擂茶是一種傳統的台灣小吃，在享用擂茶時應注意以下步驟：
1.將擂茶按照包裝袋上的説明泡好；
2.將泡好的孜然花生、米粉、蔬菜、茶葉等加入碗中；
3.用勺子攪拌均勻；
4.一邊吃一邊攪拌，並慢慢喝掉茶湯。
特別提醒：擂茶是一種富含纖維、維生素和蛋白質的營養均衡食品，它既美味又健康。但是，過量食用擂茶可能會導致身體不適，請適當控制食用量。
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1、入席後，在每人面前放一個小碗，碗中放上一團腳子。腳子調入碗中後，再用煨壺衝下一碗老開水。壺要提得高，水要衝得快，讓水在碗裏衝成漩渦，使腳子在漩渦中自然衝勻。壺停水住，隨着碗裏冒出的熱氣，飄搞數培散出一股股特有的香氣。這樣衝出來的擂委端雖約十樂茶，被當地人稱為清水擂茶，如您工作勞累，出汗很多者，以此方法喝熱茶，包您立即解渴，身心舒暢。
2、加料吃茶：先將米香或米鐺放入中型碗約1/3，再以勺舀茶湯入碗中加至七分滿，再加入撥完皮的熟花生，在加入各種炒青菜，炒豆子等配菜即可食用，食之，莫不令人咋舌，嘖嘖稱讚是人間美味。
3聯覺器嗎由司孩、擂茶拌飯：以半碗飯，加入各種青菜配料，再用勺舀茶湯混合食用，如此吃得飽又吃得好。
擂茶怎麼吃 客家擂茶的做法
擂茶，又名三生湯，是客家民族的一種特色小吃。擂茶已經流傳了很多年，具有消暑氣，清熱解毒的功效。那麼怎麼製作客家擂茶呢。
擂茶怎麼吃
一、吃清茶：入席後，在每人面前放一個小碗，碗中放上一團“腳子”。“腳子”調入碗中後，再用煨壺衝下一碗老開水。壺要提得高，水要衝得快，讓水在碗裏衝成漩渦，使“腳子”在漩渦中自然衝勻。 壺停水住，隨着碗裏冒出的熱氣，飄散出一股股特有的香氣。這樣衝出來的擂茶，被當地人稱為“清水擂茶”，如您工作勞累，出汗很多者，以此方法喝熱茶，包您立即解渴，身心舒暢。
二、加料吃茶：先將米香或米鐺放入中型碗約1/3，再以勺舀茶湯入碗中加至七分滿，再加入撥完皮的熟花生，在加入各種炒青菜，炒豆子等配菜即可食用，食之，莫不令人咋舌，嘖嘖稱讚是人間美味。
三、擂茶拌飯：以半碗飯，加入各種青菜配料，再用勺舀茶湯混合食用，如此吃得飽又吃得好。
客家擂茶的做法
1、首先需要準備的是口徑約50釐米且內壁有粗密溝紋的陶製擂缽和山楂木或油茶樹幹加工製成的約85釐米長的擂棍，以及炒熟的花生、茶葉、芝麻、薄荷。
2、把茶葉、芝麻和花生倒入茶缽裏，為了研磨得夠細，需要先加入少量的開水。一人固定住擂茶缽，另一人用雙手握住擂茶棍，按順時針方向研磨裏面的食材。兩人可輪流研磨。
3、擂的時候，一般可以夾在大腿間或者放在長條凳上，用腿夾着，或者由另一個人扶着，磨得越細越好。
4、差不多擂好的時候，加入幾片薄荷葉，這是為了增加香氣。大概一共花15分鐘就研磨好了。
5、把適量的熱開水慢慢地倒入研磨好的擂茶漿，一邊倒一邊攪拌，最後再加入適量的鹽。
喝擂茶注意事項
1、在擂茶時，應選擇非油炸、未調味的堅果，且遵照國人飲食指南的建議，每日堅果種子類的攝取量控制在1份左右，相當於1個免洗湯匙，或8至10公克的份量，種類越多樣越好。留意食材的保存，尤其是花生容易受到黃麴毒素的污染，應儲存在陰涼乾燥的地方。
2、擂茶因綠茶粉中含有咖啡因，會刺激中樞神經興奮，不建議在下午4點以後食用，以免可能影響晚上的睡眠。擂茶最好在早上食用，能提供活力;可以當作點心或空腹食用，但不宜當作正餐，以免蛋白質和膳食纖維攝取不足或失衡。
擂茶是什麼
擂茶是茶和一些配料組成的茶類飲品，通常產於客家，客家擂茶的做法很多，基本都是用茶做主體，輔以芝麻，金盞菊花，白菊花，甘草等物品，這樣做出來的茶味道十足，並且由於用的是好茶，做出來的擂茶也是回味十足，帶有菊類的清香，十分的好喝。
水井巷擂茶怎麼吃
這種食物吃法如下：
1、清水水井巷擂茶：在小碗中放入一團“腳子”，衝入老開水即可。
2、加料吃茶：中碗裏裝入米香或米鐺、熟花生，以及各種炒青菜等配菜，倒入水井巷擂茶茶湯拌勻。
3、水井巷擂茶拌飯：碗中加入米飯、配料，倒入茶湯混合食用。
袋裝擂茶怎麼食用
擂茶必須煮着吃。
坐在餐桌前，在每個人面前放一個小碗，在碗裏放一個“腳”球。將“腳”倒入碗中，然後用文火鍋倒下一碗舊開水。將鍋抬高，快速沖水，這樣碗裏的水就可以衝成漩渦，腳就可以自然地衝進漩渦裏。
壺停止了澆水，熱空氣從碗裏出來，飄出一種獨特的香味。這種出了蕾的茶，被當地人稱為“水蕾茶”。
還有一種“國立茶”，是將米粉放入冷水中融化，用鐵鍋小火煮成糊狀，然後加入“腳”，充分攪拌，然後微煮。
雷茶實際上是一種飲料，因為“腳”是雷製成的，所以得名雷茶。後來，人們在雷茶中加入芝麻和鹽，以增強其色、香、味。
喝擂茶時，餐桌上一般要加很多小菜式的食物，如炒黃豆、花生、糯米糕等，這些統稱為“壓表”，壓表食物越多，主人越有禮貌。
擴展資料：
蕾茶的起源
雷茶的起源與東漢時期的一個傳説有關。
相傳，當時的朝廷大將馬元晚年奉命攻打武陵虎頭山的烏西門。他經過烏頭烏村（現在的桃花源）時正值盛夏，當時瘟疫正肆虐。數百名士兵患病，馬原本人也感染了鼠疫。
