峨眉山雪芽基地位於四川省峨眉山市樂山市合江縣故城鄉境內，距市區36公里，與峨眉山接壤。這裏海拔1000-1200米，氣候濕潤，晝夜温差大，適宜中華茶樹生長。基地佔地面積3000畝，是四川省內種植面積最大、品種最全、設施最完善的茶葉生產基地之一。
雪芽茶是以其茶芽形態和芽葉大小而得名，被譽為中華茶中的“巨無霸”，是名貴珍品。峨眉山雪芽基地以生態種植為主，採用傳統工藝，精心製作出形狀完美、色澤金黃、香氣高雅、口感清爽、回甘極佳的雪芽茶，深受消費者喜愛。
基地還創建了“雪芽茶文化園”，展示了雪芽茶的歷史、品種、採製、製作以及鑑賞品評等方面的知識。園區內還有茶室、雪芽茶品專賣店、體驗工坊等多種配套設施，為遊客提供了更加全面的茶文化體驗。
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峨眉雪芽是產自哪裏的茶?
峨眉雪芽，產自峨眉山，是唯一產於峨眉山雙遺產景區內的茶葉品牌，其高山生態茶園多分佈在峨眉山景區境內海拔800-1500米之間的羣山幽谷中，獨有的茶林共生的生態環境，以及受峨眉山晝夜温差極大的影響，白天氣温升高，新生茶芽且生且長，夜晚氣温驟降，新生茶芽且合且閉，就在這種驟熱驟冷的氣温作用下，峨眉雪芽內含物質茶多酚、芳香物質、氨基酸等成分變得尤為豐富，其峨眉高山林間茶成為綠茶中的珍品。
四川十大名茶之一，峨眉雪芽
峨眉雪芽
產地：峨眉山位於四川省樂山市峨眉山市，品種：中國六大茶之一·綠茶·完全不發酵。“峨眉雪芽”是貫穿峨眉山茶史與茶文化中的千古香茗，其稱謂年代久遠。唐時名“峨眉白芽”、“峨眉雪茗”。宋明以來，又有“雪香”、“清明香”等雅稱。自古以來譽稱峨眉名茶中的精品。“峨眉雪芽”是貫穿峨眉山茶史與茶文化中的千古香茗，其稱謂年代久遠。
如何挑選？
形狀：扁平挺直，光滑，色澤：嫩綠油潤，湯色：嫩綠明亮，香氣：清香馥郁，口感：甘醇，葉底：嫩綠均勻。
歷史發展
據佛門相傳，南宋期間，南宗大詩人陸游入蜀公幹之餘經常歷遊歷峨眉山並與峨眉山中峯寺主持別峯和尚結為僧友。陸游尤喜品飲寺中茶僧所焙峨眉雪芽，曾吟詩讚歎："雪芽近自峨眉得，不減紅囊顧渚春。旋置風爐清樾下，他年奇事記三人"。至此，峨眉雪芽之名名播天下，成為中國唐宋兩代中國十大名茶之一。
沖泡方法
①250m透明玻璃杯。
②4g(一小袋)茶量。
③沸水中泡（純淨水或低硬度礦泉水）。
④1-3分鐘即可飲用。
沖泡技巧
水温以85-90度為宜，採取高衝低斟的方式，緩緩的將熱水注入茶杯中，讓茶葉與熱水均勻接觸。不需要洗茶，浸泡時間大概1-2分鐘，待茶葉舒展開來，即可慢慢飲用。出湯後先聞香，再觀察湯色，以及觀察葉底。然後小口品飲，品嚐峨眉雪芽清醇淡雅的滋味，飲後可感覺到回味甘甜，齒頰留香。
工藝
採摘、堆放、殺青、攤涼、理條整形、提香。
特色
