普洱茶大樹和古樹的區別在於：
1. 年齡：普洱茶大樹一般是指50年以上的樹齡，而古樹則是指百年以上的老樹。
2. 生長環境：普洱茶大樹通常在山區的溝壑中生長，而古樹則生長在更為僻靜的山林之中，生長環境相對更為優越。
3. 茶葉品質：由於生長環境和樹齡的不同，普洱茶大樹茶葉品質中上，味道醇厚，具有一定的陳化潛力。而古樹茶則更為珍貴，口感更加順滑，茶湯更為濃郁，茶氣更為深厚。
4. 價值：由於古樹貨源稀少，採摘困難，加工難度大，因此價格相對較高，是茶葉收藏家們非常喜愛的茶葉品種。而普洱茶大樹的價格相對較為親民，更受市場歡迎。
綜上所述，雖然普洱茶大樹和古樹都是優質的普洱茶品種，但是由於樹齡和生長環境的不同，它們的口感、價值等方面存在較大的差異。
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雲南普洱茶怎麼通過茶底分辨大樹古樹喬木樹齡的？
雲南普洱茶通過茶底分辨大樹古樹喬木樹齡：古樹茶也叫大樹茶，產量十分稀少。純料的古樹茶，加工技藝精悍的純料古樹茶其價值不菲，將隨着年份而與日俱增。
首先要分清楚，是哪個片區，是哪個山頭，古六大山頭的土質、氣候、海拔、氣温、降水量對於茶樹當年的葉片以及丫頭肥壯都有影響，有的山頭芽頭呈墨綠、有的墨黑，有的綠黃粧，但每個山頭的大樹以及古樹的條索相對當地台地茶以及小樹條索會更加肥壯，更加油亮，最好兩個做對比，更直觀。
1、生津的速度：生津是很容易，很多原因可以令人生津。所以，過份注意生津的感覺反而會混淆。從茶湯入口到舌面散發感出現的時間，為生津的速度。同樣品種者，速度越快，則越優。
2、回甘的徹底程度：真正優質的茶，從回甘一開始，苦澀就徹底結束，沒有舌面附着感，整個口腔有種很甜潤的感覺。
3、香氣的融合度：聞起來和喝下去後的香氣程度比例，優質新普洱的香氣是喝下去後再從喉嚨裏面出來，持續很長時間，很清悠。不能喝完茶後有不適、不悦之感。
4、喉感的深度和持久度：喉感很深的茶，喝起來會有口腔感覺沒有喉部感覺強烈的體驗，且喉嚨深處的觸感會有一段時間的持續。
5、喉韻清雅悠長：喉韻是指：在喉部的甘化開之後，形成的甘甜生津及香韻四溢的舒爽感受，也是品茗的一大關鍵。無底韻者則失於粗鄙。韻者，以舒爽高潔、持久穩定為上。喉韻愈是悠長，則茶性愈是穩定。茶性愈穩定者，其收藏價值亦愈高。
普洱茶老樹茶與古樹茶的區別 普洱茶老樹茶與古樹茶有何不同
1、老樹指的是樹齡在30年以上的茶樹，古樹茶樹齡在百年之上，普洱茶老樹茶滋味比較鮮爽，但甘甜度稍差，古樹茶則苦澀度低，甘甜度好，醇厚度好，其次老樹茶葉片較單薄，缺少飽滿度，而古樹茶的葉質風味豐厚，肥碩壯實，老樹一遍分佈較廣，成片存在，而古樹茶產量稀少，分佈稀疏。
2、除去海拔、土壤、陽光、空氣等諸多因素，古樹與老樹的吸收與代謝情況存在着明顯的區別。
3、老樹氮的代謝比較明顯，茶葉中的蛋白質、氨基酸、茶多酚等物質含量偏高。古樹碳的代謝較為明顯，因此生成的單糖、多糖、蛋白糖和糖脂等物質較多。因此，老樹茶滋味鮮爽但甘甜度較差，古樹茶澀味輕，甘甜度高，醇厚度明顯。
普洱的範疇很廣，喬木普洱茶和古樹普洱茶有什麼區別？
