湖南的十大著名小吃如下：
1、臭豆腐，其實湖南長沙的名牌小吃，是一種獨具風味的食品，“聞起來臭、吃起來香”是它的最大特點。
2、口味蝦，其是前幾年興起於長沙教育街、南門口等地的特色小吃，後來蔓延至全城乃至全省，至今長盛不衰。
3、常德醬板鴨，其是經15道工序精緻而成，成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁。
4、嗦螺，又名喝螺，其是湖南地方風味小吃。
5、寶慶豬血丸子，其是寶慶的傳統食品，始於清康熙年間，歷代相傳，至今已有幾百年的歷史。
6、土家貢酒，其是以土家山寨無污染山泉、玉米、高梁等為原料,經傳統工藝精心釀造而成。
7、洞庭臘野鴨條，其為洞庭湖地區著名風味，洞庭湖盛產野鴨，臘製為當地獨特技藝。
8、龍脂豬血，其是指加工後的豬血特別嫩滑，有如龍肝風脂一般美味。
9、魚頭豆腐，其是由魚頭、豆腐等主要食材做成的一道菜品。
10、耒陽罈子菜，其起源於遠古時代，風味獨特、品種多樣。
