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雁蕩毛峯保質期多久

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雁蕩毛峯保質期多久

雁蕩毛峯茶的保質期根據存儲方式和環境的不同而有所不同,通常在乾燥陰涼的地方,密封保存可以保持6個月至1年左右。但請注意,茶葉的保質期並非固定不變,也受到生產和保管的質量等因素的影響。因此,建議及時飲用,以保證口感和品質。

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雁蕩毛峯茶的主要特點

品質特點:外形秀長緊結,細嫩,色澤翠綠,芽毫隱藏;泡飲時,湯時淺綠時亮,芽葉朵朵相連,茶香濃郁,滋味醇爽,異香滿口,妙不可言。耐貯藏,有“三年不敗黃金芽”之譽。

雁蕩毛峯產於雁蕩山的龍湫背、鬥蟀室洞以及雁湖崗等海拔800米的高山上,其中尤以龍湫背所產者為佳。龍湫背為南北向的山谷,北面有高山屏障,山谷兩岸多為沖積灰壤,土層深厚肥沃,茶樹終年在雲霧陰蔽下生長,承受雲霧滋潤,芽葉肥壯,長勢甚好,另有一些茶樹,生長在懸巖隙縫之間,相傳古代有山僧訓練猿猴攀登絕壁採茶,所採茶葉稱為“猴茶”。

雁蕩毛峯除鮮葉品質優越以外,加工特點有三:一是講究鮮葉原料;二是加工精細;三是成茶貯存保藏得法。茶葉在清明、穀雨間採摘,鮮葉標準為一芽一葉至一芽二葉初展。採回後,先經攤放,再在平鍋內用雙手殺青,投葉量約0.5公斤,當鍋中有水汽蒸騰時,一人從旁用扇子扇去;殺青至適度後,移入大圓匾中輕輕搓揉,然後初烘,初烘葉要經過攤涼,最後復烘乾燥。烘乾後,去除片末,及時裝箱密封,不使走氣失色。其品質特點是,外形秀長緊結,茶質細嫩,色澤翠綠,芽毫隱藏;湯色淺綠明淨;香氣高雅;滋味甘醇;葉底嫩勻成朵。在品飲時,一聞濃香撲鼻,再聞香氣芬芳,三聞茶香猶存;滋味頭泡濃郁,二泡醇爽,三泡仍有感人茶韻。

雁蕩山茶佳,水亦佳,“雁蕩茶,龍湫泉”自古聞名,清代陳朝鄷曾用龍湫水沏雁蕩茶,頓覺其味無窮,旋即賦詩一首,其詩曰:“雁山峯頂露芽鮮;合與龍湫水共煎,相國當年饒雅興,願從此處種茶田”。不負詩人雅意,這裏現在已發展新茶園數百畝,其中斗室洞、龍湫背等產區,已廣種茶樹,香飄滿山。

雁蕩山有什麼特產?

雁蕩山特產有雁蕩毛峯、香魚、觀音竹、金星草 、甌繡等。

1、雁蕩毛峯

雁蕩毛峯茶其品質特點是,外形秀長緊結,茶質細嫩,色澤翠綠,湯色淺綠明淨,香氣高雅,滋味甘醇,有一飲加“三聞”之説。是一種烘青綠茶,必須在清明穀雨之間採摘。選用一芽一葉或一芽三葉的初展肥嫩芽葉製作而成。色澤翠綠,香氣撲鼻,味道清醇。

2、香魚

雁蕩香魚,自古被稱為雁山五珍之一,清朝乾隆年間為貢品。香魚常棲息在水淺、質瘦、温低的通海溪澗中,刮食石上苔蘚為生。 因肉質細嫩多脂,鮮香美味,獨具風韻,被國際烹飪界、旅遊界、垂釣界譽為“淡水魚之王”。

3、觀音竹

株型矮小,綠葉細密婆娑,風韻瀟灑,好似鳳尾。支幹纖細,竹竿上端由於枝繁葉茂,幹細,加之負擔過重,形成向下低垂,狀似少女含羞把頭低下,默默無言。

4、金星草

盛名於明代的雁蕩山金星草就是這樣的一種植物。金星草為藥用草本植物。喜生陰中石上淨處及竹箐中不見日處,或大木下,或古屋上。此草惟單生一葉,色青,長一、二尺,至冬大寒,葉背生黃星點子,兩行相對如金色,因得金星之名。