普洱茶，使用雲南大葉種曬青毛茶為原料製作而成的茶葉。茶文化歷史悠久，深受茶友們的喜愛。特別是普洱茶特有屬性“越放口感越好”，更是與其他大眾茶葉截然不同。
製作普洱茶的茶樹品種是雲南大葉種，又稱喬木型的大葉種，素稱普洱茶種，芽葉發得又大又嫩，白毫特多，內含的化學成分特別豐富，製出的茶葉香高味濃。
普洱茶中有着兩類比較代表性的茶樹，一類是喬木普洱茶樹、一類是灌木茶樹。喬木茶樹指的是樹木較為高大，根部有着主幹，茶樹高度最少都在7米以上，有些高的甚至達到了十多米以上。喬木茶樹有着一個非常特別的特點。茶樹的樹齡最少都在一百年以上，不然不可能達到喬木的狀態。那樣最多隻能算是一棵大茶樹。
古樹普洱茶是一種特別的普洱茶。古樹茶的葉子相對台地茶壯碩，葉面革質感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無規律狀，葉背毛少。歷史意義上載統的普洱茶的含義是以雲南古樹喬木大葉種為原料的。
喬木一般都生長在古老的深山茶園裏面，這些深山雨林中有着最適合植物生長的環境。長年的日曬給植物最好的光合作用，茶葉的營養含量更豐富。而且這種老茶園平時也沒有人工的修剪，更沒有去施肥等不當的管理措施，完全處於天生天養的狀態，所以產出來的茶葉也都是最為綠色健康優質的茶葉。
與六大茶類只有兩年的保質期不同，有越陳越香的特點。曬青茶自然陳化和經漚堆後發酵製成熟普洱茶後，有一個緩慢的酯化後熟過程，逐步形成特有的陳香風格，陳香隨酯化時間的延長而增加，存放時間越長的普洱茶，其陳香風格越濃厚，質量也較高。陳年老普洱茶，可產生令人着迷的棗香、荷香、參香和樟香。
喬木普洱茶和古樹普洱茶有什麼區別，哪種好喝？
一、茶樹的區別
1、喬木普洱茶：喬木本義是指樹身高大的樹木，由根部發生的主幹，樹幹和樹冠有明顯區分，主幹離地面30公分以上才發生分枝現象的均可稱其喬木。喬木分為兩種，一種是人工馴化栽培的古樹，另一種是野生的古樹。
2、古樹普洱茶：指生長百年以上的實生苗發育出的茶樹，它只是表達了一個茶樹存活的年齡，重點在存活時間上，數量稀少。一般指300年以上樹齡的茶樹才能被冠以古樹之名。
二、外形的區別
1、喬木普洱茶：葉身比較單薄，葉子裙邊起波浪，葉邊齒狀呈規律性，葉背多毛。
2、古樹普洱茶：葉子相對壯碩，葉面革質感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無規律狀，葉背毛少。
三、成本的區別
1、喬木普洱茶：密植、高產，適於大批量生產，而且通過高超的拼配技術，也可以拼出層次豐富、口感一致的普洱茶。
2、古樹普洱茶：悠久的樹齡、良好的生態環境自然是普通喬木普洱茶難以相比的，古樹茶滋味更加厚重、更有獨特的韻味和風格，但在採摘難度和成本方面更高。
參考資料來源：百度百科-古樹茶
普洱茶，台地茶，小樹，大樹，古樹茶怎麼區分
阿曼普洱茶：百年古樹、中小樹、台地茶樹齡劃分
普洱茶古樹茶，樹齡劃分，一直以來爭議不斷，今天就為大家整理一下能得以普遍認可，呼聲高的劃分説法。
阿曼普洱茶
千年野生古茶樹
原始雨林中野生的古茶樹，樹高15m以上、樹齡千年以上，極其稀有。葉大、粗壯、葉脈鼓出，葉緣鋸齒深。
產量稀少，價格非常昂貴。
野生大茶樹
