1、麪糰原料：麪粉50克，豆麪50克，發酵粉2克。
2、內餡原料：雞蛋1個，粉絲20克，木耳10克，小白菜1棵，蝦皮10克。
3、輔料：蝦皮、豬肉、小白菜、木耳、雞蛋、葱、姜
4、調料：橄欖油，鹽，胡椒粉。
5、玉米麪、麪粉、豆麪按1:1:1的比例，加水、發酵粉，和成麪糰，室温下靜置30分鐘發酵。.雞蛋打好，入鍋炒成蛋仔。粉絲、木耳清水浸泡發軟後切碎。小白菜、蝦皮也洗淨切碎。
6、步驟2中所述原料裝入大碗，放鹽、胡椒粉拌勻。
7、麪糰分劑擀皮，將拌好的餡料包進去，合上口搓成圓丸。上鍋大火竄上氣後，再蒸10分鐘即成。
