現茶葉的味道和特點。
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第一杯茶為什麼要倒掉?
1.去除農藥殘留
不可否認，現在商家都是大規模的種茶時代。為了便於管理，都會在茶樹上噴灑農藥，這是目前的普遍現象。就像種植的大部分瓜果蔬菜一樣，在吃的時候都會用水清洗幾遍。根據國家《食品中農藥最大殘留標準》正式實施之後，茶葉農殘限量由原來的28種增加到了48中。
新標準的實施是國內茶葉和進口茶葉必須符合的安全技術指標，也能進一步提高茶葉質量的安全水平。而且我國現在推廣的茶葉農藥大都為脂溶性物質，多吸附在茶葉組織上，所以才會在泡茶的時候把第一杯倒掉。
2.洗掉茶葉上的灰塵雜質
有些茶葉其實和酒是一樣的，存放的時間越長越好喝。就拿普洱來説吧，它是發酵之後再加上存放時間過長，才形成的茶香。這也是為什麼那麼多人喝茶，專門喜歡選陳茶的原因。陳茶都是隔年甚至是數年之後才飲用的，在存放的同時，即使密封的再好，茶葉上也吸附上一些灰塵和雜質。而且在製作與包裝的過程中也會有些染塵，在沏茶時倒掉第一泡是有必要的。
3.潤茶或者醒茶
有些茶餅、磚茶、或者沱茶等，在加工製作的過程當中脱水比較嚴重，形狀也比較緊。第一泡茶可以讓那些緊緻的茶葉在開水中慢慢舒展，使茶葉充分的吸收水分，使茶葉起到潤茶或者醒茶的作用。除了陳茶或者老茶之外，其實第一杯茶是可以喝的，只不過是茶湯並沒有達到最佳的口感和狀態，相對而言第二泡或在衝第三泡的時候口感才會好一些。
泡茶為什麼第一遍要倒掉，第二遍才能喝？
第一遍泡茶的水要倒掉嗎
第一遍泡茶稱為洗茶，泡茶第一遍的水最好要倒掉。
第一遍的水倒掉可以去除茶葉上的黴菌塵垢。茶葉在生產加工，包裝運輸和存放過程中容易受到黴菌污染，所以泡茶第一次的水中會有很多死去的黴菌，或其他塵垢，所以一般第一次的水都是來清洗茶中的雜質塵垢用的，最好不要喝。
還可以去除茶葉的陰濕之氣。茶葉具有很強的吸濕性，還能吸收異味，含有多種親水性物質，因此在存儲過程中容易吸收潮氣和異味，第一次的水用來洗茶，可以消除茶葉中的濕氣和異味。
這幾種茶不能喝
1、變質茶
茶不易妥善保管，易吸濕而黴變，而有些人出於愛茶節約，捨不得丟棄已黴變的茶。變質的茶中含有大量對人體有害的物質和病菌，是絕對不能飲用的。優質茶泡好後若放置太久，茶湯也會因氧化和微生物而繁殖而變質，這樣的茶亦不可再飲用。
2、久泡茶
沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚，類脂，芳香物質等可以自動氧化，不僅茶湯色暗，味差，香低，失去品嚐價值;而且由於茶葉中的維生素C，維生素P，氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營養價值大大降低;同時由於茶湯擱置時間太久，受到周圍環境的污染，茶湯中的微生物(細菌和直菌)數量較多，很不衞生。
3、太濃的茶
濃茶會使人體的“興奮性”過度增高，會對心血管系統、神經系統等造成不利影響。有心血管疾病者在飲用濃茶後可能會出現心跳過速、心律不齊的現象，易造成病情反覆。正常茶水比在1：50左右，浸泡時間在幾秒到幾分鐘之間，茶葉久浸會使茶湯過濃，不僅茶不好喝還不健康。
4、隔夜茶