他下令在山的一側鑿巖石以避熱，尋求醫療和藥物，同時讓健康的士兵為周圍的人民工作。當地的一位老婦人，看到馬遠軍嚴明的紀律，便自願提供祕方。
將生薑、生米和生茶葉製成的果肉倒入沸水中，士兵們就可以當做茶喝了。得病的士兵吃了藥，身體就好了。
當然，這只是一個當地的民間傳説。如今，已經演變成當地人在外出工作半天后感到疲憊不堪。他們只是簡單地泡好雷茶，輕鬆快捷，下午喝完就去上班。當文雲華還是個孩子的時候，他看着父母，割稻子，回家喝一碗雷茶。
鹹擂茶怎麼喝
問題一：包裝的擂茶怎麼喝？怎麼衝？？ 擂茶是一枝獨秀的奇葩。這一習俗一般只在客家人中存在。作擂茶時，擂者坐下，雙腿夾住一個陶製的擂缽，抓一把綠茶放入缽內，握一根半米長的擂棍，頻頻舂搗、旋轉。邊擂邊不斷地給擂缽內添些芝麻、花生仁、草藥（香草、黃花、香樹葉、牽藤草等）。待缽中的東西便搗成碎泥，茶便擂好了。然後，用一把撈瓢篩濾擂過的茶，投入銅壺，加水煮沸，一時滿堂飄香。品擂茶，其味格外濃郁、綿長……據説擂茶有解毒的功效，既可作食用，又可作藥用；既可解渴，又可充飢。又一説，擂茶源於中原，盛於長江中下游，至今仍流傳於閩、粵、贛客家居住區。擂茶功用 擂茶只當作一般飲料。若當藥用，如祛風寒、消暑氣、清火解毒之用，可添加如細葉金錢、艾葉、小葉客食碗（馬蹄金）、班筍菜（薺菜）、黃花、薄荷等，同茶葉一起擂爛。各種配料，易熟品，切碎後，放入缽內由開水衝熟；難熟的，放入鍋內煮熟，同開水一起衝入缽內。
問題二：袋裝擂茶怎麼食用 據説，擂茶開水的水温很有些講究，温度不能太高，也不可太低。水温太高易造成混合物的蛋白質過快凝固，衝出的擂茶清淡而不成乳狀；水温太低則衝不熟擂茶，喝的時候不但不香，而且有生草味。“一般水温控制在90攝氏度左右，衝出的擂茶才能'水 *** 融’
問題三：鹹擂茶起什麼作用的？ 一種泡的茶罷了 起提神作用
擂茶的藥用功能頗多, 酒足飯飽之後喝口擂茶，可感油膩盡退，滿腹舒。據驗證，常喝擂茶有防風祛寒、清肝明目、潤肺健胃等功效。清熱解毒，通經理肺。一般人均可用來防病保健，延年益壽。
問題四：客家擂茶文化的擂茶吃法 此為將樂傳統飲料。其做法是以白芝麻、茶梗為主料，置於刻有直紋的陶製擂缽中，以擂茶棍旋磨，研磨成漿狀後加開水沖泡、稀釋，用笊籬濾出渣再擂再衝。擂茶棍以茶樹或百花蛇藤做成，磨損的木質溶入茶水可食，既是工具又是原料。擂茶時，可根據四時變化和人體狀況的不同需要，分別加入陳皮、甘草、白芍、艾葉、葛藤、雞腳草、金銀花等中草藥一起擂，製成防暑祛寒、清熱解毒、消食化積等功效不同的擂茶。平時婦女串門喜喝擂茶，有的常喝成癮，不喝則頭痛；有的茶量極大，連喝五六碗也無妨。每逢喜慶或節日請喝擂茶，桌上均擺有各種配料。解放前以花生、豆子、南瓜子、楊梅乾等為主，農村有的用醃菜杆、老薑、筍乾；解放後，配料愈加豐盛，有各種糖果、餅乾、瓜子、蜜餞、花生、果凍等十餘種。請喝擂茶已成為一種社交通禮。凡婚喪、建房、升學、參軍、晉級、招工、中獎，都請喝擂茶。東道主家中幾個人輪流作業，擂茶成桶成桶往客廳提，門口車水馬龍，人來人往，隨到隨喝，氣氛熱鬧非凡。不少定居將樂的外地人也入鄉隨俗，家備擂茶成套設備，以應時需。有的人調動，退休回原籍時，還特地帶去擂缽、擂茶棍，難以割愛。 揭西的客家人素有煮擂茶的習俗，夏秋季節，天氣酷暑，人們勞作之後，經常不大想吃飯，往往以擂茶為午餐。中午時候，客人來訪，主人家必定要煮擂菜招待。姑娘出嫁之前，凡是接受喜糖的鄰居，也要煮一缽香擂茶請新娘吃，以表示祝賀，另外，家中病人新愈，也要煮些邀請曾經照顧過病人的友鄰吃，以表示感謝。擂茶的製作並不複雜，主料是大米或爆米花，但配料複雜。先把花生、芝麻、茶葉、金不換或者苦辣芯，放在擂缽裏，用擂茶棍擂成糊糊，衝上開水，然後在砂鍋裏炒些蘿蔔乾、甘藍菜、大葱、青葱、黃豆、樹菜等等。或者再配些瘦肉絲、蝦仁米、魷魚等，最後混合炊熟的白米飯(或者爆米花)。這樣的擂茶吃起來甜、酸、辣、苦、鹹五味俱有，大開胃口，饒有風味。特別是到了每年正月初七，家家户户都吃擂茶，因是初七用七種菜，故稱“七樣菜茶”，也有用十五種菜的，則稱“十五種菜茶”。揭西擂茶有較為悠久的歷史淵源，陸羽《茶經》卷三“聞南方有一困蜀嫗作茶粥賣”，結合河婆地名的傳説，此蜀嫗可能就是指何婆。陸羽是唐朝人，距今已有一千多年曆史，他所説的茶粥就是把茶葉碾碎成細米，加上米粉、油鹽，製成茶團或茶餅，飲用時搗碎，放些葱、姜、椒、桂等調料，用水蒸煮，煮成一大鍋茶粥供大家食用，這就是最初的擂茶。揭西擂茶有其美妙的傳説。北宋時，潘仁美奉宋太宗之命南下征服南漢王朝，派一小分隊途經揭西進攻廣州。到了河婆因為士兵大都是北方人，加之天氣炎熱、水土不服，士兵們紛紛上吐下瀉，病勢嚴重，將領們心急火燎，卻又束手無策，何婆聞訊趕來，傳授了一個祕方，用“三生湯”一喝擂茶治病。根據需要，她吩咐一些人去摘茶葉，一些人去挖生薑，有些人去碾米，有些人去找擂缽和棒子。等把這些東西辦齊以後，很快就製成了大量的擂茶。因用擂缽，而稱“擂茶”。何婆説給那些病倒了的士兵每人喝一大碗滾燙燙的擂茶，然後矇頭蓋腦睡上一覺。次日醒來，人人渾身大汗，個個大打噴嚏。説也奇怪，病人們都痊癒了。後來，徵南人馬有一部分留下來屯田，於是擂茶不但在揭西縣，而且在粵北、湘西、贛南等客家人聚居的地方流傳下來，成為客家飲食民俗的一大特色。