5、甌繡

甌繡從中國傳統刺繡工藝中衍生髮展而來,至今已經有一千多年的歷史。温州地處江南,養蠶業和絲織業很發達,促使刺繡行業蓬勃發展。甌繡繡品色彩豔麗,造型飽滿,題材通俗易懂,成為全國“六大名繡”之一,獨具温州地方民俗特色。

綠茶就是生茶嗎?

綠茶是未發酵茶,但是本身也經過炒制,並不是生茶;除了未發酵的綠茶,還有半發酵的烏龍茶,發酵的紅茶,各有各的養生之道,都很好喝。一般常見的很多花茶視乎應該是沒經炒制的生茶,對於花茶瞭解比較少 生茶熟茶都不屬於綠茶,只是生茶接近綠茶,僅僅是接近綠茶,和綠茶的區別還是很大的。

簡單來説/生茶是曬青毛茶直接高温蒸軟了壓制的,熟茶要先經過了發酵再壓制!

1、從顏色上區分:生茶通常是黃綠色,老的生茶呈墨綠色;熟茶則是紅褐色,甚至是黑色,這主要是受渥堆發酵程度的影響,並且新生產的熟茶還會有點灰濛濛的感覺。自然發酵的生茶則隨着發酵進行,出現葉邊、茶梗發紅、發紫,然後逐步變紅,黃綠色逐步消失,最後變為板栗色或紅褐色,並有油亮的感覺。

2、從茶湯顏色區分:生茶所泡出的茶湯顏色為透明的黃綠色或金;熟茶的茶湯則為板栗色或紅褐色,甚至到近似黑色,如發酵不充分則還會有點淡。生茶的陳茶隨着發酵程度的加深,茶湯的變淡,紅色加深,最後變得紅濃明亮,茶湯表面還會有油氣。

3、從氣味上區分:生茶聞起來是茶葉本身的清香味,熟茶則是一種特殊的陳香味,若是濕倉陳茶或渥堆發酵沒掌握好的還會有點黴味。

4、從口感區分:生茶的味道和綠茶很相似,有苦澀味;熟茶的滋味是甘滑柔順,綿甜爽口,有明顯回甘。

5、從營養、功效區分:生茶富含茶多酚,抗輻射,防癌,性屬清涼,有清熱、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效;熟茶經發酵後,在酶的作用下,又產生了不少新的營養物質,因此在普通茶的基礎上,又有了更多功效,如:降脂、減肥、降血壓、抗動脈硬化、防癌、抗癌、養胃護胃、健牙護齒、消炎、殺菌、抗衰老等。

綠茶包括什麼茶?茶有保質期麼

綠茶是茶葉的一種。經殺青、揉捻、乾燥,大部分白毫脱落,浸泡後為綠湯綠茶,中國大部分名茶為綠茶,如龍井、碧螺春等。

綠茶的保質期在常温下一般為一年左右。

其實茶葉作為植物都是綠色的 只是工藝不同最後的效果不同

過期的茶葉當然不能喝了 可能含有致癌物質

綠茶是未經發酵的,我國產量最多,飲用最為廣泛的一種茶.它的特點是湯清葉綠.綠茶是中國的主要茶類,在初製茶六大茶類裏產量最高,年產40萬噸左右,綠茶產區最廣,分佈在浙江、安徽、江西、江蘇、四川、湖南、湖北、廣西、福建、貴州等各個茶區。

超市裏買的杭州龍井,黃山毛峯,洞庭碧螺春,廬山雲霧,信陽毛尖,娥眉竹葉青,六安瓜片,顧渚紫筍,江山綠牡丹,太平猴魁,金獎慧明,老竹大方,恩施玉露,蒙頂甘露,劍春茶,休寧鬆夢等等,等等,都屬於綠茶類。