峨眉雪芽“仙山藏靈芝，峨眉綻雪芽。”眾所周知，中國是世界野生古茶的發源地，“峨眉雪芽”生態原茶所在的峨眉山景區則坐落在世界野生古茶生長的中心地帶。歸納起來有三大不可複製的特徵林茶共生的自然資源與生態特徵國內外罕見茶園的自然氣候奇特，四季雲霧繚繞，霜浸雪潤。
峨眉雪芽是哪裏的
峨眉雪芽，唐時名“峨眉白芽”、“峨眉雪茗”。宋明以來，又有“雪香”、“清明香”等雅稱。自古以來譽稱峨眉名茶中的精品。早於公元7世紀中，即以中國十大名茶的顯赫地位，著錄於茶聖陸羽的《茶經》和李肇的《唐國史補》等古籍之中。
“峨眉雪芽”盛產於峨眉山海拔800-1200米處，常年雲霧空濛的赤城峯、白巖峯、玉女峯、天池峯、競月峯下和萬年寺一帶。冬寒未解，新芽卻披着朝霞晚翠破雪而出。宛如慧眼微合，雖小芽一葉，細細觀之確有得禪靜之妙。春雨初霽，僧人口唸彌陀，淨心採摘。必用姆指和食指之尖，輕掐其芽，否則嫩芽蔫而不鱔，其茶色味頓然而遜。以山在年輕女尼所採之茶尤稱妙品，她們既有一顆妙善的慈悲心，又有飛針走線、巧繡陀花雨的佛性；玉手纖纖，禪心淨淨，虔誠誦偈，採供佛前，這是任何茶鄉、茗山無法相比的。唐初李善在其《昭明文選選注》在寫道：峨眉山，茶尤好，異於天下。唐代著名詩僧賈島暢飲了“峨眉雪芽”之後，在《送朱休歸劍南》詩中詠出了“新芽抽雪茗”的美譽。
公元1072年，蘇東坡先生在杭州兼任首席試官，與眾公大人閲卷於錢塘江口的望海樓，喜獲潤之夫人送去的“峨眉雪芽”，於是大家動起手來，從鳳凰山上採來了桑柴，吸來了惠泉的甘露，親煮而飲。沸水一沏，一層池狀泡沫浮於水面，如雪初溶，一時茶香滿樓。大家邊飲邊唱，直到夜靜，方才依依而散。東坡先生在《試院煎茶》一詩中寫道：深感遺憾的是我沒有出自名窯的青花玉盞捧在手中，盛滿香噴噴的“峨眉雪芽”，暢飲鄉人的深情厚意。不過請放心，飲了“鄉茶”我會寫出好詩來的。
公元1174年，南宋著名詩人際陸游以成都文化教育參議官代理嘉州（仿樂山市）通判，與峨眉山的別峯大師結成忘年之交。1181年的陽春三月，大師聽説陸游調任崇州，深感“相見時難別也難”，雖方外之交也不免離情依依，便差寺裏小僧送去剛從中峯寺後白巖峯下采摘焙制而成的“峨眉雪芽”一合，以為道別之儀。陸游高興之餘請來了兩位茶道名士，取了丁東井的清泉，品茗於萬景樓下的林樾中，吟出了他的百首茶詩中的佳作。“芽近自峨眉得，不減紅囊顧渚春；置風爐清樾下，他年奇事記三人。”
陸游是茶聖陸羽的後代，世居江南名茶之鄉，是詩人中品茶的高手。“峨眉雪芽”一勺入口，竟驚歎叫絕：好極了，好極了！“不減紅囊顧渚春”呀！“顧渚春”是江南一代名飲，產於浙江興縣顧渚山中。唐詩人陸龜蒙好飲此茶，便在山中劈了茶圃，所產之茶，自名“探春”。到了8世紀中葉，竟成專供朝遷飲用的南品。每到清明季節，以紅錦為囊包裝飛送進京，故名“紅囊顧渚春”。陸游好飲此茶成為癖好。在其茶詩中評價尤高：“焚香細讀斜川集，候火親烹顧渚春。”