滇南茶區的少數民族茶農，把樹高5m以上，難以採摘的栽培型古茶樹叫做大茶樹，大茶樹一般都是該茶園樹齡最老的幾棵或是最大的茶樹王。一般情況下，樹高5~15m左右，樹齡多在500~1000年之間。
阿曼普洱茶
原生態古茶樹
樹高3~6m，樹齡多在三四百年，在臨滄、勐海、易武各大茶區都有為數不多的這類古樹資源，這類古樹茶多被茶區掛牌採摘，或被冠於單株美譽，價格不菲，值得一提的是這類古樹都在所在地登記入冊得以保護。
百年古茶樹
大多樹高2.5~4.5m，樹齡多在一二百年。在廣大的古樹茶認知中，這類古樹得以認知最全，品鑑最多，愛喝普洱茶的茶友們都認為自己所喝到的古樹茶屬於這一類，所以這類百年古樹茶產量最高、銷量最好，廣受好評。
大茶樹
種植於1912-1949年間，多數樹高1.5~3m，樹齡70~100年，不夠100年。這類古樹茶，產量大，多為機制，也有手工製作，呈現穩定，可製茶類多樣，曬青毛茶、白茶、紅茶等，絕對的佔具了主流，真正的成為了大眾消費。
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中小茶樹
樹齡35~70年之間，多數植株樹高80~120cm，現在的茶園茶區，中小樹多為混採製茶。
台地茶樹
台地茶指的是人工種植茶葉，是與古樹茶相對而言的，1976年以後，條列式密植的扦插苗無性系茶樹，多數植株樹高60~90cm，每畝約2000~3000株。台地茶的幾大特徵是密植，無性繁殖，運用現代技術培育，往往樹齡比較短，品種比較新，茶葉品質更是比不上古樹茶，是以增產和提高經濟效益為主要目的。
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喬木普洱茶和古樹普洱茶有什麼區別？
喬木普洱茶和古樹普洱茶區別：發酵工藝不同、香氣類型不同、品質特徵不同
一、發酵工藝不同
1、喬木普洱茶是以雲南大葉種茶樹鮮葉為原料，經殺青、揉捻、日光乾燥、蒸壓成型等工藝製成的茶包括散茶及緊壓茶。是新鮮的茶葉採摘後以自然的方式陳放，未經過渥堆發酵處理。生茶茶性較烈，刺激。新制或陳放不久的生茶有強烈的苦味，色味湯色較淺或黃綠。生茶儲藏時間越久香味越醇厚。
2、古樹普洱茶是以雲南大葉種曬青茶為原料，採用渥堆工藝，經後發酵（人為加水提温促進細菌繁殖，加速茶葉熟化去除生茶苦澀以達到入口純和湯色紅濃之獨特品性）加工形成的散茶和緊壓茶。是經過渥堆發酵使茶性趨向温和，熟普具有温和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用。
二、香氣類型不同
喬木普洱茶多為毫香、荷香、清香、慄香、陳香；
古樹普洱茶多為參香、豆香、陳香、棗香、樟香。
三、品質特徵不同
喬木普洱茶品質特徵為：外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。
古樹普洱茶品質特徵為：湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐均勻。
參考資料來源：
百度百科-古樹普洱茶
百度百科-喬木普洱茶
喬木普洱茶和古樹普洱茶有什麼區別
喬木普洱茶和古樹普洱茶有什麼區別