龍井是中國極品名茶,產於浙江杭州,是綠茶中絕品。因其產地與炒制技術的不同,可分為獅、龍、雲、虎四個系,今天已經歸併為獅、龍、梅三大品類,其獅峯最為珍貴,採於穀雨前更佳,成品以色翠、香味濃郁、味甘、形美四絕而著稱於世,有“國茶”之稱。

黃山毛峯產於安徽黃山風景區,是歷史名茶。特級黃山毛峯產於桃花峯的桃花溪兩岸的雲谷寺、鬆谷庵、吊橋庵、慈光閣以及海拔1200米的半山寺周圍。黃山毛峯芽葉肥壯勻齊,白毫顯露,形如雀舌,成茶色澤嫩綠微黃,泛象牙色,魚葉金黃,香郁味醇,回味甘甜,耐沖泡。

茶在英國人是:健康之液,靈魂之飲。在我國被譽為“國飲”。現代科學大量研究證實,茶葉確實含有與人體健康密切相關的生化成份,茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用,還對現代疾病,如輻射病、心腦血管病、癌症等疾病,有一定的藥理功效。可見,茶葉藥理功效之多,作用之廣,是其他飲料無可替代的。茶葉具有藥理作用的主要成份是茶多酚、咖啡鹼、脂多糖等。具體作用有:

1. 有助於延緩衰老

茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性,是人體自由基的清除劑。據有關部門研究證明1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當於9微克超氧化物歧化酶(SOD),大大高於其它同類物質。茶多酚有阻斷脂質過氧化反應,清除活性酶的作用。據日本奧田拓勇試驗結果,證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。

2、有助於抑制心血管疾病

茶多酚對人體脂肪代謝有着重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高,血管內壁脂肪沉積,血管平滑肌細胞增生後形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚,尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產物茶黃素等,有助於使這種斑狀增生受到抑制,使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低,凝血變清,從而抑制動脈粥樣硬化。

3、有助於預防和抗癌

茶多酚可以阻斷亞銨等多種致癌物質在體內合成,並具有直接殺傷癌細胞和提高肌體免疫能力的功效。據有關資料顯示,茶葉中的茶多酚(主要是兒茶素類化合物),對胃癌、腸癌等多種癌症的預防和輔助治療,均有裨益。

附:茶葉中含有哪些有益成份?

茶葉中所含的成份很多,將近500種。主要有咖啡鹼、茶鹼、可可鹼、膽鹼、黃嘌呤、黃酮類及甙類化合物、茶鞣質、兒茶素、萜烯類、酚類、醇類、醛類、酸類、酯類、芳香油化合物、碳水化合物、多種維生素、蛋白質和氨基酸。氨基酸有半胱氨酸、蛋氨酸、穀氨酸、精氨酸等。茶中還含有鈣、磷、鐵、氟、碘、錳、鉬、鋅、硒、銅、鍺、鎂等多種礦物質。茶葉中的這些成份,對人體是有益的,其中尤以錳能促進鮮茶中維生素C的形成,提高茶葉抗癌效果。它們的共同作用,對人體防病治病有着重要意義,故有“不可一日無茶”之説。

4、有助於預防和治療輻射傷害

茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質鍶90和鈷60毒害的能力。據有關醫療部門臨牀試驗證實,對腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病,用茶葉提取物進行治療,有效率可達90%以上;對血細胞減少症,茶葉提取物治療的有效率達81.7%;對因放射輻射而引起的白血球減少症治療效果更好。

5、有助於抑制和抵抗病毒菌

茶多酚有較強的收斂作用,對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用,對消炎止瀉有明顯效果。我國有不少醫療單位應用茶葉製劑治療急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感,治癒率達90%左右。

6、有助於美容護膚

茶多酚是水溶性物質,用它洗臉能清除面部的油膩,收斂毛孔,具有消毒、滅菌、抗皮膚老化,減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。