特別是變了味的茶，即使還嘗不出來變味，也多半滋生、繁殖了大量的細菌等。因為茶葉含有大量的蛋白質，大部分不溶解於熱水，殘留在葉片中，水温較高時，茶葉上的蛋白質便會腐爛，放置一晚後，又會有一種酶菌生成，同時在茶中殘留大量的丹寧酸會變成具有刺激性的強烈氧化物，對腸胃造成刺激，引發炎症。所以，隔夜茶不宜飲用。
喝茶的好處
(1)茶能使人精神振奮，增強思維和記憶能力。
(2)茶能消除疲勞，促進新陳代謝，並有維持心臟、血管、胃腸等正常機能的作用。
(3)飲茶對預防齲齒有很大好處。據英國的一次調查表明，兒童經常飲茶齲齒可減少60%。
(4)茶葉含有不少對人體有益的微量元素。
(5)茶葉有抑制惡性腫瘤的作用，飲茶能明顯地抑制癌細胞的生長。
(6)飲茶能抑制細胞衰老，使人延年益壽。茶葉的抗老化作用是維生素E 的18倍以上。
(7)飲茶有延緩和防止血管內膜脂質斑塊形成，防止動脈硬化、高血壓和腦血栓。
(8)飲茶能興奮中樞神經，增強運動能力。
(9)飲茶有良好的減肥和美容效果，特別是烏龍茶對此效果尤為明顯。
(10)飲茶可以預防老年性白內障。
(11)茶葉所含鞣酸能殺滅多種細菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易發生的腸炎、痢疾等。
(12)飲茶能保護人的造血機能。茶葉中含有防輻射物質，邊看電視邊喝茶，能減少電視輻射的危害，並能保護視力。
(13)飲茶能維持血液的正常酸鹼平衡。茶葉含咖啡鹼、茶鹼、可可鹼、黃嘌呤等生物鹼物質，是一種優良的鹼性飲料。茶水能在提內迅速被吸收和氧化，產生濃度較高的鹼性代謝產物，從而能及時中和血液中的酸性代謝產物。
(14)防暑降温。飲熱茶9分鐘後，皮膚温度下降1-2攝氏度，使人感到涼爽和乾燥，而飲冷飲後皮膚温度下降不明顯。
喝茶八誤區
一、喜喝新茶
由於新茶存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應忌喝。
二、喝頭遍茶
由於茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留，所以，頭遍茶有洗滌作用應棄之不喝。
三、空腹喝茶
空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發頭暈、心慌、手腳無力等症狀。
四、飯後喝茶
很多的人喜歡在飯後喝茶。茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素髮生反應，生成難以溶解的新物質，時間一長引起人體缺鐵，甚至誘發貧血症。正確的方法是：餐後一小時再喝茶。
五、發燒喝茶
茶葉中含有茶鹼，有升高體温的作用，發燒病人喝茶無異於“火上澆油”。
六、潰瘍病人喝茶
茶葉中的咖啡因因可促進胃酸分泌，升高胃酸濃度，誘發潰瘍甚至穿孔。
七、經期喝茶
在月經期間喝茶，特別喝濃茶，可誘發或加重經期綜合徵。醫學專家研究發現，與不喝茶者相比，有喝茶習慣發生經期緊張症概率高出2.4倍，每天喝茶超過4杯者，增加3倍。
八、一成不變
一年四季節令氣候不同，喝茶種類宜做相應調整。春季宜喝花茶，花茶可以散發一冬淤積於體內的寒邪，促進人體陽氣生髮;夏季宜喝綠茶，綠茶性味苦寒，能清熱、消暑、解毒、增強腸胃功能，促進消化、防止腹瀉、皮膚瘡癤感染等;秋季宜喝青茶，青茶不寒不熱，能徹底消除體內的餘熱，恢復味甘性温，使人神清氣爽;冬季宜喝紅茶，紅茶味甘性温，含豐富的蛋白質，有一定滋補功能。