品飲了“峨眉雪芽”之後，卻以“身是江南老桑”的茶道高級專家的身份，詩評其為“不減紅囊顧渚春”，可見“峨眉雪芽”茶質之優，確是名冠茶族。
特別令人欣喜的是，峨眉雪芽的種杆面積已由歷史上的千畝，發展致電現在的5萬餘畝，年產千噸，並以“來竹葉青”、“峨蕊”之名，暢銷世界各地，多次獲得世界金獎，登上了世界名茶的寶座。近年來，峨眉山西峯之下，又培育了茶族新秀“沫若香茗”。沫若既是人名，又是水名，更是茶名，三者璧合，實為難得。進入世界名茶行列，指日可待。如陸游老先生在天有靈，定會詩潮泉湧，讚不絕口的。(峨眉山)
峨眉雪芽是哪裏的茶？這個茶怎麼樣？
峨眉雪芽是一個定位“中國珍稀高山林間茶”的川茶品牌，跟竹葉青一樣都是主打峨眉山茶，都是川茶品牌的代表，據瞭解由於峨眉雪芽隸屬於中國西部第一家上市旅遊企業——峨眉山旅遊股份有限公司，因而在對峨眉山雙遺景區境內的核心產區更有產區優勢，品質更有保證。
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2021樂山春季賞花時間春季旅遊線路及主題活動推薦
四川的樂山在春季裏面的景色是非常好的，春天有很多來到樂山遊玩的朋友們。春季來到樂山遊玩可以賞花，還有各種主題的活動在等着大家，可以説是相當的精彩還有豐富。來看看樂山都會舉辦哪些主題活動吧!
樂山春季賞花時間
花香
3月至4月，嘉陽小火車桐子花，沙灣雙山櫻花;5月，犍為茉莉花、金口河轉轉花;峨眉龍門芍藥花;6月至7月，悦來鎮將舉辦荔枝文化旅遊節、沐川箭板的李子採摘節，感受田園風情、領略瓜果飄香。
茶香
3月—7月，將舉辦第四屆小涼山採茶節、天福“茶文化之旅”採茶研學體驗活動、茶旅文化體驗露營等活動，帶領熱愛生活、享受生活的你們走進“茶顏悦色”的世界。
菜香
4月將舉辦蘇稽翹腳牛肉美食文化節、牛華麻辣燙美食文化節、一起海底撈美食節;7月將舉辦“2021峨眉山威士忌文化節”、嘉州美食文化啤酒節??讓“好吃嘴”們吃得爽快、玩得開心。
書香
3月—7月，樂山將舉行四川省研學旅行實踐大會、“郭沫若故居—戲劇小鎮”紅色研學體驗活動、峨邊馬拉松賽系列活動和峨眉山景區以“天下母親聖壽萬年”為主題的各類體驗活動，向世人展示着樂山豐富的研學旅行資源和多姿多彩的歷史文化。此外，還將舉行全民閲讀互動故事會、少兒書畫作品展、非遺展示等活動，讓“詩情畫意”和喜歡閲讀、觀展的朋友相會在美麗嘉州。
四個系列“十大”春季旅遊線路
(一)“越過山丘，探春色”主題遊
線路一：嘉陽·桫欏湖景區賞花遊：坐上犍為嘉陽開往春天的小火車，一路在花海中蜿蜒，隨着汽笛聲響，按下快門，定格陽光燦爛的你、我、她。
線路二：世界茉莉博覽園賞花遊：犍為世界茉莉博覽園是國內唯一的茉莉花主題公園。一年一度的茉莉花文化藝術節通過“花之香、花之聲、花之味、花之韻”四大板塊，展示茉莉花的文化內涵和品牌形象。“茉莉花仙子”也將在這裏誕生，那，會是你嗎?
