孕婦可以吃豬肝嗎中期

孕婦中期一般指孕中期。孕中期指的是孕十四周到孕二十七週末期間，此時孕婦一般可以適量的吃豬肝，儘量避免大量吃豬肝。孕中期孕婦需要提供大量的血液供給胎兒的生長，此時可以適量的吃豬肝，豬肝中含有豐富的鐵，適量吃可以補充血紅蛋白，改善氣血不足引起的頭暈、乏力現象。其次，豬肝中含有豐富的維生素A，適量的吃可以緩解孕婦的眼部不適症狀，還有助於促進胎兒的視力發育。此外，豬肝中還含有維生素C、硒、鋅等營養物質，孕中期適量吃有利於補充營養。

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孕婦可以吃豬肝嗎

孕婦可以吃豬肝。

懷孕期間飲食要多樣化，可以適量吃豬肝，首先因豬肝中含有豐富的鐵、磷等礦物質，適量吃豬肝補充鐵元素。其次豬肝中含有豐富的蛋白質、卵磷脂等營養物質，另外豬肝中含有豐富的維生素A、維生素C等營養物質。並且豬肝在飲食與健康中具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能補充孕婦身體所需要的營養。

孕婦吃豬肝要注意適量，一般每週吃1-2次豬肝，每次吃豬肝量不要超過50克。烹製出來的豬肝，吃時會有許多米粒大小的塊粘在肝上，不僅影響美觀，而且味道不好。出現這種現象的原因是肝切片後，放置時間長沒有及時烹調之故。因此，鮮肝應到炒時再切，做到鮮肝鮮切、鮮炒。

豬肝的選購方法

1、看外表

看豬肝的外表，只要顏色紫紅均勻，表面有光澤的是正常的豬肝。

2、用手觸摸

用手觸摸豬肝，感覺有彈性，無水腫、膿腫、硬塊的是正常的豬肝。

3、巧選灌水豬肝

灌水後的豬肝雖然顏色還是紅色，但明顯發白，外形膨脹，捏扁後可以立即恢復，剖切時向外流水。

4、巧選醬肝

在購買醬豬肝的時候，應選購顏色均勻且呈紅褐色，光滑有彈性的，切開後，其切面細膩，無異味，無蜂窩。反之，則不能購買。

以上內容參考百度百科-豬肝