第一遍泡茶稱為洗茶，泡茶第一遍的水最好要倒掉。對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應忌喝。茶能使人精神振奮，增強思維和記憶能力。
泡茶葉時，為什麼第一次的水要倒掉？
這是因為第一遍的水倒掉可以去除茶葉上的黴菌塵垢。茶葉在生產加工，包裝運輸和存放過程中容易受到黴菌污染，所以泡茶第一次的水中會有很多死去的黴菌，或其他塵垢，所以通常第一次的水都是來清洗茶中的雜質塵垢用的，因此不要喝第一遍的茶。
此外泡茶第一次的水可以去除茶葉的陰濕之氣。茶葉具有很強的吸濕性，還能吸收異味，含有多種親水性物質，因此在存儲過程中容易吸收潮氣和異味，第一次的水用來洗茶，可以消除茶葉中的濕氣和異味。
擴展資料
不能喝的幾種茶：
1、變質茶
茶不易妥善保管，易吸濕而黴變，而有些人出於愛茶節約，捨不得丟棄已黴變的茶。變質的茶中含有大量對人體有害的物質和病菌，是絕對不能飲用的。優質茶泡好後若放置太久，茶湯也會因氧化和微生物而繁殖而變質，這樣的茶亦不可再飲用。
2、隔夜茶
茶葉含有大量的蛋白質，大部分不溶解於熱水，殘留在葉片中，水温較高時，茶葉上的蛋白質便會腐爛，放置一晚後，又會有一種酶菌生成，同時在茶中殘留大量的丹寧酸會變成具有刺激性的強烈氧化物，對腸胃造成刺激，引發炎症。所以，隔夜茶不宜飲用。
參考資料來源：人民網-泡茶第一遍的水要倒掉嗎？ 這四種茶最好不要喝
泡茶時，為什麼頭茶沖泡後要倒掉，而不可倒與客人喝？
中國的茶文化歷史悠久，很多人在泡茶的時候，都會把頭茶沖泡後倒掉最直接的原因，並不是一種習俗上的講究，而是一種洗茶的行為。
我們都知道茶葉從生長到採摘有很多的流程，其實我們現在所接觸到的茶葉都會有農藥的殘留，就算商家做出如何保證，也必須接觸到農藥，因為茶葉如果不噴灑農藥的話，就會有蟲子將茶葉吃的，全都是大大小小的小孔。
如果這樣的茶葉賣到消費者手中，雖然是純天然綠色食物，但誰又會去購買，所以大家平時購買到的茶葉都是非常的完整，絕對不會有蛇蟲鼠咬這樣的情況，因為茶裏面多多少少都會有農藥的殘留。
所以大家在泡第一壺茶的時候，都會將茶水倒掉，就是為了能夠起到一定的心理作用，內心覺得這個茶用開水泡過應該乾淨許多，其實這樣的茶多多少少，還會有一點點危害健康的存在。所以我們在購買茶的時候，要買那些貴一點的茶葉，最起碼在質量上有所保障，正所謂一分價錢一分貨就是這個道理。
還有一點原因，那就是第1泡茶大多數口味比較濃重，會更苦一些，雖然喝茶喝的就是這個苦味，但是第2泡茶喝起來，再苦的同時也會有一絲絲的甘甜，這才是喝茶的本質。其實我覺得喝茶還是非常有益於身體健康的，因為茶葉當中所包含一種抗癌物質，對我們的身體非常有好處，喝茶總比喝那些飲料要好得多。
第一遍泡茶的水要倒掉，為什麼？
不是所有茶都需要把第一遍茶水倒掉的，第一遍水需不需要倒掉取決於是什麼茶葉。
1、洗茶
如果是黑茶或烏龍茶，應先用沸水快速洗一下，再把水倒掉，這既能起到洗茶作用，又能給茶加温，有利於茶香的揮發。但綠茶、紅茶等，並不需要這道工序。
