在北方也可以做米酒嗎怎麼做

材料：糯米適量、酒麴1袋、涼開水、沸水、釀酒容器。做法：

1、將糯米洗乾淨，在水中浸泡24小時；

2、在電飯煲中放入蒸籠隔層，將紗布洗淨，鋪到上放，將米倒入電飯煲蒸熟；

3、 將製作米酒的容器用沸水清洗乾淨；

4、將酒麴放進涼開水溶解；

5、將蒸好的米飯出籠、打散並冷卻到不燙手備用

6、將米飯放進消毒後的釀酒容器內，再加入適當的涼開水攪拌均勻；

7、將溶解好的酒麴倒進糯米飯中充分攪拌均勻；

8、在釀酒容器中央做一個圓孔；

9、放置30到36小時自然發酵即可。