問題五：揭西擂茶好喝嗎？裏面有什麼東東？ 揭西擂茶具有鹹、香、甜、苦、甘等多種味道，喝之覺得喉嚨清爽，蕩氣迴腸，別有一番韻味。
問題六：擂茶和抹茶有什麼區別？ 摘抄的
製作工藝和加料的差別
一、何謂擂茶
“擂”字，字典裏有三種讀音：1 我“擂”你一拳，讀作lei1；2 “擂”――研磨之意，此時讀作lei2（音同“雷”）；3 打擂台，念lei4（音同“累”）。
擂（念lei2）茶，顧名思義，即將茶和一些配料放進擂缽裏研磨、擂碎，衝沸水而成，此法據説取法於藥飲，最原始的藥飲，也是將某些藥置於缽內搗爛，注人沸水飲用，此後人們發現茶葉有清熱、解署、生津的功效，茶便成了藥飲必用之物，再後來有人在藥飲中添加了一些食物，遂成為風味獨特的飲料。
擂茶為客家人招待貴客的一種茶藝，流行在閩、粵、贛、桂、台及湘中的客家人聚居地區（湖南一些非客家地區也存在），擂茶研磨的基本材料有松子仁、南瓜仔、黑芝麻、白芝麻、花生、綠茶菁及米仔。主原料米仔，是將米經過浸、蒸、曬、炒的過程，變成易儲存，為客家人逃難中發展出的特殊飲食。擂茶製作過程為將傳統材料放入特製擂缽中，用擂棍慢慢擂成末，過程中不斷加水，使材料變成漿狀，後衝入沸開水盛入杯中，嗜甜者可再加入些許黑糖，後放米仔共同食用；鹹擂茶為正統客家擂茶，製作過程中除基本材料外再加入香菜或九層塔及些許鹽研磨，研磨好後在杯內加入蝦米、四季豆末、米仔等再衝沸水入杯即可，喝起來齒頰留香、風味獨具，非一般加味茶可比擬。
製作客家擂茶是要科學合理的配料。這除了要用好茶、芝麻為主要原料外，配料可隨時令變換。春夏濕熱，可採用嫩的艾葉、薄荷葉、天胡荽；秋日風燥，可選用金盞菊花或白菊花、金銀花；冬令寒冷，可用桂皮、胡椒、肉桂子、川芎。還可按人們所需，配不同料，形成多種多樣多功能的“擂茶”。如加茵陳、白芍、甘草，為“清熱擂茶”；加魚腥草、霍香、陳皮，為“防暑擂茶”。經醫學驗證，擂茶對常年生活在大山長谷瘴氣較重的客家人，有一種獨到的驅邪健身功效。君不見客家老翁老嫗，精神健旺，少病少痛，這不能説不是得益於常飲客家擂茶。
抹茶的原料為“碾茶”，也就是在茶葉採收一個月前即在茶園加上棚蓋，約 20天左右便摘採下茶葉嫩芽，經過蒸餾去除茶葉表面水分，即進行乾燥碾茶，之後再以石磨磨成非常細嫩的粉末，完工後的翠綠色粉末，便是抹茶了。
抹茶源於中國，興起於唐朝，鼎盛於宋朝。早在唐朝年間，人們就發明了蒸青散茶（碾茶），還審訂了評茶色香味的方法，併成為人們不可或缺的日常飲料。到了宋朝更發展為茶宴，當時最為有名的評茶專家、大文豪蔡襄在《茶錄》中評述鬥茶方法：把團茶擊成小塊，再碾成細末，篩出茶末，取兩錢末放入燙好的茶盞，注入沸水，泛起湯花品嚐色、香、味，佳者為上。
清朝茹敦和在越言釋中説，古者茶必有點，其}茶（抹茶）為撮泡茶，必擇一二佳果點心，謂之點心，謂之點茶。這裏所指的抹茶衝飲之道即為唐宋年間的中國茶道，由此可見，中國茶道（抹茶）已有一千多年的歷史了，比現今的烏龍茶道還早了幾百年。但可惜的是自明代以來，卻不再流行抹茶了，而改用茶葉，沖泡喝湯，棄置茶渣。中國抹茶道遂告失傳，形成歷史斷代。
目前在世界上頗有盛名的日本茶道和日本抹茶，就是通過當年的遣唐使榮西在中國學成後帶回日本，抹茶在日本得以保留、繼承和發揚光大。日本抹茶和日本茶道現已成為日本的國粹，引為國賓之禮，譽為日本之最。
問題七：擂茶是用什麼材料做成的？ 【制 作】
製作客家擂茶是要科學合理的配料。這除了要用好茶、芝麻為主要原料外，配料可隨時令變換。春夏濕熱，可採用嫩的艾葉、薄荷葉、天胡荽；秋日風燥，可選用金盞菊花或白菊花、金銀花；冬令寒冷，可用桂皮、胡椒、肉桂子、川芎。還可按人們所需，配不同料，形成多種多樣多功能的“擂茶”。如加茵陳、白芍、甘草，為“清熱擂茶”；加魚腥草、霍香、陳皮，為“防暑擂茶”。經醫學驗證，擂茶對常年生活在大山長谷瘴氣較重的客家人，有一種獨到的驅邪健身功效。君不見客家老翁老嫗，精神健旺，少病少痛，這不能説不是得益於常飲客家擂茶。客家人每當勞作回來，一進客門，就要先飲一碗擂茶，再説進食解飢腸事。客家人又常用糯米做餈粑，或用大米做米果（粑粑）當點心。故有俗諺説：“喝擂茶，吃粑粑，壯身體，樂哈哈。”以致説這奇特的客家擂茶是“藥食兼佳，味中有味”的“客家保健飲料”。
【配 料】
擂茶的配料多種多樣，可以因寒暑不同或葷素各異加不同的佐料和藥物，但製作過程基本是一樣的。春夏濕熱，常用新鮮艾葉、薄荷葉；秋天風燥，多選金盞菊或白菊花、金銀花；冬天寒冷，便用桂皮、肉柱子、川芎等。據中醫驗證，從茶具有生津止渴、防風祛寒、開胃健脾、清熱解毒、清肝明目、潤膚美容、延年益壽之功效。在客家祖地石壁，每户每天都製作普通擂茶一缽，勞作後回來喝上幾碗，一天的辛苫便煙消雲散。客人遠道而來，喝上一碗，便可提神醒腦，充飢益體。葷、素擂茶是石壁擂茶的特有品種。葷擂茶用冬季醃藏的生豬大油，拌佐料，加炒好的肉絲或小腸、煎豆腐、粉幹、香葱等，泡入擂茶中；素的則用淨茶油拌佐料，然後加熟花生米、綠豆、糯米飯、地瓜粉條、粉乾等。