喬木對應的是灌木，喬木是指樹種，一般高大 粗壯。
古樹對應的是小樹，古樹是指樹齡，一般300年以上才嚴格意義上稱得上古樹
樹越高樹齡未必越大，這和數目生長週期有關係。
喬木口感更澀一點，香氣更好點。古樹更順口。
不同的茶，主要是指原料來源的樹木不同。普洱茶的好壞，最重要的就是原料的好壞，好的料，加上合理的存放，味道才會越來越好。
古樹茶：是指存活百年以上的茶,在以雲南版納茶區,臨滄茶區,普洱茶區有古樹羣落，數量稀少。
古茶樹的嚴格分類古茶樹嚴格意義上的古茶樹為300年以上的喬木型大葉茶樹，多生長在人跡罕至的深山老林中。
古樹茶是沒有熟茶的，因為熟茶的發酵工藝原因，古樹茶很難發酵成熟茶。
台地普洱茶和古樹普洱茶有什麼區別？
古樹普洱茶與台地普洱茶的區別和特點：
歷史意義上載統的普洱茶的含義是以雲南古樹喬木大葉種為原料的，普洱茶作為我國的傳統名茶，有着極為悠久的歷史和豐富的內涵。在漫長的成長歲月裏，普洱茶以自身獨特的品質，滋養了無數的蒼生。尤其是近年來，隨着其醫藥保健功能深入研究和發現，普洱茶受到越來越多茶人和社會精英、社會大眾的喜愛，並逐漸成為人們日常生活中的重要內容。隨着普洱茶市場的需求量的增大，自上世紀後期雲南開闢了規模化的茶園（台地）茶，以使普洱茶的產量更大些、採收更方便。但從茶葉內含主要具有轉化價值的成分（水浸出物、茶多酚和兒茶素等）來看，喬木的古樹茶與茶園的台地茶的特點不同，存在着最基本的區別：
(1)外形：古樹茶的葉子相對台地茶壯碩，葉面革質感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無規律狀，葉背毛少；台地茶因為是栽培的，葉身比較單薄，葉子裙邊起波浪，葉邊齒狀呈規律性，葉背多毛。
(2)香氣：古樹茶香氣深沉而厚重，停留時間長，台地茶香氣則飄揚而短暫。
(3)口感：古樹茶會帶來感覺豐富的口感，且感受到一股來自高山闊野般的氣息，茶湯的細密度和醇厚度較高、滲透力順暢；而台地茶讓人感覺口感單薄且有時味會雜些，茶湯的滲透難以讓舌根感到舒暢，有的雖入口時感到霸氣，苦澀味比古茶也重。
(4)葉底：古樹茶沖泡後葉子舒展程度好，肥大且彈性、柔韌性好；而台地茶不易舒，質感薄小且脆硬。
(5)韻味：古樹茶入口滋味醇厚，苦澀味所化出的甘性讓口腔生津，韻味久留於口腔、喉頭，陳茶的能量釋放得慢些，茶氣的表現也慢慢體現出來，讓人體感覺舒服的指數高。而台地茶的後度及留存在口腔中的茶味短暫，生津不明顯，韻味短暫，陳茶所含的能量也相對較少且釋放得快，人體口感的舒服程度也偏弱。
(6)潛質：古樹茶因葉子是來自樹根深入土壤的大樹，根部吸收地下的養分多而使葉子具有轉化價值的物質多，潛質空間當然也高；台地茶來自根部短淺的台地，所內含的能隨時間轉化的物質稀少，轉化空間也有極限性。
因還有很多在人為因素的關係，致使古樹茶和台地茶存在着一些“變異”的方面。例如現在有的台地茶也因肥水充足，氣候等給予的養份好，葉子也很肥大；而有的古樹茶因少有人工管理，順其自然成長，有時生長的葉子也較薄。而人為過度採摘古樹茶，也會造成古樹茶的葉部光合作用的葉子少，根部萎縮，採摘下來的茶青也就有所不同了。