線路三：黑竹溝—金口大峽谷賞花探奇遊：黑竹溝號稱“中國陸上百慕大”。3—6月的黑竹溝是杜鵑花的世界，滿目春色。而金口大峽谷，兩岸奇峯突起，飛瀑跌宕，各種山花野草爭奇鬥豔。祕境還是仙境?值得你去一探究竟。
(二)“山環水抱，沐春芽”主題遊
線路四：天福茶園採茶體驗遊：忙碌的現代人，可以用一壺茶的時間，透透氣，放放空，回回神，去實踐採茶、製茶、泡茶、賞茶、品茶為一體的茶文化研學活動，體驗“一心向茶”的樂趣。
線路五：峨眉山—峨眉雪芽基地採茶體驗遊：“雪芽儘自峨眉得，不減紅囊顧渚春”。飽覽峨眉山風光後，讓我們從峨眉雪芽基地開啟一場從茶園到茶杯的研學之旅，領略林茶共生的壯麗景觀，瞭解流傳千年的禪茶文化，感悟禪茶一味的人生境界。
(三)“古往今來，憶春秋”主題遊
線路六：樂山文廟儒家文化研學遊：“等閒識得東風面，萬紫千紅總是春”。樂山文廟作為中國歷史文化記憶和樂山精神文化地標，傳承着生生不息的儒家文化。
線路七：樂山綠心公園朱_閣研學遊:被譽為“東方寶石的”的朱_，純美、典雅、吉祥，在樂山落户於嘉州綠心公園——朱_閣。趕快沿着“十里桃花春風路”，去探祕朱_保護基地，感受人與自然和諧之美。
線路八：夾江東風堰—嘉陽小火車—郭沫若故居研學遊:百年古堰，潤澤生民。世界灌溉工程遺產——夾江東風堰，凝聚了中華先輩的勤勞與智慧。犍為嘉陽，目前世界唯一還在運營的客運窄軌小火車，依然在幸福地奔馳。穿越時光，我們可走進世界文化巨匠郭沫若的成長地，去吸取“鳳凰涅_”催人奮進的力量。
(四)“人間煙火，回春暖”主題遊
線路九：馬邊小涼山—西壩古鎮美食遊:熱情奔放的馬邊小涼山風情萬種，馬邊抄手也令人回味無窮。來到西壩古鎮，一定要去品味“西壩三絕”——豆腐、生薑和米酒。尤其西壩豆腐，從單一的豆腐發展成300多個品種省級非遺，堪稱豆腐中的“滿漢全席”。
線路十：樂山大佛—上中順—蘇稽古鎮美食遊:在樂山，出世與入世，僅一江之隔，你在江的那頭參禪禮佛，感受古風雅韻，在江的這頭走街串巷，那是滿滿的煙火紅塵氣。作為著名的美食之都，樂山已打造出多個特色美食街區，如張公橋、上中順、蘇稽古鎮等。打卡翹腳牛肉、麻辣燙、豆腐腦、甜皮鴨、缽缽雞??在這一刻，我彷彿看到你們的舌尖在歡笑。
峨眉雪芽的簡介
“峨眉雪芽”是貫穿峨眉山茶史與茶文化中的千古香茗，其稱謂年代久遠。“峨眉雪芽”，唐時名“峨眉白芽”、“峨眉雪茗”。宋明以來，又有“雪香”、“清明香”等雅稱。 自古以來譽稱峨眉名茶中的精品。早於公元7世紀中，即以中國十大名茶的顯赫地位，著錄於茶聖陸羽的《茶經》和李肇的《唐國史補》等古籍之中。
