條肉怎麼做

條肉的做法如下：

食材：五花肉，雞蛋，鹽，水，味精，梅菜；

步驟：

將肉用湯煲在文火上煮到7成熟，取出來，用醬油塗抹上色；炒勺內倒入植物油，燒到7成熱，把煮好的肉放入，燒製紅色取出，放入碗中備用；將肉切成長10釐米、厚0.8釐米的大塊薄片，皮向下逐塊拚擺在碗裏；將梅菜洗乾淨切碎，炒勺放旺火上倒入大油，爆香蒜茸，下入梅菜、白糖炸勻，取出來放在肉上面；用雞湯、醬油調成汁，倒入肉碗內，上籠屜豬五花肉洗淨，下沸水鍋煮至七成熟取出；倒出原汁，將梅菜扣肉復扣於盤中。