普洱茶不僅是深受世人歡迎的飲品，也是一種減肥健美、能治療多種疾病的好藥，古今中外用其治病者不乏其人。古醫書《本草拾遺》記載；“治瘡痛化膿，年久不愈，用普洱茶隔夜腐後敷洗患處，神效。”《聖濟總錄》稱：“治霍亂煩悶，用普茶一錢煎水，調幹薑末一錢，服之即愈。”《驗方新篇》則雲：“治傷風、頭痛、鼻塞：普茶三錢、葱白三莖，煎湯熱服，蓋被卧。出熱汗，愈。”據云南省茶科所提供的資料：1956年，前蘇聯的一位科學家曾將弗氏痢疾桿菌放入普洱茶濃液中，僅20分鐘，所有的細菌均被殺死 。
影響台地茶葉安全性的主要因素有：
A．化學性有害因素。茶葉中的有害化學物質首先來源於農藥、生長調節劑等的正常或違規使用，導致茶 葉中有害化學物質殘留。其次是產地環境污染，如土壤、大氣和水污染，導致茶葉中有毒有害元素和放射性物質殘留；另外，還有茶葉加工、包裝等不當引起的化學物質污染。
B．生物性有害因素。茶葉生產環節多，在生產、加工、包裝、貯藏、運輸和銷售等過程中都有被微生物污染的機會，如生產加工用具和包裝材料等被微生物污染；茶葉在加工過程中放置不當，如將茶葉半成品或成品直接放置在地上造成微生物污染；從事茶葉加工、包裝等工作人員的健康有問題，也可能導致茶葉被致病性病源微生物污染。
C．人為故意因素。個別茶葉生產經營者受經濟利益的驅使，違規使用色素、香精、水泥和滑石粉等物質，導致茶葉中對人體有害成分的增加。
D．生理性因素。由於茶樹的生理性原因造成茶樹對某些化學物質的富集，如茶樹是富氟植物，導致每公斤茶葉中氟含量低的幾十毫克，高的數百毫克，最高可超過一千毫克，人體少量攝入氟有利於健康，但攝入量過多，則對人體健康帶來危害。
安全是根本，沒有安全作保障，茶葉的質量尤其是茶葉的營養和保健價值就無從談起。
2． 古樹茶
原始型古茶樹特點：野生、數百年樹齡、樹高可達10米；
栽培型古茶樹特點：人工栽培、數百年樹齡、樹高3～5米；
生態型茶樹特點:在自然原生態環境生長,未經人工干擾和處理。
原始型古茶樹與栽培型古茶樹，因為這些喬木型茶樹屬於深根性植物，有一主根，一直
向紅土壤深處生長(雲南當地人認為“樹有多高，根就有多深”)，吸取到的養分較灌木茶樹充足，茶葉品質佳，但因產量不高，所以比較珍貴。同樣是剛剛採摘下來的茶菁，前兩者的價格可能是灌木茶的十幾倍。所以，收藏首選由原始型古茶樹與栽培型古茶樹採摘茶菁製作的普洱茶。（這樣的才是真正的古樹普洱茶）
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古樹普洱茶生普與熟普有什麼區別？
工藝不一樣，生普是自然曬乾，新茶性寒，有苦有澀，香氣高揚。熟茶是發酵過的，好的茶滑厚香醇，香氣入水。—毒來無恙
普洱茶的古樹料和喬木料有什麼區別？
喬木茶、古樹茶、野生茶、大樹茶，不同的茶，主要是指原料來源的樹木不同。普洱茶的好壞，最重要的就是原料的好壞，好的料，加上合理的存放，味道才會越來越好。古樹茶是沒有熟茶的，因為熟茶的發酵工藝原因，古樹茶很難發酵成熟茶。
古樹茶：
是指存活百年以上的茶，在以雲南版納茶區，臨滄茶區，普洱茶區有古樹羣落，數量稀少。
古茶樹的嚴格分類古茶樹嚴格意義上的古茶樹為300年以上的喬木型大葉茶樹，多生長在人跡罕至的深山老林中。
古樹茶和喬木茶分別適合做什麼樣的茶？