峨眉雪芽作為峨眉山景區最核心產區的優秀代表，肩負着峨眉山停耕還林農民種茶致富的社會責任，承擔着深度挖掘和傳承發揚正宗峨眉山茶文化的歷史使命，為四川茶葉的大繁榮作出了積極的貢獻。尤其是、省將“峨眉山茶”、“蒙頂山茶”兩個區域品牌作為打造川茶區域大品牌的重點目標後，擁有“峨眉山茶”最核心的峨眉山景區境內一線產區優勢的峨眉雪芽，倡導有機生態安全理念，打造高品質健康茶典範，更加註重品牌的塑造、茶園的管理、生產的監控和質量的保證，在重塑和提升“峨眉山茶”的道路上首當其衝，已成為“峨眉山茶”的領先品牌。 峨眉雪芽一茶名稱，為中國古代隋末唐初峨眉山佛門茶僧所取，距今已有一千五百年左右的歷史。據峨眉山佛門茶僧介紹，峨眉雪芽茶葉的名字稱謂同峨眉山獨特的自然氣候緊密相關。峨眉山位於中國雲、貴、川西南邊陲的崇山峻嶺，森林浩瀚、千嶂疊翠，山中茶園掩映於古楠樟柏杉棕竹等山林之間，春華夏茂，霜浸雪潤，同山中奇特的自然氣候有相當大的關係——每逢農曆10月，峨眉山普降瑞雪，漸至隆冬，白雪從山巔披落下來，高景區與中山區的森森盡數被白雪覆蓋，到了第二年農曆的二、三月，即雨水至清明時季，茶園中的白雪尚未融盡，在晝夜温差懸殊的作用下（高山區茶園的晝夜温差大約16°—18°左右，中山區茶園的晝夜温差大約12°左右），雪野中的峨眉山茶新發茶芽且開且合，在冬雪未融的高山林間一一綻放，似白雪翡翠，晶瑩靈透，鵝黃飛綠。
時至唐代唐顯慶年間，峨眉雪芽已名聲大播，已被大唐王朝納為貢茶並冊封。其時，朝廷重修《昭明文選》，負責此項國家重點書籍編修工程的人叫李善。李善在唐代《昭明文選》注本中錄入：峨山多藥草，茶尤好，異於天下。今黑水寺（峨眉山著名古剎，始建於晉代，唐時，被全山寺僧敬崇為峨眉山禪宗祖殿。現為峨眉雪業高山有機茶生產基地）後絕巖種茶，味佳而二年白一年綠，間出有常，不知地氣所鍾，何以互更。這是古代文獻中有關峨眉山茶之產地、區域、茶葉特徵等最為詳細的記載。譯成現代白話文：峨眉山簡直就是一座奇特的天然植物藥材寶庫，生長在高山密林中的茶葉是天下最好的茶葉，堪稱獨一無二。在峨眉山中有一個叫黑水寺的地方，茶僧在陡峭的山崖和密林中種茶，這種茶非常奇特，味道非常鮮爽，而且從黑水寺茶林採摘的茶芽往往會產生這樣的狀況，有連接二年出現生長的茶芽帶有絨絨的白毫，間隔二年所採摘的茶芽又呈翠色不帶白毫，這種情形非常有規律，不知道是不是黑水寺茶園的土壤與周圍的氣候有什麼特異？若不是如此，為什麼這種'二年白一年綠'的特異情形那麼有規律呢？中國現代茶學泰斗際宗懋院士在其所主編的《中國茶葉大辭典·歷朝歷代名茶附錄》（2002年中國輕工出版社出版）中錄入：年代 唐代/產地 峨眉山/茶名 峨眉雪芽；年代 宋代/產地 峨眉山/茶名 峨眉雪芽。
據佛門相傳，南宋乾道六年即公元1172年，南宗大詩人陸游入蜀任嘉州（今四川省樂山市，距峨眉山30公里）通判，公幹之餘經常歷遊歷峨眉山並與峨眉山中峯寺主持別峯和尚結為僧友。陸游尤喜品飲寺中茶僧所焙峨眉雪芽，曾吟詩讚歎：雪芽近自峨眉得，不減紅囊顧渚春。旋置風爐清樾下，他年奇事記三人。（陸游《劍南詩稿·同何元立蔡肩吾至東丁院《汲泉煮茶》）。至此，峨眉雪芽之名名播天下，成為中國唐宋兩代中國十大名茶之一。 峨眉雪芽“仙山藏靈芝，峨眉綻雪芽。”眾所周知，中國是世界野生古茶的發源地，“峨眉雪芽”生態原茶所在的峨眉山景區則坐落在世界野生古茶生長的中心地帶。歸納起來有三大不可複製的特徵