有些人可能擔心茶葉上的農藥殘留，想通過洗茶除去農殘。其實，茶葉在種植過程中使用的都是水不溶性農藥，泡茶的茶湯並不會有農藥殘留，從避免農藥殘留角度講，洗茶沒有必要。
一般來説，泡茶第一次倒的水是需要倒掉的，因為這個水是洗去茶葉的灰塵等。
從茶道的觀念裏，第一泡茶又稱作温潤泡，除了可以洗去茶葉上的雜質之外，更有醒茶的用意，希望藉由温熱的水，將乾燥、揉捻成團的茶葉舒展開來，釋放出完整的茶香。也就是所謂的洗茶，有的茶洗過還要醒茶，比如普爾茶。這樣做肯定是有一定道理的，這樣做是要讓茶的味道更好，更純一些的。
2、泡茶第一次的水為什麼要倒掉
因為泡茶第一次的水可以洗掉茶葉的灰塵、黴菌等，因為茶葉經過多道工序，且一般存放的時間比較久，所以一般第一次水就是清楚灰塵污垢的，最好倒掉不要。
3、什麼茶去火效果最好
金銀花茶
説到過年期間的飲食，最常見的就是會有上火的問題，那麼最重要的就是選擇喝一點下火的茶葉，金銀花茶就是首選，味道也是很好的。
操作：適當金銀花用開水泡飲
適用：清熱去火、美容養顏、降血降壓、祛斑 解暑
擴展資料
泡茶注意事項：
（1）、用保温杯泡茶需注意
保温杯雖能保温，但茶葉中多種維生素和芳香油易在高温或長時間的恆温水中損失，茶的效用和口味也降低了。好的茶具應首推陶器類，具有一定透氣性，冬天保温，夏天不餿，不發生任何化學反應。所以紫砂茶壺享有盛名。普通的泡茶玻璃杯最合適。
（2）、用沸水沖泡，注意控制温度
有些人喜歡用剛開的水沖泡茶葉，其實這是非常有害的。剛燒開的水温度高，可使茶葉中不耐高温的營養素（如維生素C等）大量破壞，並且使茶的香味很快消失。泡茶的水温宜按茶葉老、嫩來分，老茶可用95℃的開水直接衝，；嫩茶則應低些，80℃左右比較適合。
（3）、同一茶葉不要泡多次
茶宜常飲而不宜多飲，應隨飲隨泡，不要擱置太久。茶葉泡的過久，內中很多對人體不利的物質被泡了出來。沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質等可以自動氧化，不僅茶湯色暗、味差、香低，失去品嚐價值；同時由於茶水擱置時間太久，受到周圍環境的污染，茶水中的微生物（細菌和真菌）數量增多，而影響衞生。茶泡三四杯後就沒有再泡的必要了。
為什麼喝茶的第一杯要倒掉
沖泡茶水的時候，往往會看到第一泡茶水是倒掉的。這個行為有一個説法，叫“洗茶”，又叫“潤茶”。
一、“潤茶’有兩個目的：
1、使乾燥的茶葉先受熱吸水濕潤，形成葉片舒展的萌動狀態，以便在其後更好地透髮香氣和滋味，簡單就是使茶葉在接下來的過程中香氣更濃，茶湯更好；
2、洗去茶葉表面的塵粉，如烏龍茶、晉洱茶等全發酵茶葉，在保存的過程中可能會沾上一些粉塵，因此這類茶在第一次沖泡的茶湯一般不作飲用，稱之為“洗茶”。
二、潤茶有利於香氣、滋味物質的溶解
1、茶的香氣滋味成分存在於葉片細胞器中，茶葉在加工過程的揉捻等環節會使茶葉細胞及細胞器破損，這些細胞在沖泡時香氣滋味成分很容易溶解到水中形成香濃的茶湯。
2、茶葉在沖泡過程包括受熱吸水、舒展、物質成分的溶解等階段，在最初衝入開水的瞬間裏，茶葉以受熱吸水為主，葉片尚未舒展，物質溶解的量是很有限的。多數茶類的細胞破損率往往只是少部分，如果先洗茶，讓十分乾燥的茶葉先受熱吸水，會有助於葉片的舒展及物質成分的溶解，使茶湯甘醇。
三、潤茶要注意二點：