【擂茶的製作】
擂茶，製作簡便，清香可口，且因配料不同，分別具有解渴、清涼、消暑、充飢等效用。經濟而又實惠。
製作擂茶時，一般是把茶葉擂成碎末，加入各種配料，再以開水衝熟即成。茶葉，其實不全是茶葉，當茶葉用的品種特多。除採用老茶葉外，更多的是採摘許多野生植物的嫩葉，如清明前的山梨葉、大青葉（不分季節）、雪薯葉等等，不下十餘種。採後將葉子煮熟，發酵，然後洗淨，曬乾，以備隨時取用。用時，一般先將茶葉浸透洗淨、搗碎，放進擂缽內，用擂杵擂融，加入各種配料，如油、鹽及其他，開水衝入便成。此只當作一般飲料。若當藥用，如祛風寒、消暑氣、清火解毒之用，可，如細葉金錢、艾葉、小葉客食碗（馬蹄金）、班筍菜（薺菜）、黃花、薄荷等，同茶葉一起擂爛。各種配料，易熟品，切碎後，放入缽內由開水衝熟；難熟的，放入鍋內煮熟，同開水一起衝入缽內。
問題八：擂茶有什麼功效 擂茶的藥用功能頗多, 酒足飯飽膽後喝口擂茶，可感油膩盡退，滿腹舒暢。據驗證，常喝擂茶有防風祛寒、清肝明目、潤肺健胃等功效。清熱解毒，通經理肺。一般人均可用來防病保健，延年益壽。
問題九：客家擂茶是什麼東西來的？是茶嗎？ 是茶哦，它的製作方法如下：
先用二兩綠茶茶葉置於擂缽中，以擂棍磨擂之，擂時加少許冷開水，以潤滑而好擂，再放入黑芝麻及白芝麻，繼續擂，待擂至茶葉、芝麻都成糊狀後加入花生，繼續擂，直到花生全部擂散了，再加入香菜或九層塔或雞頭刺等一種配料青菜後，繼續擂至全部擂成茶漿即可，全部擂制過程約需15分鐘以上，因為在擂茶過程中，須使用雙手力量持續，常會汗流浹背，由其初學者，更因力量不知均衡控制常擂了兩三分鐘就頻頻休息了，因此老手知道如何控制力道，所以不用換手，即可一氣呵成。
因此;擂茶就可達到運動健身的功能。
在研擂過程中，會有擂棍成分也同時磨入擂j中，因此擂棍要求一定要用可食性樹材，如芭樂樹、油茶樹所制的原因和目的，因擂棍成分與擂茶及其他配料一同食下，正發揮『擂茶』的效果。擂棍為研製擂茶的不二之法。
研擂好的茶漿，約沖泡1500cc開水，如要甜食可加入適量糖，如要鹹食則可加入適量鹽，但正統擂茶則以鹹食為主。如此一鍋又香又濃又保健的擂茶茶湯已大功告成了。
問題十：擂茶的名稱是如何得來,客家人為什麼喜歡它? 擂茶及其傳説 自東晉著名詩人陶淵明膾炙人口的《桃花源記》問世以來，地處湖南西北的桃花源便以遊覽勝地吸引着中外遊客，而且還以其著名特產―――擂茶，使人流連忘返。 “擂茶”，古時候人們稱之為“三生湯”。它是用大米、生薑、茶葉這三種主要原料特製而成的一種飲料，其製作方法比較簡單：將洗淨的生薑、經水泡後的上好綠茶、炒至5成熟的大米，放在陶製的擂缽裏，用山蒼子樹（又名山胡椒樹）木棒將其慢慢擂成漿汁狀，這就是“擂茶腳子”。由於山蒼子樹本身具有一種特殊的幽香，所以，由它擂成的“腳子”，也滲透着山蒼子特有的香味。 沖服擂茶的方法是：先在碗裏放進半湯匙“擂茶腳子”和少許食鹽（愛甜食者可放入糖），再將少量開水倒入碗內，把“腳子”及鹽（或糖）化淡，然後，將沸水沿茶碗邊斜衝入內。這時，整個碗麪便冒起縷縷清香撲鼻的熱氣，大有使人心曠神怡、一飲為快之感。細品慢嚥，香、辣、鹹（甜）、澀四味俱全，異香綿長。待到擂茶下肚，脾胃舒展，筋骨酥鬆，神態昂然。如果把它與兩廣的油茶、青藏的奶茶及酥油茶相比，則油茶顯得太辣、奶茶又顯得太酸，而酥油茶更顯得太濃。 由於茶葉、生薑具有解表、驅寒濕、健脾胃的功能，因而又有強身的作用。 説起“擂茶”的藥用價值，在擂茶之鄉的桃源縣境內有這樣一個傳説：相傳東漢末年，朝廷有一位被封為“伏波將軍”的名將，名叫馬援，他奉命領兵西征五溪蠻，途經烏頭村（今桃源縣桃花源一帶）時，因這一帶瘟疫流行，數千名將士紛紛病倒，潰不成軍。正在這時，桃花山中一無名氏老嫗向馬將軍獻出了這一民間祕方―――三生湯。 將士們飲下擂茶後，立即感到邪走瘟散，轉危為安。此後，“擂茶”名聲大振。現在，我國西南地區許多農村仍流行喝“擂茶”的習慣。
擂茶怎麼做?
問題一：擂茶的做法，擂茶怎麼做好吃，擂茶的家常做法 步驟
1.1.茶葉，芝麻，姜粒粒，放入研缽中
2.研碎
3.花生粒粒研的粒稍大
4裝罐
5.放鹽和糖沖泡
2.1薑茶芝麻放研缽中
3.2搗碎
4.裝罐
5.沖泡並加鹽和糖
問題二：自制擂茶的做法，自制擂茶怎麼做好吃，自制擂茶 自制擂茶的做法
1.生花生米和熟花生米各適量
2.生芝麻和熟芝麻各適量
3.把生花生米和生芝麻放入擂缽裏，用擂茶棍擂細後慢慢加入水擂出漿汁，完工。
4.炒米適量
5.杯裏放一勺擂好的漿茶，依次放入白沙糖、熟花生米、熟芝麻、炒米，最後倒入一點温開水衝開就可飲用（也可用冰水）。
問題三：擂茶是用什麼材料做成的？ 【制 作】
