稻田通過開溝排水後，除了一些不耐濕的樹木，大部分植物都可以種。
稻田的優點：如保水保肥能力強、有機質含量高等；缺點主要是土壤質地比較粘重、還原物質含量高和地下水位高。但是經過增施有機肥、排除積水、勤鬆土等措施，除地下水位較高外，其餘缺陷均可改善，適合大多數農作物種植。
如果是冬季休閒時種植，稍微開溝排水後可以撒播種植紫雲英、黑麥草、上海青、油菜等，細緻做畦後還可以種植土豆、豌豆、芥菜、白菜、蘿蔔等冬季蔬菜。
如果是常年種植，則可以開深溝，將水田改為旱地，然後按上述方法改良土壤，基本上各種草本農作物、藥材均可種植。大部分果樹如柑橘、楊梅、枇杷等也可以種植，但不宜種植不耐濕的經濟樹木如香榧、杏、油茶等。