1、把握好水温，潤茶水温因茶類及嫩度而異，首先看茶類，如泡飲烏龍茶要求水温很嚴格，要達到1oo度，泡飲綠茶則要求水温不宜過高，優質綠茶則75一80度即可；其次看嫩度，嫩度越高，要求水温反而稍低，嫩度低水温要相對地高些。
2、注意懸壺沖水，水流不宜過大過急，以細緩為宜，還要注意水量，玻璃杯沖泡綠茶至lj4杯為宜，工夫茶沖泡烏龍茶則要至滿稍溢出，以便浮出茶泡沫。
四、不是每種茶都需要潤茶這個過程
碎茶由於茶葉嫩，一般不需要潤茶，否則茶營養會流失嚴重，導致茶沒有保健效果可言
泡茶為什麼一般第一杯倒掉？難道茶有越泡越好喝的道理？
第一泡茶為什麼要倒掉？
有人説是為了防止農藥。這個邏輯顯然是不成立的。古代沒有農藥，但第一泡茶也是會倒掉的。
有人説是中華茶禮。記住，一切的禮儀和傳統的背後都是有着很務實的理由的。就像人類一開始戴帽子絕不是為了表現自己的身份，而是為了擋灰塵、遮太陽一樣。
所以這個問題回答起來也很簡單。
第一，烏龍茶，第一泡就是所謂的温潤泡，因為綠茶、烏龍茶一般都不是在常温下儲藏的，是放在冰箱。所以第一泡是為了醒茶。在水的作用下，葉子漸漸舒展開來，有利於茶香和茶味的散發。
第二，普洱茶，第一泡也是為了醒茶。這個很簡單，因為普洱入倉是重度發酵，經過了歲月茶性都被隱藏了起來，所以拿出來喝之前自然醒一醒。甚至泡之前，還要提前一個月放置在透氣的紫砂茶葉罐裏醒一醒是最好的。
第三，春天的綠茶，是基本不用農藥的。所以如果喝綠茶第一泡也倒掉，那就是浪費加故作風雅了。所以黃茶、白茶、綠茶，一般用玻璃杯或是蓋碗泡，基本上也沒有所謂的倒掉頭一泡的説法。
為什麼泡茶第一泡要倒掉？其中有什麼學問嗎？
中國的茶道聞名於世，茶葉的種類也是多種多樣，中國的茶葉受到了世界各國愛茶人士的喜愛。愛喝茶的人對一些自己喜歡的茶葉那可是特別情有獨鍾啊，都格外享受自己泡茶喝的那份感覺。可是你們知道嗎，為什麼泡茶第一泡要倒掉呢？種茶老師傅説出其中“貓膩”。
首先，茶葉也是一種農作物，茶農種植茶葉也是為了賺錢的。為了提高茶葉的產量，或者是防止病蟲害的發生，必然會給茶葉打一些農藥，很多愛喝茶的人就會覺得茶葉上有農藥殘留。於是很多愛喝茶的人就都有了一個習慣，那就是用來泡茶的第一泡要倒掉。那些種植茶葉的老茶農也喝自己種植的茶葉，也有將第一泡倒掉的習慣。
但是，給茶葉打的農藥都是經過嚴格控制的，對人體的傷害非常小。另外，在泡茶時只是放了很少量的茶葉，而泡茶葉的水卻加了很多。就算茶葉上有那麼一點點農藥殘留，也都稀釋的差不多了，就算人長期喝也不會對人體的健康造成問題，不用過度擔心。
其實，能給茶葉用的農藥都是水溶性非常低的，幾乎很難溶於水中，就算將帶着農藥殘留的茶葉泡進了水裏，農藥也依然會停留在茶葉上，不用擔心殘留的農藥泡進茶水中的。即使會有一些水溶性比較高的農藥殘留，也不用過度擔心。泡茶時都會稀釋十幾倍甚至幾十倍，即使有農藥殘留也稀釋的差不多了。
這一點就更加重要了，茶葉在採摘上也是有講究的。當然不會在剛打過農藥之後就採摘，是需要等很多天的，起碼要等農藥期過了才能進行採摘工作。所以不必太過擔心，農藥期過後茶葉上基本上是不會有農藥殘留的。
其實，關於泡茶的第一泡為什要要倒掉還有另一個説法，説到這裏就要提到茶道里的觀念了。在茶道觀念裏，茶葉的第一泡有一個別稱，人們管它叫做温潤泡。這個第一泡不僅僅有除去茶葉上一些雜質的作用，而且還能將乾燥的茶葉舒展開來，進而更好的釋放出茶香。