製作客家擂茶是要科學合理的配料。這除了要用好茶、芝麻為主要原料外，配料可隨時令變換。春夏濕熱，可採用嫩的艾葉、薄荷葉、天胡荽；秋日風燥，可選用金盞菊花或白菊花、金銀花；冬令寒冷，可用桂皮、胡椒、肉桂子、川芎。還可按人們所需，配不同料，形成多種多樣多功能的“擂茶”。如加茵陳、白芍、甘草，為“清熱擂茶”；加魚腥草、霍香、陳皮，為“防暑擂茶”。經醫學驗證，擂茶對常年生活在大山長谷瘴氣較重的客家人，有一種獨到的驅邪健身功效。君不見客家老翁老嫗，精神健旺，少病少痛，這不能説不是得益於常飲客家擂茶。客家人每當勞作回來，一進客門，就要先飲一碗擂茶，再説進食解飢腸事。客家人又常用糯米做餈粑，或用大米做米果（粑粑）當點心。故有俗諺説：“喝擂茶，吃粑粑，壯身體，樂哈哈。”以致説這奇特的客家擂茶是“藥食兼佳，味中有味”的“客家保健飲料”。
【配 料】
擂茶的配料多種多樣，可以因寒暑不同或葷素各異加不同的佐料和藥物，但製作過程基本是一樣的。春夏濕熱，常用新鮮艾葉、薄荷葉；秋天風燥，多選金盞菊或白菊花、金銀花；冬天寒冷，便用桂皮、肉柱子、川芎等。據中醫驗證，從茶具有生津止渴、防風祛寒、開胃健脾、清熱解毒、清肝明目、潤膚美容、延年益壽之功效。在客家祖地石壁，每户每天都製作普通擂茶一缽，勞作後回來喝上幾碗，一天的辛苫便煙消雲散。客人遠道而來，喝上一碗，便可提神醒腦，充飢益體。葷、素擂茶是石壁擂茶的特有品種。葷擂茶用冬季醃藏的生豬大油，拌佐料，加炒好的肉絲或小腸、煎豆腐、粉幹、香葱等，泡入擂茶中；素的則用淨茶油拌佐料，然後加熟花生米、綠豆、糯米飯、地瓜粉條、粉乾等。
【擂茶的製作】
擂茶，製作簡便，清香可口，且因配料不同，分別具有解渴、清涼、消暑、充飢等效用。經濟而又實惠。
製作擂茶時，一般是把茶葉擂成碎末，加入各種配料，再以開水衝熟即成。茶葉，其實不全是茶葉，當茶葉用的品種特多。除採用老茶葉外，更多的是採摘許多野生植物的嫩葉，如清明前的山梨葉、大青葉（不分季節）、雪薯葉等等，不下十餘種。採後將葉子煮熟，發酵，然後洗淨，曬乾，以備隨時取用。用時，一般先將茶葉浸透洗淨、搗碎，放進擂缽內，用擂杵擂融，加入各種配料，如油、鹽及其他，開水衝入便成。此只當作一般飲料。若當藥用，如祛風寒、消暑氣、清火解毒之用，可，如細葉金錢、艾葉、小葉客食碗（馬蹄金）、班筍菜（薺菜）、黃花、薄荷等，同茶葉一起擂爛。各種配料，易熟品，切碎後，放入缽內由開水衝熟；難熟的，放入鍋內煮熟，同開水一起衝入缽內。
問題四：湖南擂茶的做法是? 簡介
顧名思義，就是把茶和一些配料放進擂缽裏擂碎衝沸水而成擂茶。不過，擂茶有幾種，如福建西北部民間的擂茶是用茶葉和適量的芝麻置於特製的陶罐中，用茶木棍研成細末後加滾開水而成；廣東的揭陽、普寧等地聚居的客家人所喝的客家擂茶，是把茶葉放進牙缽（為吃擂茶而特製的瓷器）擂成粉末後，加上搗碎的熟花生、芝麻後加上一點鹽和香菜，用滾燙的開水沖泡而成；湖南的桃花源一帶有喝秦人擂茶的特殊習俗。是把茶葉、生薑、生米放到碾缽裏擂碎，然後衝上沸水飲用。若能再放點芝麻、細鹽進去則滋味更為清香可口。喝秦人擂茶一要趁熱，二要慢嚥，只有這樣才會有“九曲迴腸，心曠神怡”之感。
擂茶的製作
擂茶是客家人的特製飲料，其製作與風味別具特色。“擂”茶的用具是擂持和擂缽。前者取一握粗的樟、楠、楓、茶等可食雜木，長短2-4尺不拘，上端刻環溝繫繩懸掛，下端刨圓便於擂轉；後者乃內壁佈滿輻射狀溝紋而形成細牙的特製陶盆，有大有小，呈倒圓台狀。擂茶的基本原料是茶葉、米、芝麻、黃豆、花生、鹽及桔皮，有時也加些青草藥。茶葉其實不全是茶葉，可充當茶葉的品種很多，除採用老茶樹葉外，更多的是採摘許多野生植物的嫩葉，如清明前的山梨葉、大青葉（不分季節）、中藥稱淮山的雪薯葉等等，不下十餘種。經洗淨、燜煮、發酵、曬乾等工序而大量製備，常年取用。加用藥草則隨季節氣候不同而有所變換，如春夏温熱，常用艾葉、薄荷、細葉金錢、斑筍菜等鮮草；秋季風燥，多選金盞菊或白菊花；冬天寒冷，可用竹葉椒或肉桂。原料備好，同置缽中。一般是坐姿操作，左手協助或僅用雙腿夾住擂缽，右手或雙手緊握擂持，以其圓端沿擂缽內壁成圓周頻頻擂轉，直到原料擂成醬狀茶泥，衝入滾水，撒些碎葱，便成為日常的飲料。相傳擂茶起源於中原人將青草藥擂爛沖服的“藥飲”，客家先民在流遷過程中，艱辛勞作，容易“上火”，為防止“六淫”致病，經常採集清熱解毒的青草藥製藥飲，江南可供採用的藥草很多，“茶”就是其中的一味。茶，古稱賈，《本草經集註》謂主好眠，兼有清熱、解暑、止渴、生津等多種功效，所以成了藥飲必不可少的用料。後又有人在藥飲中添加一些食物，便改良成了鄉土味極濃的家常食飲。勞動歸來，美美地享用一碗，甘醇的清流沁人心脾。如果用來淘飯，一股馨香，格外爽口。逢有普通客到，一勺笊飯，一把炒豆，攪入茶中，便可以招待。令人稱絕的是擂茶不排斥任何“饗料”，幾乎所有的食物都可加入，可葷可素，可粗可精。農家取材，極為方便。豆米花生、粉條幹果之類應先煮熟，連水衝入；菇筍香料和肉類應另行炒熟再加；芝麻米花則可直接撒入茶中。用勺攪勻，即成佳品。既可解渴，又可充飢，用以待客，經濟實惠。客家人熱情好客，吃擂茶往往見者有份，越吃人越多，客人吃了一碗又一碗，主人添滿這碗舀那碗，歡聲笑語，彼此間感情得以充分交流。
擂茶，製作簡便，清香可口，且因配料不同，分別具有解渴、清涼、消暑、充飢等效用。經濟而又實惠。
