清湯牛尾
清湯牛尾是內蒙古的傳統風味名菜，是用新鮮的牛尾，加上雞腿、魚肚、口菇等煽制而成。這道菜主要是喝湯，算是一道湯品。
燴羊雜
燴羊雜又叫羊雜碎，是蒙古地區的特色美食，是把羊的血、腸、心、肝、肚、頭、肺、蹄等全部清洗乾淨，然後放入有各種調料的鍋裏分別煮熟食用。其實羊雜在內蒙還有很多種吃法，鐵板羊雜、紅燜羊雜、火爆羊雜等等。
拔絲奶豆腐是內蒙古的風味名菜，奶豆腐是用牛奶、羊奶、馬奶等經過凝固、發酵而成的食物，形狀和我們平時吃的豆腐很像，所以才取名奶豆腐。拔絲是一種烹飪技巧，是把糖熬成糖稀，然後和食材一起炒。
