茄子什麼時候成熟 - 茄子的營養價值

1、茄子一般在4月份或者8-9月份成熟。在12月份播種，第二年2月份定植，4月份就可以採摘。在5月份育苗，6月份定植，則在8-9月份成熟。要注意定植的時候，儘量選擇在陰天，或者是晴天的下午進行。

2、茄子中含有豐富的膳食纖維，具有潤腸通便的功效，能夠促進腸道蠕動，幫助軟化糞便，減輕大便乾結的症狀。茄子中的龍葵鹼具有藥理功效，可以抑制消化系統腫瘤的增殖，起到預防胃癌的作用。