擂茶只當作一般飲料。若當藥用，如祛風寒、消暑氣、清火解毒浮用，可添加如細葉金錢、艾葉、小葉客食碗（馬蹄金）、班筍菜（薺菜）、黃花、薄荷等，同茶葉一起擂爛。各種配料，易熟品，切碎後，放入缽內由開水衝熟；難熟的，放入鍋內煮熟，同開水一起衝入缽內。
擂茶習俗
在祖國博大精湛的茶藝中，擂茶是一枝獨秀的奇葩。這一習俗一般只在客家人中存在。作擂茶時，擂者坐下，雙腿夾住一個陶製的擂缽，抓一把綠茶放入缽內，握一根半米長的擂棍，頻頻舂搗、旋轉。邊擂邊不斷地給擂缽內添些芝麻、花生仁、草藥（香草、黃花、香樹葉、牽藤草等）。待缽中的東西便搗成碎泥，茶便擂好了。然後，用一把撈瓢篩濾擂過的茶，投入銅壺，......>>
問題五：客家擂茶的做法 擂茶，又名三生湯，是一種特色食品。起於漢、盛於明清。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、綠豆、食鹽、茶葉、山蒼子、生薑等為原料，用擂缽搗爛成糊狀，衝開水和勻，加上炒米，清香可口。[1]作擂茶時，擂者坐下，雙腿夾住一個陶製的擂缽，抓一把綠茶放入缽內，握一根半米長的擂棍，頻頻舂搗、旋轉。邊擂邊不斷地給擂缽內添些芝麻、花生仁、草藥（香草、黃花、香樹葉、牽藤草等）。待缽中的東西搗成碎泥，茶便擂好了。然後，用一把撈瓢篩濾擂過的茶，投入銅壺，加水煮沸，一時滿堂飄香
問題六：請問：擂茶是怎麼製作的/ 擂茶有解毒的功效，既可作食用，又可作藥用；既可解渴，又可充飢。你若喜歡，其實也可以在家自己做的，原料都很簡單易購～ 擂茶有幾種，如福建西北部民間的擂茶是用茶葉和適量的乏麻置於特製的陶罐中，用茶木棍研成細末後加滾開水而成；擂成粉末後，加上搗碎的熟花主、芝麻後加上一點鹽和香菜，用滾燙的開水沖泡而成而成；湖南的桃花源一帶有喝秦人擂茶的特殊習俗。是把茶葉、生薑、生米放到碾缽裏擂碎，然後衝上沸水飲用。若能再放點乏麻、細鹽進去則滋味更為清香可口。喝秦人擂茅一要趁熱，二要慢嚥，只有這樣才會有“九曲迴腸，心曠神怡”之感
問題七：擂茶飯怎麼做 擂茶飯用料
把薄荷、紫蘇、益母草、茴香、香菜、羅勒等 食鹽、雞精、茶葉
花生、芝麻、幹蝦米 各種時令蔬菜
擂茶飯的做法
薄荷
茴香
紫蘇
茴香
以上野菜洗淨切碎炒蔫
蝦乾洗淨，用料酒略浸潤與切碎的蘿蔔乾炒好。
炒香花生米
將炒好的野菜加入食鹽、茶葉、炒好的花生芝麻少許、未炒香的花生芝麻少許到擂磨苯一起擂磨。
擂細成茶泥狀，並注入滾燙的開水成為茶湯。
碗裏盛入米飯，加入炒好的蘿蔔乾炒蝦米、各種切碎炒好的時令蔬菜、炒香的花生，最後衝入已經調好的茶湯。
問題八：陸豐擂茶的做法，陸豐擂茶怎麼做好吃，陸豐擂茶 步驟
1.1.茶葉，芝麻，姜粒粒，放入研缽中
2.研碎
3.花生粒粒研的粒稍大
4裝罐
5.放鹽和糖沖泡
2.1薑茶芝麻放研缽中
3.2搗碎
4.裝罐
5.沖泡並加鹽和糖
問題九：常德擂茶是怎麼製作的 幫你寫作文啦？？？
告訴你方法的主要步驟
需要白芝麻 茶葉 姜 白糖 開水 擂茶缽 擂茶椎 把白芝麻放入擂缽搗亂至糊糊狀放入少許姜 茶葉 繼續搗亂 接下來放糖 記得時不時放點開水 把塘細細的搗 很費力的，接下來就OK啦，冷藏更佳 根據自己喜歡的口味往裏面加作料！
問題十：湖南安化擂茶的製作方法 製作擂茶時，一般是把茶葉擂成碎末，加入各種配料，再以開水衝熟即成。
1.茶葉，其實不全是茶葉，當茶葉用的品種特多。除採用老茶葉外，更多的是採摘許多野生植物的嫩葉，如清明前的山梨葉、大青葉（不分季節）、雪薯葉等等，不下十餘種。採後將葉子煮熟，發酵，然後洗淨，曬乾，以備隨時取用。
2.用時，一般先將茶葉浸透洗淨、搗碎，放進擂缽內，用擂杵擂融，加入各種配料，如油、鹽及其他，開水衝入便成。此只當作一般飲料。
3.若當藥用，如祛風寒、消暑氣、清火解毒之用，可，如細葉金錢、艾葉、小葉客食碗（馬蹄金）、班筍菜（薺菜）、黃花、薄荷等，同茶葉一起擂爛。各種配料，易熟品，切碎後，放入缽內由開水衝熟；難熟的，放入鍋內煮熟，同開水一起衝入缽內。
4.所用配料，因用途而異。若當藥用，除加入一些青草藥外，一般用一些花生米、綠豆、黃豆及其他豆子。若招待客人，需加入米粉條、地瓜粉條、豆子、花生米、雜豆等。不論哪種食用，都要加一些葱、蒜、韭菜等香料。
客家擂茶的做法步驟圖，客家擂茶怎麼做好吃
用料
主料
花生仁(炒)50克
茶葉1小撮
芝麻50克
長豆角1把
香菇(幹)4個
魷魚(幹)1個
生菜2把
黑豆100克
米500克
輔料
鹽
適量
客家擂茶的做法
1.
把米洗淨煮飯
2.
將一小撮茶葉（綠茶或者鐵觀音，不要太多），炒過的花生仁和芝麻放到料理機裏，攪拌成茶漿。本來擂茶是用擂缽的，但是太費力了就買了個料理機。
3.
黑豆加水，鹽放到高壓鍋裏煮熟。如果想吃香一點的話，可以把煮熟的黑豆用蒜蓉爆炒一下。
4.
長豆角、生菜洗淨後切碎。香菇魷魚泡發後切條。
5.
先加油熱鍋，倒入生菜炒熟加鹽
6.
加油熱鍋，先將香菇魷魚炒香，再加入長角豆炒熟
7.
茶漿倒入盆裏加鹽，水煮開後倒入盆裏
8.
