自己熬的阿膠糕能放多久

大概可以保存30到40天。自制阿膠糕不像市面上賣的阿膠糕，雖然沒有放防腐劑，但其中富含糖分，可以起到糖漬保存的作用，只要不沾到液體，也可以保存一個月之久，若是保存良好的話，可以保存40天。阿膠糕中含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質等成分，還含有一定的水分，因此阿膠糕一旦保存不當容易滋生細菌，最好低温保存。天氣炎熱最好冷藏保存，而温度低於10度的時候的時候可以放室温陰涼處保存即可。若是家裏有家用抽真空包裝機的話，還可以抽真空保存。