7、有助於醒腦提神

茶葉中的咖啡鹼能促使人體中樞神經興奮,增強大腦皮層的興奮過程,起到提神益思、清心的效果。

8、有助於利尿解乏

茶葉中的咖啡鹼可刺激腎臟,促使尿液迅速排出體外,提高腎臟的濾出率,減少有害物質在腎臟中滯留時間。咖啡鹼還可排除尿液中的過量乳酸,有助於使人體儘快消除疲勞。

9、有助於降脂助消化

唐代《本草拾遺》中對茶的功效有“久食令人瘦”的記載。我國邊疆少數民族有“不可一日無茶”之説。因為茶葉有助消化和降低脂肪的重要功效,用當今時尚語言説,就是有助於“減肥”。這是由於茶葉中的咖啡鹼能提高胃液的分泌量,可以幫助消化,增強分解脂肪的能力。所謂“久食令人瘦”的道理就在這裏。

10、有助於護齒明目

茶葉中含氟量較高,每100克幹茶中含氟量為10毫克——15毫克,且80%為水溶性成份。若每人每天飲茶葉10克,則可吸收水溶性氟1毫克——1.5毫克,而且茶葉是鹼性飲料,可抑制人體鈣質的減少,這對預防齲齒、護齒、堅齒,都是有益的。據有關資料顯示,在小學生中進行“飲後茶療漱口”試驗,齲齒率可降低80%。另據有關醫療單位調查,在白內障患者中有飲茶習慣的佔28.6%;無飲茶習慣的則佔71.4%。這是因為茶葉中的維生素C等成份,能降低眼睛晶體混濁度,經常飲茶,對減少眼疾、護眼明目均有積極的作用。

哈哈~`~~當年情,希望我多方查找的資料能使您看了滿意。

另外還有,用正確的方法飲用才可以保證不失眠哦。

毛峯茶屬於什麼茶

毛峯茶屬於綠茶。

毛峯茶是我國十大名茶之一,其原產地為安徽黃山,而後在雲南、峨眉、遵義、浙江蘭溪等地亦有產地。所有產地中,屬“黃山毛峯”最為出名。毛峯茶是由清代光緒年間謝裕泰茶莊所創制。

它是選擇茶樹上最肥壯的嫩芽,經過獨特的手法把它們翻炒以後製成微卷狀態得到的一種茶品,它的原料與加工方法與綠茶一樣,因此屬於綠茶的一種,又因為它的茶芽尖峯全部採摘於黃山高處的茶樹,人們由此把它定名黃山毛峯。沖泡後,芽葉初時豎立懸浮於水中,繼而徐徐下沉,芽挺葉嫩。

1、黃果樹毛峯

黃果樹毛峯茶是貴州安順地區,經傳統工藝與現代技術相結合加工製成的,一種條形烘製綠茶,主要銷往貴州、廣東等地。

2、蘭溪毛峯

蘭溪毛峯是浙江金華的蘭溪市特產。蘭溪毛峯保護區域山地資源豐富,植被類型多樣,森林覆蓋率達到50%,環境很適合茶樹的生長。

3、雁蕩毛峯

雁蕩毛峯是浙江温州樂清市的特產,古稱“雁茗”。相傳在晉代由高僧諾詎那傳來,距今已有1600多年的歷史,還有500多年的貢茶史。

温州有哪些特產?

雁蕩--雁蕩毛峯

站點特色

雁蕩山,史稱"東南第一山",因"山頂有湖,蘆葦叢生,秋雁宿之"而得名。徐霞客到此亦擲筆歎曰:"欲窮雁蕩之勝,非飛仙不能"。來到這一站,不僅能飽覽雁蕩奇山秀色,更可

品到浙東佳茗--"雁蕩毛峯"。

"雁蕩毛峯"又稱"雁蕩雲霧",舊稱"雁茗",雁山五珍之一,為雁蕩地區著名的高山雲霧茶,明代即列為貢茶,佳茗之聲名聞遐邇。

茶史追溯

雁蕩毛峯古稱"雁茗",相傳在晉代由高僧諾詎那傳來。北宋時期,科學家沈括幾次考察雁蕩,雁茗之名開始傳播四方。明代,雁茗列為貢品,並被列為"雁山五珍"之一。據朱諫的《雁山志》記載:"浙東多茶品,而雁山者稱最"。清代光緒年間,雁茗名聲更勝。據《甌江逸志》載:"甌地茶,雁山為第一",可見雁茗在當時的地位。新中國成立後,在當地茶農的精心培育下,雁蕩毛峯品質不斷提高,獲得浙江省名茶稱號。

茶詩為證

遺碧霄峯茗

北宋 梅堯臣

到山春已晚,何更有新茶?