綜上所述，泡茶的第一泡主要有兩個作用。一是去除茶葉上的雜質，這個雜質當然也包含了一些農藥殘留。第二就是用温開水來進行第一泡，能將茶葉的茶香更加完整的釋放出來。愛喝茶的人，都特別喜愛茶的清新與香味，為什麼要將第一泡倒掉就很容易理解了。説到這裏，你們都明白了吧。
泡茶的時候第一泡為什麼要倒掉？
喝茶時，倒出第一泡，洗掉茶葉表面的灰塵和污垢。這個習慣與功夫茶道有關。功夫茶的茶道在廣東、福建和台灣等南方地區更受歡迎。烏龍茶通常被選為功夫茶。這些茶需要油炸。在古代，工業技術並不那麼強大。茶是用手在銅鍋裏煎的，甚至有些人用腳踩在上面。因此，為了衞生起見，人們習慣性地在泡茶時喝茶，倒第一杯茶而不是喝。隨着時間的推移，這種習慣已經成為一種功夫茶道的過程。泡茶招待客人時，主人先把茶洗乾淨，用碗蓋颳去浮在上面的泡沫。一是清潔茶葉表面的灰層，二是尊重客人。
為了喚醒茶。醒茶分為幹醒和濕醒。幹覺醒是在釀造之前，濕覺醒是第一次釀造。當用適當的水和温度拉伸茶葉時，茶葉表面的浮塵被沖走，使茶葉達到最佳沖泡狀態，這相當於為茶葉做熱身運動。
烘托氣氛。招待客人時，客人的主人面對面坐着。第二杯茶還沒沏好。雖然第一次沏茶的茶湯清淡，但也有茶的香氣。洗完杯子後，把它倒在茶盤上。茶的香氣飄了出來，喝之前聞了聞。人們迫不及待地想品嚐它。品茶的氣氛馬上就來了。
值得注意的是，並非所有的茶都是煮好的第一杯必須倒掉。就像高品質的茶一樣，原料越嫩，就越不需要清洗。
例如，大多數綠茶(龍井、碧螺春和黃山毛峯)和紅茶(金俊美)的原料比較嫩，都是由全茶芽或一芽一葉製成的。原料質量上乘，可在第一次泡沫開始時飲用。
人們喝茶時，都會選擇將第一泡水倒掉，這是為什麼？
茶葉在生長以及製作的過程中都不會特意地進行清洗，會直接作為商品售賣給消費者，所以在茶葉當中必不可少的存在一些農藥殘留或者是一些灰塵。而在第一遍泡茶的過程中也能夠起到清理茶葉的作用，所以第一道工序便是“洗茶”。將茶葉表面的灰塵給洗淨之後才能夠正常的飲用。而且人們也將這一道工序給保留了下來，逐漸成為了人們喝茶時的一種習慣。並且也能夠看出這是主人對於客人的一種尊重以及重視。
清洗茶葉的作用
中國的茶文化歷史非常悠久，而一些懂得一些茶藝的人一般在喝茶的時候會把第一遍泡茶的水給倒掉也被稱作“洗茶”，而這樣做也是有一定原因的。
刺激茶香的作用
一般來説，第一遍沖泡的茶葉味道會比較的清淡，這主要是因為茶葉在這個時候並沒能很好地舒展開來還沒有散發出香味。而在第二遍泡茶的過程中使茶葉能夠得到一定的舒展，才能更好地散發出茶葉的香氣以達到最好的一種狀態。久而久之，在喝茶的過程中也就有了“醒茶”的這樣一道工序。特別是在泡茶的過程中像是鐵觀音以及綠茶，在沖泡的過程中要想更好地激發出茶葉的香味必須等到茶葉慢慢地舒展開來，才能夠達到最好的一種狀態，此時品茶才是最合適的。
避免喝濃茶
除此之外我覺得還有一方面的原因，那就是第一泡茶比較濃，經常喝濃茶是對身體有害的。因為茶葉中含有咖啡因，茶鹼等物質，經常喝濃茶的話，會刺激腸胃的黏膜，對胃造成一定的損害。而倒掉第一泡茶，再泡的第二泡茶，能很大程度上降低茶的濃度，避免了茶水過濃。所以為了我們的身體健康，平時最好不要選擇喝濃茶，更不要選擇喝隔夜的茶。