盛半碗白米飯，加入生菜，長角豆，黑豆，再加兩勺茶即可
烹飪技巧
1、茶葉不要加太多，不然太濃了。花生芝麻可以憑個人喜好，喜歡那個可以多加一點；
2、生菜可以加點蒜苗末，這樣會更香
3、炒長角豆可以加蝦仁乾和豬肉，這樣茶菜更豐富；
4、如果家裏有米子或者米鐺，也可以拿來泡茶喝
包裝的擂茶怎麼喝？怎麼衝？？
顧名思義，就是把茶和芝麻、花生等配料放進擂缽裏擂碎衝沸水而成擂茶。擂茶在中國南方多有分佈，但製作方法各有不同，尤其是配料的選擇差別較大。又如福建西北部民間的擂茶是用茶葉和適量的芝麻置於特製的陶罐中，用茶木棍研成細末後加滾開水而成；廣東的陸河、揭陽、普寧等地聚居的客家人所喝的客家擂茶，是把茶葉放進牙缽（為吃擂茶而特製的瓷器）擂成粉末後，加上搗碎的熟花生、芝麻後，再加上一點鹽和香菜，用滾燙的開水沖泡而成；湖南的桃花源一帶有喝秦人擂茶的特殊習俗。是把茶葉、生薑、生米放到山楂木做的碾缽裏擂碎，然後衝上沸水飲用。若能再放點芝麻、細鹽進去則滋味更為清香可口。喝秦人擂茶一要趁熱，二要慢嚥，只有這樣才會有“九曲迴腸，心曠神怡”之感；湖南的桃花江擂茶是芝麻和花生為主，放入碾缽裏擂碎，後用白開水沖泡，再放點白糖。擂茶製成後稠粘如糊，色呈淡咖啡色，香氣撲鼻，入口滑溜柔潤、甜爽。製法大致和桃源相同，只是在吃法上各有不同。桃江擂茶一般放糖，成為"甜飲"。而桃源擂茶則放鹽，大多為"鹹食"。
擂茶怎麼做好吃，陸河擂茶的家常做法
主料 熟花生2把 黑芝麻1勺
輔料 水適量
步驟
1.這是茶葉跟黑芝麻。用專用的擂茶缽跟擂茶棍攪拌（沒有工具的可以直接用攪拌機加適量冷開水）
2.放入炒熟的花生。繼續攪拌
3.擂到看不見花生即可
4.放些鹽跟開水衝制即可實用
5.美味
客家擂茶作文三百字
客家擂茶 泱泱華夏，盛開着五十六朵民族之花。
不同的地區、不同的民族，都有着自己獨具特色的民風民俗。
不一樣的節日，不一樣的穿着，不一樣的食物，不一樣的民居……生活中的點點滴滴，無不體現出豐富多彩的地域特色，無不展示着民族文化的獨特魅力。
在陸河，也有着自己獨具特色的飲食——擂茶。
在祖國博大精湛的茶藝中，擂茶是一枝獨秀的奇葩。
做擂茶有必不可少的兩樣工具，擂茶缽和擂茶棒。
擂茶的做法是：先放一點茶葉到擂茶缽，用擂茶棒把茶葉弄碎後。
在連續放入擂茶缽，轉到成糊狀後，在加入兩大把花生後，用擂茶棒把花生搗碎，再轉碎。
轉成糊狀後加入沸水。
這樣，擂茶就完成了！客家人的擂茶，茶味純，香氣濃，不僅能生津止渴，清涼解暑，而且還有健脾養胃，滋補長壽之功能。
所以，喝擂茶已經成了客家人的習慣。
招待客人用熱騰騰的擂茶來招待他們，見客人碗中的沒了茶，便再添一些擂茶！ 我們陸河還是“青梅之鄉”呢！青梅具有獨特的藥用價值，富含多種天然優質有機酸和豐富的礦物質，具有淨血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調節酸鹼平衡，增強人體免疫力等獨特的營養保健功能，被譽為“涼果之王”、“天然保健食品”。
生產的青梅有許多種類品：青梅汁、鹹水梅、梅胚、鹹梅乾…… 陸河生活中的點點滴滴，無不體現出陸河豐富多彩的地域特色！
家鄉特產之擂茶作文大全300字
我的家鄉桃江是個景色優美、物產豐富的地方。
家鄉的擂茶遠近聞名.它是我們桃江人招待客人特有的飲品。
擂茶顏色呈乳白色，口感清爽，口味純正，有股淡淡的茶香，是色、香、味俱佳的上等飲品。
，製作擂茶必不可少的原料是茶葉和芝麻。
如果從茶樹上直接摘取新鮮茶葉擂制，擂出的茶乳白色中帶有淡綠色.氣味更加清新擂茶喝起來口感好，細膩柔和。
夏天，擂茶不但可以解渴，還有清熱解毒之功效。
相傳，三國時蜀國大將關羽領軍途經桃江時，軍中不少人得了瘟疫，雖多方求醫問藥仍無效。
當地一位老的祖傳祕方“三生湯”獻給關羽。
這“三生湯”就是把芝麻、花生、茶葉放在一起搗碎，用涼開水調服。
一經服用，瘟疫果真不治而愈。
後來，這祕方一代一代傳下來，就成了今天的擂茶。
製作擂茶的工具十分簡單，只需一個擂缽和一根擂茶棒。
擂缽是用陶土燒製而成的，敞口，上大下小，呈淡棕色，裏面密佈很多細槽，排列均勻，這樣容易擂碎食物。
擂茶棒一般是用直的油條木削成的呈圓柱形，直徑約六百姓就把他家釐米，長兩米左右。
首先將擂缽和擂茶一律洗淨，將茶葉先放進去擂碎，然後，將芝麻、花生等原料放迸擂缽擂制n擂到原料成細小顆粒狀後，加入一些涼開水。
每次水不能加得太多，約五擂好一缽擂茶要加兩三次水。
擂的方法也有講究。
擂茶棒的轉動一般是順時針方向或逆時針方向。
擂的時候用力要均勻，否則就會打翻擂缽。
等到原料擂成糊狀後，用涼開水將沾在邊上的原料衝下來，攪拌，這種糊狀的東西就叫擂茶糕。
這個過程需l5分鉀左右。
吃的時候，要加開水稀釋。
擂茶糕與水的比例是1:3。
喜歡吃甜食的可以加兩勺白糖。
夏天一般用冰水或用直接從山洞裏打來的泉水，這樣喝起來清涼爽口。
冬天用温開水調服，能驅寒保暖，還可預防氣管炎、哮喘病呢。
吃的時候，也可以在上面放點爆米花等。
這對，放在你面前的便是一碗色香味俱佳的擂茶了現在，我的家鄉正在大力發展旅遊業，“洪山竹海”、“桃江美人窩”等都是旅遊景點。
隨着家鄉旅遊業的發展，家鄉的擂茶也必將走出桃江，走向全國。
到桃江來吧，來領略一下茶鄉的獨特文化，來嘗一嘗茶鄉的擂茶。
...