峯頂應多雨,天寒始發芽。

採時林(猴)靜,蒸處石泉嘉。

持作衣囊祕,分來五柳家。

謝潔庵上人惠新茶詩

明 章元應

雁山春茗味通仙,恰在清明穀雨前。

珍重露芽分御品,摩挲石鼎試新泉。

玉川謾逐清風去,顧渚空將紫筍傳。

卻俟平生陸鴻漸,暮年翻著毀茶篇。

名茶鑑賞

雁蕩毛峯的品質特色是:芽葉肥壯,條索秀長緊結,色澤翠綠,滿披銀毫;茶湯嫩綠明亮,葉底嫩勻成朵,香氣高雅,滋味鮮醇。不愧浙江名茶稱號,深受茶人喜愛。

茶導遊

雁蕩毛峯主產於樂清境內雁蕩山的龍湫背、鬥蟀洞和雁湖崗一帶,尤以龍湫背產者為佳。有史為證,明代《樂清縣誌》載:"近山多有茶,唯雁山龍湫背清明採者為佳"。這裏土層深厚肥沃,氣候温暖濕潤,茶樹終年籠罩在雲霧之中,芽肥葉厚,品質極佳。

"雁蕩茶,龍湫泉"自古聞名,品雁蕩毛峯最好用龍湫泉水,茶香湯清,堪稱絕配。清代陳朝酆用龍湫泉沏雁蕩茶,飲後賦詩一首,"雁蕩峯頂露芽鮮,合與龍湫水共煎,相國當年饒雅興,願從此處種茶田。"

雁蕩山為天下奇山,茶客在尋茶訪古之時,不妨一覽雁蕩秀色。尋佳茗,訪奇山,嘗海鮮,所謂神仙日子莫過如此罷。

小貼士

雁蕩山東臨海洋漁場樂清灣,海塗廣闊,出產各類魚鮮水產品。山珍、野味、海鮮,使雁蕩山的飲食資源獨具特色。觀山景,吃海鮮,是雁蕩山旅遊的一大特色,也是大自然對遊客的格外恩賜。樂清灣有淺海灘塗20多萬畝,盛產蟶子、泥蚶、牡蠣、蛤蜊、瓜子蛤、跳魚以及黃魚、帶魚、鯧魚、鰣魚、對蝦、梭子蟹、鳳尾魚、墨魚等海鮮。

美食評點

雞末香魚:香魚為"雁山五珍"之一,色澤豔麗,鮮嫩香醇,是美味滋補的上乘菜餚;

羹龍戲珠:以雁蕩山的溪鰻為主料,另配土豆、紅、白蘿蔔。色調美觀,盆中皤龍栩栩如生, 別有風味;

雁蕩山石娃:石蛙肉質細嫩,原汁原味,清得鮮美,是夏秋兩季難得的佳餚;

美麗黃魚:黃魚為主料,加以青豆、黃瓜、綠櫻桃和紅蘿蔔,淋上雞湯。肉味疏鬆滑嫩,色彩豔麗,鮮美爽口;

豆腐蛤蜊湯:鮮蛤蜊、豆腐、生薑、葱。這道湯菜,特別鮮美,有"雁蕩第一鮮"之稱。

民間傳説

雁蕩山開山祖師的傳説

相傳,雁蕩山的開山祖師是印度如來佛的弟子、十六羅漢中排位第五的諾詎那。

當年諾詎那即將出行雲遊四方,臨別時他的對他説:"雲遊天下,應當找一處山水絕妙的地方建寺,那個地方用花名做村名,用鳥名做山名,那裏就是你的寺廟基地。"諾詎那尋訪了好些名山大川,終未得到所説的去處。