林茶共生的自然資源與生態特徵 國內外罕見
峨眉山風景名勝區總面積154平方公里，是世界野生古茶最早的發源地之一。業已勘查的野生古茶達16種之多。位於四川西南部的峨眉山，同屬於中國茶葉最古老的發源地——雲南、四川、貴州三省範疇之內。而峨眉山之珍稀茶葉資源無論是從品種數量，還是得天獨厚的生態環境與條件，亦是三省茶產區中最具生態魅力的——境內數萬畝分佈於海拔800米—1500米崇山峻嶺的峨眉雪芽珍稀綠茶茶園，蓊生於5000多種野生植物構成的浩瀚林海中，形成不同羣落特徵的林茶共生奇觀。2007年5月，來自歐盟有機茶權威認證機構的德國QSI實驗室中心的著名有機茶專家麥克博士一行，深入峨眉山景區海拔1200米處的黃灣鄉黑水村，實地考察了峨眉雪芽茶業建成的3000多畝珍稀有機綠茶茶園。撲入麥克博士眼簾的景像是：羣山環拱，林海如煙如波，蓊生於森林中的茶園生機勃勃，新鮮的空氣沁人肺腑。麥克博士驚慕不已，他説：“我幾乎跑遍了世界上所有的產茶國家和地區，到中國後，也走遍了中國的幾個產茶大省，而峨眉雪芽茶業的高山生態茶園是最棒的。簡直就是上帝特別恩賜給你們的。而且，你們茶園的自然資源和條件都是無法複製，無可取代的。這裏生長的有機茶是世界上最好的有機茶。” 茶園的自然氣候奇特，四季雲霧繚繞，霜浸雪潤
峨眉山風景區屬典型的喀斯特地貌，千峯百巒，跌宕起伏，林壑深岫，神奇莫測。其獨有的霧淞、雨淞、雪霽等三大奇特自然氣候終年輪值。尤其是到了農曆10月，峨眉山普降瑞雪，白雪覆蓋山中茶園，雪凍期延至第二年農曆二、三月。漫長的雪凍期滅殺了茶園中的自然病蟲害。茶園霜浸雪潤且周而復始，茶葉的品質天生麗質，質量十分安全。
茶園土壤十分肥沃，茶葉富含眾多天然有機營養成分
每年，5000多種野生植物的殘枝落葉大量殞落，2300多種野生動物的殘骸與排泄物入土形成堆積豐厚的腐質殖，茶園土壤中的天然有機營養源源不斷地供給茶樹生長，茶葉富含眾多天然有機營養成分。經國家農業部茶葉質量檢測檢驗中心長期對峨眉雪芽綠茶的質量檢測報告顯示：峨眉雪芽綠茶所含的茶多酚、兒茶素、維生素、氨基酸和蛋白質等主要營養成分以及有利於人體健康的微礦化元素，遠遠高於全國綠茶。
峨眉山茶產自哪裏
峨眉山茶為地理標誌保護產品。
峨眉山茶屬綠茶類，其發現、種植、利用與品鑑在峨眉山發源較早，有着悠久的茶文化歷史，形成了自己獨特的種植、加工工藝，其顯著特點是“扁平直滑、嫩綠油潤、清香高長、鮮醇甘爽”。由於峨眉山卓爾不羣的自然環境與得天獨厚的茶葉資源及悠久的宗教文化，形成了品種繁多，品質優異的茶葉生產和茶文化。特別是其佛茶文化源遠流長，影響深遠。
