1、刺蝟會採用“冬眠”的方式度過冬天。在冬季，氣温開始下降時，刺蝟為了驅逐嚴寒仍靠多吃東西來保持體温，當氣温降到7℃時，刺蝟才進入冬眠狀態，時間一般在秋末，直到第二年春季，氣温會暖到一定程度才醒來。
2、在刺蝟冬眠長達四五個月的時間，進入冬眠後，體温下降，其它生理機能也一同減弱。刺蝟在巢穴中冬眠時，體温下降到6℃，在這種情況下，刺蝟是世界上體温最低的動物，呼吸1-10次/分鐘。
3、刺蝟對其棲息的洞穴有嚴格的選擇：在南方要求冬暖夏涼，穴內平均温度保持在10~15℃左右，深度高達80~100cm。北方冬季寒冷，氣温低，刺蝟在1.2m深的穴內越冬。因它全身無絨毛保暖，所以冬畏寒冷，夏怕熱酷熱。
