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1、糯米粉500g,開水適量。
2、將糯米粉倒入大碗內,加入熱水,用筷子慢慢攪拌,待攪成面絮狀,不能用手,因為是熱水,以免燙傷手。
3、這時就可以用手,揉成麪糰,不粘手即可。
4、把揉好的麪糰放到案板上,用手取出小塊。
5、放在案板上搓成細條狀,用刀切成小的面劑子。
6、放在手心慢慢搓成圓形,將做好的湯圓放在碗裏面,撒上乾麪粉,晃動幾下大碗,湯圓可以均勻的粘上糯米粉,這樣可以防止湯圓粘連。
7、鍋中倒入適量的水,燒開後,就可以將做好的元宵放入鍋中,煮熟即可。
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