自古峨眉產香茗，峨眉山茶史3000餘年，彌香久遠，茶葉品質優秀譽貫古今。峨眉山茶的特點，一是自然條件優越，二是歷史悠久，三是茶葉資源豐富，四是茶文化濃厚悠遠。在長期的發展中形成了自己的獨特風格。峨眉雪芽、竹葉青、仙芝竹尖等多個品牌茶葉獲獎，2009年，被列入國家地理標誌產品保護目錄。
2009年，經國家質檢總局審核，決定對“峨眉山茶”實施國家地理標誌產品保護。[3]
保護範圍
峨眉山茶地理標誌產品保護範圍為四川省樂山市市中區、五通橋區、沙灣區、金口河區、峨眉山市、犍為縣、井研縣、夾江縣、沐川縣、峨邊彝族自治縣、馬邊彝族自治縣等11個縣（市、區）所轄行政區域。
峨眉雪芽屬於什麼檔次
峨眉雪芽是一種高檔綠茶，價格比較貴，一般在幾百元到幾千元不等。峨眉雪芽在唐代被命名為“峨眉白芽”和“峨眉雪茶”。自宋明以來，素有“雪香”、“清明香”之稱。自古以來就是峨眉名茶中的精品。早在公元7世紀，茶聖陸羽的《茶經》和李肇的《唐史補編》就以中國十大名茶的顯著地位記載了它。“峨眉雪芽”盛產於峨眉山海拔800-1200米的赤城峯、白巖峯、玉女山、天池峯、鏡月峯、萬年寺一帶。冬天的寒冷還沒有解決，但新芽被朝霞和黃昏的綠色覆蓋，以衝破積雪就像一隻緊閉的眼睛。雖然是一個小花蕾，一片葉子，但是仔細看的話，安靜真的很奇妙。春雨初起，僧人口讀托米，以赤子之心採擷。一定要用大拇指和食指的指尖輕輕捏一下花苞，否則花苞會枯萎而不是鰻魚，它的褐色會很可怕。《少女尼姑》裏一山收的茶，特別叫妙品。他們既有妙善的慈悲，又有飛針巧繡花雨的佛性。玉手纖細，禪心清純，詩誦虔誠。在佛收之前，這是任何一個茶鄉或者名山都比不了的。初唐時，李善在《昭明文選注》中寫道:峨眉山，茶特好，異於世。唐代著名詩人賈島飲“峨眉雪芽”後，在《送朱休去劍南》詩中吟詠“新芽抽雪茶”的美譽。 峨眉雪芽有幾個等級 根據分類會有不同的等級，具體應看為哪一類。 一、峨眉雪芽分類： 有機綠茶 、珍稀綠茶、紅茶、花茶。 有機茶系列分為：雪霽、霽淞、雨凇。 珍稀綠茶系列分為：禪心、睿心、慧欣。 紅茶：金峨紅、峨雅紅。 花茶：峨香雪、峨雅雪。 二、峨眉雪芽的產地： 盛產於峨眉山海拔800至1200米處，常年雲霧空濛的赤城峯、白巖峯、玉女峯、天池峯、競月峯下和萬年寺一帶。 三、峨眉雪芽的特點： 茶葉具有扁、平、滑、直、尖的特點，泡之香氣清香馥郁，色澤嫩綠油潤，湯色嫩綠明亮，口感清醇淡雅，葉底嫩綠均勻。 峨眉雪芽的佛茶傳説 千載峨眉儒釋道，萬古神水山藥茶。金頂供佛法會在峨眉山茶文化2500多年的歷史上，“峨眉雪芽”不僅被峨眉山道、佛兩門視為防冶百病、排毒養顏、久服輕身而延年益壽的養生飲品，而且在唐、宋、明、清一千多年的歷史上，一直作為貢茶敬獻朝廷。 相傳唐太宗在位時，曾遣藥王孫思邈專程至峨眉山問茶問藥。