這一日,來到雁蕩山下,只見此處憑海臨風,奼紫嫣紅,花香鳥語,芳菲一片,心中暗喜,便向田間一位老人詢問:"這個地方叫什麼名字?"老人回答:"芙蓉村",諾詎那又問:"這座山叫什麼名字?"老人回答:"雁蕩山。"諾詎那聽後大喜,這裏就是告訴他可以起塔立寺的地方。於是他就率領三百弟子進山興建寺院,從此,雁蕩山香火日盛。

據傳後來諾詎那在大龍湫觀瀑坐化。後人就尊奉他為雁蕩的開山祖師。

猴茶的傳説

因雁蕩山山奇勢陡,有很多茶樹生長在懸崖峭壁之間,人力攀緣不到。居住在此的寺僧就訓練了一批猴子,利用猴子跳躍靈活的本事去絕壁間採茶。這些猴子採來的茶,就被稱為"猴茶"。

土特產推薦

推薦去處:雁蕩山旅遊購物一條街

採買品:雁蕩毛峯、石門香魚、鮮石斛(吊蘭)、甌繡、黃楊木雕、雁山草編、雁蕩竹笠、雁山香魚、鯊魚鞭、鰻鯗、魚翅、目魚乾、蝦米、蝦乾、魚鬆等。

順道一遊

温州小金三角雁蕩山、楠溪江、洞頭四日遊--

D1:乘車抵雁蕩山,遊靈峯、靈巖景區,觀看飛渡,晚上看靈峯夜景,住雁蕩山;

關於茶的問題?

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各類紅茶名:祁門功夫;湖紅功夫;滇紅功夫;功夫紅茶;寧紅功夫;宜紅功夫;越紅功夫;川紅功夫;政和功夫;閩紅功夫;坦洋功夫;白琳功夫。

各類烏龍茶名:武夷巖茶;武夷肉桂;閩北水仙;鐵觀音;白毛猴;八角亭龍鬚茶;黃金桂;永春佛手;安溪色種;鳳凰水仙;台灣烏龍;台灣包種;大紅袍;鐵羅漢;白冠雞;水金龜。

各類白茶名:銀針白毫;白牡丹;貢眉;白牡丹;壽眉等。

各類黃茶名:君山銀針;蒙頂黃芽;北港毛尖;鹿苑毛尖;霍山黃芽;溈江白毛尖;温州黃湯;皖西黃大茶;廣東大葉青;海馬宮茶。

各類黑茶名:湘尖、湖南黑茶;老青茶;四川邊茶;六堡散茶;普洱茶、黑磚茶、獲磚茶、康磚子等。

温州特產有哪些可以方便帶回家

1、雁蕩毛峯茶。雁蕩毛峯茶產自温州市樂清市雁蕩山的特產,其品質特點是,外形秀長緊結、茶質細嫩、色澤翠綠、湯色淺綠明淨、香氣高雅、滋味甘醇。雁蕩毛峯茶是一種烘青綠茶,必須在清明穀雨之間採摘。選用一芽一葉或一芽三葉的初展肥嫩芽葉製作而成。色澤翠綠,香氣撲鼻,味道清醇。明代開始列為“雁山五珍”之一。

  2、龍灣楊梅。龍灣區楊梅擁有着悠久的栽培歷史,100多年前龍灣狀元鎮就出現了楊梅的引種。龍灣楊梅是温州地區的傳統名優水果,是浙江的名產之一。龍灣楊梅不僅品質好,其色澤紅潤,口感甘甜,個大汁多,是非常健康的一種水果。

  3、海鮮乾貨。温州特產中海鮮乾貨是很有人氣的一種,不少來温州玩的遊客都會買了帶走,温州地區的海鮮乾貨品種繁多,品質卓越,購買方便,在農貿市場,或者是乾貨店都可以購買到,選擇很多。

  4、温州鴨舌。鴨舌是温州傳統特產,可作為宴席中的冷菜,亦可作為小吃零食。一般將新鮮鴨舌添加調料經過滷、蒸等工序精緻而成。入口細嚼,略帶韌性,滿口留香。

中國最好喝的茶是什麼茶?

