元味的麪茶怎麼吃好吃

1、將芝麻、花椒分別入鍋炒出香味，出鍋晾涼，碾碎，加精鹽拌勻成芝麻鹽；

2、鍋內加芝麻油燒至八成熱，倒入芝麻醬中攪拌均勻；

3、鍋內加水燒沸，放入食鹼和少許精鹽，然後用水將糜子面調勻倒入，用微火火烤15分鐘，熟後盛入碗中，澆上芝麻醬，撒上姜粉、芝麻鹽即可。

麪茶的製作要領：

1、糜子面要慢慢倒入鍋內，邊倒入邊攪拌；

2、煮制時不要用旺火，以免焦煳。