古樹茶因為數量稀少採摘困難價格昂貴，所以，一般來説用來製作普洱茶的生茶。
喬木茶，也可以用來做生茶，也可以用來做熟茶。
為什麼古樹普洱茶比台地普洱茶更好
不管哪裏的茶，大樹，樹齡大，茶葉內含物質比較豐富，也沒那麼多，雲南的古樹茶也有很多賣不起價，基本上還要拼配大樹茶才有用，不要盲目追容易掉坑，像鳳凰單叢就完全不需要拼配，而且高貴！全單株製作
如何辨別普洱茶是不是古樹普洱茶？
古樹普洱茶，茶餅條索粗大，葉底完整，非常嫩，或者你可以看品牌，像大譽普洱，這樣的品牌的普洱，都是正宗的普洱茶
普洱茶真的可以養胃嗎？雲南古樹普洱茶（生普）
真的
什麼是喬木普洱茶？
普洱茶，其意為該普洱茶的茶青來源於高大的喬木型茶樹，也稱大茶樹，古樹普洱茶也是喬木普洱茶，其原料茶青來源於高大的喬木型茶樹。喬木茶，也即大樹茶，這類茶品的原料來自喬木大茶樹，茶樹處於自然環境下，個體生育空間大，沒有受到人為的採摘 *** ，樹體主幹明顯，一級分枝部位高，頂端優勢較強，單株樹型高大，樹姿開張。現代茶園為方便採摘，採取不斷頂端優勢，促進低位分枝，擴大篷面、矮化樹型，提高單產。現代茶園茶仍屬喬木型大葉種茶。喬木茶茶青芽葉粗大，條索肥壯。
普洱茶是什麼茶，普洱茶和綠茶有什麼區別
普洱茶是黑茶，屬於後發酵茶，
綠茶是不發酵茶，保持茶葉的顏色不變。
老樹茶和古樹茶的區別
老樹茶和古樹茶有口感上的區別，老樹茶代謝比較旺盛，會產生氨基酸、蛋白質、茶多酚等相關的產物，古樹茶中碳的代謝明顯，會產生大量的單糖、多糖、糖蛋白、糖脂等，所以苦澀度低，甘甜度好，醇厚度好。
老樹茶和古樹茶是不一樣的，它們的生長環境海拔等因素不一樣，茶葉內含物質的新陳代謝也不同，普洱茶老樹茶茶樹處於不同的樹齡，吸收和代謝也不一樣。
老樹茶簡介
老樹茶是指樹齡三十年以上的普洱茶，是採用年齡較老的茶樹鮮葉製成的茶葉，老樹茶有抗氧化、強健牙齒、醒腦提神、緩解壓力、生津去乏的功效，促進身體代謝速度，有滋潤嗓子、利尿排便、改善消化、活躍思維的作用。
古樹茶簡介
古樹茶是百年喬木茶，在雲南版納、臨滄、普洱數量稀少，有引入古董的概念與定義，在一百年前的物品叫古董，古樹茶定義卻很不統一，在很多地域隨便就是五百年甚至上千的樹齡，五百年以上叫古樹，人工馴化過的茶樹超過五百年的少之又少，但是野生茶樹還是大批量存在國有林之中。
老樹茶和古樹茶區別
1、口感區別：老樹茶代謝比較旺盛，會產生氨基酸、蛋白質、茶多酚等相關的產物，古樹茶中碳的代謝明顯，會產生大量的單糖、多糖、糖蛋白、糖脂等，所以苦澀度低，甘甜度好，醇厚度好。
普洱古樹茶和老樹茶的區別
普洱古樹茶和老樹茶是不一樣的，老樹茶是從樹的年齡比較老的茶樹上，採摘下來的茶葉而製成的茶，樹的年齡大多在30年，然而古樹茶是指至少存活百年以上的喬木茶。
普洱古樹茶和老樹茶是不一樣的，老樹茶是從樹的年齡比較老的茶樹上，採摘下來的茶葉而製成的茶，樹的年齡大多在30年，然而古樹茶是指至少存活百年以上的喬木茶。
普洱古樹茶簡介
普洱古樹茶比較特別，並且古樹茶的葉子比台地茶更加的壯碩，並且葉邊的形狀為沒有規律的齒狀，葉子的背面含有少量的毛，一般生長在海報較高的古茶山上。
老樹茶簡介