還是自己的口味決定一切。 我國茶葉眾多,分為六大茶類:綠茶,青茶(烏龍茶),紅茶,黑茶,黃茶,白茶。 六大基本茶類(具體茶名) 1.綠茶類西湖龍井;惠明茶;洞庭碧螺春;顧渚紫茶;午子仙毫;黃山毛峯;雲霧毛尖;曾侯銀劍;信陽毛尖;平水珠茶;寶洪茶;上饒白眉;徑山茶;峨眉竹葉青;南安石亭綠;仰天雪綠;蒙頂茶;湧溪火青;仙人掌茶;天山綠茶;永川秀芽;休寧松蘿;恩施玉露;都勻毛尖;鳩坑毛尖;桂平西山茶;老竹大方;泉崗輝白;眉茶;安吉白片;南京雨花茶;敬亭綠雪;天尊貢芽;灘茶;雙龍銀針;太平猴魁;源茗茶;峽州碧峯;秦巴霧毫;開化龍鬚;廬山雲霧;安化松針;日鑄雪芽;紫陽毛尖;江山綠牡丹;六安瓜片;高橋銀峯;雲峯與蟠毫;漢水銀梭;雲南白毫;遵義毛峯;九華毛峯;五蓋山米茶;井崗翠綠;韶峯;古勞茶;舒城蘭花;州碧雲;小布巖茶;華頂雲霧;南山白毛芽;天柱劍毫;黃竹白毫;麻姑茶;車雲山毛尖;桂林毛尖;建德苞茶;瑞州黃檗茶;雙橋毛尖;覃塘毛尖;東湖銀毫;江華毛尖;龍舞茶;龜山巖綠;無錫毫茶;桂東玲瓏茶;天目青頂;新江羽絨茶;金水翠峯;金壇雀舌;古丈毛尖;雙井綠;周打鐵茶;文君嫩綠;前峯雪蓮;獅口銀芽;雁蕩毛峯;九龍茶;峨眉毛峯;南山壽眉;湘波綠;曬青;山巖翠綠;蒙頂甘露;瑞草魁;河西圓茶;普陀佛茶;雪峯毛尖;青城雪芽;寶頂綠茶;隆中茶;松陽銀猴;龍巖斜背茶;梅龍茶;蘭溪毛峯;官莊毛尖;雲海白毫;蓮心茶;金山翠芽;峨蕊;牛抵茶;化佛茶;貴定雲霧茶;天池茗毫;通天巖茶;凌雲白茶;蒸青煎茶;雲林茶;盤安雲峯;綠春瑪玉茶;東白春芽;太白頂芽;千島玉葉;清溪玉芽;攢林茶;仙居碧綠;七境堂綠茶;南嶽雲霧茶;大關翠華茶;湄江翠片;翠螺;窩坑茶;餘姚瀑布茶;蒼山雪綠;象棋雲霧;花果山雲霧茶;水仙茸勾茶;遂昌銀猴;墨江雲針。 2.烏龍茶類武夷巖茶;武夷肉桂;閩北水仙;鐵觀音;白毛猴;八角亭龍鬚茶;黃金桂;永春佛手;安溪色種;鳳凰水仙;台灣烏龍;台灣包種;大紅袍;鐵羅漢;白冠雞;水金龜。 3.紅茶類祁門工夫;湖紅工夫;滇紅工夫;閩紅工夫 工夫紅茶;寧紅工夫;宜紅工夫;越紅工夫;川紅工夫;政和工夫;閩紅工夫;坦洋工夫;白琳工夫。 4.白茶類銀針白毫;白牡丹;貢眉。 5.黃茶君山銀針;蒙頂黃芽;北港毛尖;鹿苑毛尖;霍山黃芽;溈江白毛尖;温州黃湯;皖西黃大茶;廣東大葉青;海馬宮茶。 6.黑茶類湖南黑茶;老青茶;四川邊茶;六堡散茶;普洱茶。 再加工茶(補充) 1.緊壓茶類沱茶;竹筒香茶;普洱方茶;米磚茶;黑磚茶;花磚茶;茯磚茶;湘尖茶;青磚茶;康磚;金尖;方包茶;六堡茶;圓茶;餅茶。 2.花茶類茉莉花茶;珠蘭花茶;桂花茶;金銀花茶;白蘭花茶;玫瑰花茶;玳玳花茶。 三、有茶名實際並非茶之“茶”:絞股藍茶;杜仲茶;松針米茶;羅布麻茶;人蔘茶;菊花茶;桑芽茶;金銀花茶;桂花茶;薄玉茶;刺五茄茶;蟲茶;柿葉茶;青豆茶;玄米茶;鍋巴茶;老鷹茶;老薑茶;紅棗茶;竹葉茶;玉米鬚茶;車前草茶;丹蔘茶;胖大海茶;番瀉葉茶;鈎藤茶。 又有全國十大名茶:西湖龍井,洞庭碧螺春,黃山毛峯,廬山雲霧,六安瓜片,君山銀針,信陽毛尖,武夷巖茶,安溪鐵觀音,祁門紅茶。 我國是茶葉生產大國,只有根據自己的喜好和口味來選擇,只有適合自己,自己喜歡的茶葉才是最好的茶葉。