峨眉山黑水寺茶僧將上品“峨眉雪芽”敬獻唐太宗。自此，“峨眉雪芽”名播長安，被列為中國十大名茶之一。 據峨眉山茶史介紹：每逢農曆三月春茶開摘，峨眉山各大寺廟的茶僧們便繁忙起來，開始一年一度的茶事活動。茶僧們踩着茶園中的殘雪，採摘新茶。有一首描述僧尼采茶的偈語，又謂之佛門“採茶調”：“玉手纖纖，禪心淨淨，虔誠頌誦，採供佛前。”依照慣例與規置，黑水寺、萬年寺等擁有御賜茶園的寺廟，皆要將上等“峨眉雪芽”春茶用錦囊蠟封，在朝廷專司茶葉的太監及地方官衙鹽茶的監督下，為新焙的“峨眉雪芽”貢茶舉辦佛茶供佛法會，祈求佛送吉祥，廣濟蒼生；祈禱風調雨順、國泰民安。鼎盛時，數百僧眾與上千香客濟濟一堂，佛幡飄逸，頌經湯湯，迴盪山谷，其場面甚為壯觀。 名人品茶春茶上市的日子裏，珍稀綠茶峨眉雪芽的故鄉峨眉山，都要舉辦一年一度的“品峨眉雪芽，拜十方普賢”茶文化活動。最大的收穫是淘得山中佛門傳承三千多年的養生茶訣，這便是“峨眉山佛門三道茶”。峨眉山是世界野生古茶的發源地，茶事生產活動已有三千多年的歷史，在唐代，始出於道、佛兩門的峨眉雪芽茶葉，已被納入貢茶，成為中國十大名茶之一。種茶、製茶、飲茶皆已成為山中眾多寺院的“農禪”活動並納入修為課業。 峨眉山佛門“三道茶”的源起之説，可追溯到魏晉南北朝梁武帝蕭衍在位的公元502—547年之間，始創人是寶掌和尚。寶掌和尚為中印度高僧，公元518年來中國，曾結茅為廬於峨眉山洪椿坪後的寶掌峯，尤喜山中古茶且一日三啖。山僧樵夫異之，寶掌曰：“乃壽道也”。史志文獻記載，寶掌卒於唐顯慶二年，享年130多歲。 由此而傳，歷經數百年的飲用實踐，峨眉山佛門把“寅卯、午未、戌亥”定為每天飲茶養生的最佳時辰。 第一道茶：為晨飲之茶。即寅卯時辰“恭前服用”。僧眾是這樣解釋的：蒼生以食為天，每日數餐五穀雜陳，穢物存於肚腹，濁氣遊於肺腑，百毒浸於經脈，又加之牀榻一宿，人的體內已渾濁不堪，林中的峨眉雪芽能解百毒。故每天凌晨在“出恭”或“如廁”(上衞生間解小便、大便)之前，活水煮茶，清飲3杯，能夠起到化濁為清和排毒養顏的茶療養生效果。 第二道茶：為“午未飲茶”。“午未”即每天上午11時至晌午1時之間。即在齋後(吃午飯)後即刻飲清茶兩杯，可以起到“堅齒”和防百疾的茶療功效。現代科學在臨牀上已經證明，綠茶具有消炎滅菌的作用，人在進餐後，口腔及牙縫中殘留食物的細菌與病毒可以在半分鐘內迅速繁殖。這時，馬上清飲綠茶兩杯涮飲，能夠起到消炎滅菌的茶療效果。 第三道茶：時辰定在“戌亥” 。即每天夜晚寢前的9時至11時。這第三道茶為“濯洗”之用，不用口服。即用清茶濯洗面部，尤其是眼部，能夠起到排毒養顏的效果。濯洗時間一刻鐘即可。 峨眉山佛門“三道茶”的用水與用茶是很講究的，沖泡之水取于山中甘冽之泉，用茶則取於林中生態之茶，兩者相得彰益，品質皆屬上乘，何能不養生?