老樹茶有着清熱解毒、強健牙齒、提腦提神、緩解壓力、生津去乏的功效,可以有效的補充身體內所需要的水分，促進身體新陳代謝的速度，可以滋潤嗓子、利尿排便、改善消化、活躍思維的作用。
普洱古樹茶和老樹茶區別
1、老樹茶中含有大量的氮，新陳代謝十分旺盛，可以生成大量的氨基酸等與氮元素相關的產物，古樹茶中含有大量的碳，代謝速度比較快。
2、老樹茶與古樹茶內含物拋開光照、温度、水、肥、土壤、海拔等因素，它們最主要的不同就是茶樹的新陳代謝不同，茶樹的樹齡不同，吸收和代謝的速度也不一樣。
喬木普洱茶和古樹普洱茶有什麼區別
喬木普洱茶和古樹普洱茶的區別如下：
喬木(古樹)茶指採製於百年以上的古老茶園的茶，這種茶樹是喬木茶。這些老樹茶病蟲害少，不需用藥防治，也不進行修剪、中耕施肥等管理措施，是一種地道的天然老樹茶。也可以説是天然茶，其產量當然較台地茶低得多了。
歷史意義上載統普洱茶的含義：是以雲南古樹喬木大葉種為原料的，普洱茶作為我國的傳統名茶，有着極為悠久的歷史和豐富的內涵。在漫長的成長歲月裏，普洱茶以自身獨特的品質，滋養了無數的蒼生。尤其是近年來，隨着其醫藥保健功能深入研究和發現，普洱茶受到越來越多茶人和社會精英、社會大眾的喜愛，並逐漸成為人們日常生活中的重要內容。隨着普洱茶市場的需求量的增大，自上世紀後期雲南開闢了規模化的茶園(台地)茶，以使普洱茶的產量更大些、採收更方便。但從茶葉內含主要具有轉化價值的成分(水浸出物、茶多酚和兒茶素等)來看，喬木的古樹茶與茶園的台地茶的特點不同，存在着最基本的區別：
(1)外形：古樹茶的葉子相對台地茶壯碩，葉面革質感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無規律狀，葉背毛少;台地茶因為是栽培的，葉身比較單薄，葉子裙邊起波浪，葉邊齒狀呈規律性，葉背多毛。
(2)香氣：古樹茶香氣深沉而厚重，停留時間長，台地茶香氣則飄揚而短暫。
(3)口感：古樹茶會帶來感覺豐富的口感，且感受到一股來自高山闊野般的氣息，茶湯的細密度和醇厚度較高、滲透力順暢;而台地茶讓人感覺口感單薄且有時味會雜些，茶湯的滲透難以讓舌根感到舒暢，有的雖入口時感到霸氣，苦澀味比古茶也重。
(4)葉底：古樹茶沖泡後葉子舒展程度好，肥大且彈性、柔韌性好;而台地茶不易舒，質感薄小且脆硬。
(5)韻味：古樹茶入口滋味醇厚，苦澀味所化出的甘性讓口腔生津，韻味久留於口腔、喉頭，陳茶的能量釋放得慢些，茶氣的表現也慢慢體現出來，讓人體感覺舒服的指數高。而台地茶的後度及留存在口腔中的茶味短暫，生津不明顯，韻味短暫，陳茶所含的能量也相對較少且釋放得快，人體口感的舒服程度也偏弱。
(6)潛質：古樹茶因葉子是來自樹根深入土壤的大樹，根部吸收地下的養分多而使葉子具有轉化價值的物質多，潛質空間當然也高;台地茶來自根部短淺的台地，所內含的能隨時間轉化的物質稀少，轉化空間也有極限性。
因還有很多在人為因素的關係，致使古樹茶和台地茶存在着一些“變異”的方面。例如現在有的台地茶也因肥水充足，氣候等給予的養份好，葉子也很肥大;而有的古樹茶因少有人工管理，順其自然成長，有時生長的葉子也較薄。而人為過度採摘古樹茶，也會造成古樹茶的葉部光合作用的葉子少，根部萎縮，採摘下來的茶青也就有所不同了。以上回答來自 只見普洱