雁蕩毛峯的產地簡介

雁蕩山為括蒼山支脈,亦稱北雁蕩山、簡稱雁山。以山水奇秀聞名。號稱“東南第一山”。雁蕩知名唐初,至北宋太平興國元年(976)以後聲譽漸著,寺廟亭院相繼而興,當時曾有十八古剎、十六亭、十院;至明朝百二奇峯(102座山峯)的名稱已全部形成,風景點共三百八十多處,成為浙東南的最大風景區。其中以百崗尖為最高峯,海拔1150米。雁蕩山自古產茶,雁山茶世稱雁蕩“五珍”(雁茗、香魚、觀音竹、金星草、山樂宮鳥)之一。

雁蕩山高、雨多、氣寒、霧濃。著名產茶區均在風景區之內,有龍湫背、鬥蟀(室)洞及雁湖崗等處,均位於海拔800米以上。龍湫背茶園即在我國著名的大龍湫瀑布的峯嶺側後。水從高約190餘米的連雲峯凌空而下,白練飛瀉,十分壯觀。清代袁牧有詩云:“龍湫山高勢絕天,一線瀑走飛羅綿,五丈以上尚是水,十丈以下全是煙,況是百丈至千丈,雲水煙霧難分焉。”而雁湖崗茶區海拔900~1046米,山頂原有北、中、東三個湖泊(今已乾涸,只留一口小池塘),蘆葦叢生,秋雁南歸,常宿此蕩,徐霞客稱其為“鴻雁之家”,雁湖全年雲霧繚繞,所產之茶列為上品。雁蕩山產茶歷史悠久,約在千年以上。《温州府志》記載:“温州府五縣具有茶葉,樂清有雁蕩山龍湫背為上,白雲茶亦稱龍湫茗,味絕佳。宋代梅曉臣《遣碧霄峯茗詩》:‘到山春已曉,何更有新茶。峯頂應多雨,天寒始發芽,採時林狖靜,蒸處石泉佳。持作衣囊祕,分來五柳家。’”北宋大中祥符年間(1008—1016)以後,名傳四方,明代列為貢品。新中國成立後,大力發展新茶園,老茶區亦廣泛種植茶樹,產量不斷擴大。因茶園地處高山,氣温低,茶芽萌發遲緩,採茶季節推遲,為雁蕩茶之特點。其中以龍湫背所產之茶質量最佳。茶樹終年處於雲霧廕庇之下,生長於深厚肥沃土壤之中,芽肥葉厚,色澤翠綠油潤。個別茶樹生長於懸崖縫隙間,人力採摘困難,古時有山僧馴猴攀援懸崖峭壁採集香茗。所集茶葉稱為“猴茶”。猴茶因終年吸取雨露滋潤及岸隙間有效礦物質成分,茶味極佳,並有較高營養價值。

雁蕩毛峯主產於樂清境內雁蕩山的龍湫背、鬥蟀洞和雁湖崗一帶,尤以龍湫背產者為佳。有史為證,明代《樂清縣誌》載:近山多有茶,唯雁山龍湫背清明採者為佳。這裏土層深厚肥沃,氣候温暖濕潤,茶樹終年籠罩在雲霧之中,芽肥葉厚,品質極佳。

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