美麗海豐作文,
美麗海豐海豐——我美麗的家鄉，位於廣東省東南部的大海之濱，北枕雄偉高大的蓮花山脈，南瀕浩瀚大海，千秋萬載與海風輕吻，與海浪相擁。
因海中“水族甚多”、“南海物豐”，便有了“海豐”這個名字。
以前的海豐比現在大很多，大致範圍除了海豐外還包括現在的汕尾、陸豐、陸河等管轄的區域，人們習慣上也把這個區域稱為“海陸豐”。
我們海陸豐地區在宗族、地緣上比較接近潮汕地區，因為大家都源自福佬民系。
但是由於歷史與行政區劃變更等原因，我們在人文風俗方面又類似於惠陽東江一帶。
海陸豐人的文化因而具有潮汕和客家的二重兼容特色。
儘管海豐處於“兩頭不到岸”的角隅之地，但憑着海豐人民勤勞、拼搏的精神，海豐近年的經濟也發展也漸入佳境，水產、服裝、製鞋、珠寶等支柱產業已初具規模。
去年，海豐更勇奪山區縣市綜合實力第一的殊榮，她的發展潛力由此可略見一斑。
浩瀚的大海了不僅間接為海豐帶來了她的名字，還從實質上給予海豐無窮無盡的物產，以保證我們萬千海豐兒女的生活需求。
沿岸有鮜門、小漠等優良漁港，盛產牡蠣、對蝦、龍蝦、魷魚、馬鮫和海馬等。
漁民出海捕魚的畫面不失作為這裏最常見的風景。
但日復一日地仔細觀察這些平凡的景象，你又會發現其中藴含的不平凡：滄海桑田與人事變遷。
海豐不僅盛產各種海產，而且還有許多地道特色的風味食品。
例如菜茶（擂茶），把茶葉、芝麻、薄荷葉等放進特製的研磨盤裏，用攪棍搗成糊狀，再加進適量上上湯混和備用。
再把米粉、蔬菜、香菇、魷魚絲等材料煮好，然後一層一層地鋪在盤子裏。
等到吃的時候，把盤子裏的菜餚添到小碗中，加入湯汁，再配以炒米、花生仁一起進食。
保證會讓你食指大動，吃到停不了嘴！還有公平鎮的菜脯、牛肉脯，梅隴鎮的蓮藕、菜粿、小米，赤坑鎮的乳豬……讓人嘗過之後回味無窮。
此外，可塘鎮的珠寶也頗具盛名，飲譽各地。
假若大家到海豐來的時候，不妨給自己挑上幾件合意的，或者帶回去給親朋好友作手信也好，可是價廉物美，物超所值的哦。
説到我們海豐，不得不提的是她還作為省級歷史文化名城和紅色老區而聞名於世。
海陸豐人民有着優秀的傳統，最廣為人道、家喻户曉的莫過於黨和彭湃同志領導的海陸豐農民起義。
也因為這個緣故，海城有“小莫斯科”的美譽，現存有紅宮、紅場、彭湃故居等重點文物保護單位。
另外，位於彭湃中學內的小山丘，有為紀念愛國英雄文天祥抗擊元兵而建的“方飯亭”和“表忠祠”。
這些都是我們海豐的歷史文化賣點，是遊客來到海豐的好去處。
海豐，我美麗、可愛的家鄉！在這裏，還生活着一羣勤勞拼搏、熱情好客的海豐人，隨時歡迎各位到海豐來，屆時，我將帶大家去看有地方特色的“西秦戲”、“白字戲”，併為大家多泡幾壺工夫茶！
我建議去田野春遊為題為題寫一個作文
我的家鄉有山有水，還有那一望無際的田野.春天，温暖的陽光灑滿大地，春姑娘在不知不覺中給田野換上了春衣，還有那金燦燦的油菜花，遠 遠望去就像一大幅美麗的圖畫.夏天，田野長出了嫩綠的秧苗，還有那又圓又大的西瓜，聽農民伯伯在那裏吆喝着賣西瓜呢！秋天的田野又是另一幅景色，稻田就像金色的海洋，一陣風吹來沉甸甸的穀穗隨風擺動，像在跟人 致敬，勤勞的農民伯伯在忙得不亦樂乎.冬天，田野穿上了雪白的冬裝，瑞雪兆豐年，明年又是一個豐收年.我愛家鄉的田野.2我的家鄉風景優美、物產豐富，是個美麗的地方但是，我的家鄉最美麗的地方是田野.春天的田野裏，小花抬起了頭，微笑着歡迎春天.小草從地裏冒出來，與美麗的小花做伴.樹木也抽出了新的枝條，長出了嫩綠的葉子.夏天，小花和小草都低下了頭，小溪在給它們澆水.樹木遮住了人們的視線，也為花草遮住了陽光.秋天，田野裏果實累累，有桃子、桔子……都在擠來擠去，都爭着要人們摘它們呢！冬天，雪花飄蕩在田野裏.小溪結冰了，小草、小花都回到土裏睡着了.一切景物都是白茫茫的.我愛家鄉的田野！
關幹擂茶的作文
煮擂茶是家鄉客家人的飲食習慣，也許是傳統習慣的影響，家鄉人從小孩到老人，都非常喜歡吃擂茶。
在老家的城鎮鄉村，家家户户都沿襲着煮擂茶的習慣，用擂茶款待客人是家鄉客家人盛情的標誌。
擂茶，顧名思義就是用茶葉擂碎泡製的茶。
擂茶的工具主要是陶製擂茶缽和木製擂茶棒。
擂茶缽是特製的，缽內有一道道像草蓆紋般的缽牙，通過擂茶棒在缽內的不停轉動，才能把茶葉、花生、芝麻等擂成末。
現在也有些人圖省事，採用粉碎機粉碎茶葉，但卻少了用擂茶缽擂出的那股天然香味，故大多還是採用傳統的擂茶方法。
擂茶用的材料有：茶葉、金不換、芫荽、花生仁、芝麻、胡椒粒和蝦肉，（如果能放些苦櫪心和紫蘇葉等，味道會更香）。
把上述材料一起放進擂茶缽，加上少許涼開水，用擂茶棒不停地轉動打磨，直至成為茶菜泥備用。
然後是炒制配菜。
上乘的擂茶要求蔬菜種類越多越好，今天我們用的是小白菜、長豆角、韭菜、生菜、葱、蕎頭和蘿蔔乾、河蝦、花生等。
菜蔬分別切碎炒熟，蝦豆類則要爆香，然後分別裝盤，擺在桌上，各人吃時可根據自己的喜好取用，這種方式一如自助餐。
把剛燒開的一大壺水倒進擂茶缽，不停地用擂茶棒攪拌，讓菜泥溶化在水中，即成一缽擂茶水。
吃時，各人從擺在桌上的菜中選取自己喜歡的，放些香脆花生米，再加上滾熱的擂茶水，這就是擂茶了，米飯可依各人胃口添加。
擂茶這種鄉野飲食，看起來不太雅觀，像一缽大雜燴，初吃的人對此有些驚奇。
其實，擂茶中吃不中看。
看起來倒胃口，吃起來很香，很吊胃口，越吃越愛吃。
擂茶容易消化，平常兩碗的飯量，吃擂茶可得增加到三四碗，甚至五六碗，也不覺得肚子飽脹。
小時候，生活較緊，家裏經常煮擂茶，但那時僅配以花生或芝麻和茶葉擂成茶泥，再倒入滾燙的白粥攪伴調味，但成為一缽擂茶粥，所以對擂茶印象很深。
家鄉人對擂茶之所以百吃不厭，有兩方面原因：一是風味獨特，口感好。
用多種天然材料配製的茶水，五味俱全，清甘可口，讓人回味無窮。
二是綠色食譜，營養功能高。
用多種蔬菜和野菜組成的配菜，均為綠色食品，容易消化，也是清腸健胃的良方。
夏天吃擂茶可消暑，冬天吃擂茶可温身，還可以去油膩增食慾，多吃擂茶亦可減肥益壽。
旅居海外、內地的家鄉人，通過一起吃擂茶，來感受那濃濃的親情和鄉情，同時表達對家鄉的無限眷戀和殷切感情。
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客家擂茶作文三百字
客家擂茶 泱泱華夏，盛開着五十六朵民族之花。
不同的地區、不同的民族，都有着自己獨具特色的民風民俗。
不一樣的節日，不一樣的穿着，不一樣的食物，不一樣的民居……生活中的點點滴滴，無不體現出豐富多彩的地域特色，無不展示着民族文化的獨特魅力。
在陸河，也有着自己獨具特色的飲食——擂茶。
在祖國博大精湛的茶藝中，擂茶是一枝獨秀的奇葩。
做擂茶有必不可少的兩樣工具，擂茶缽和擂茶棒。
擂茶的做法是：先放一點茶葉到擂茶缽，用擂茶棒把茶葉弄碎後。
在連續放入擂茶缽，轉到成糊狀後，在加入兩大把花生後，用擂茶棒把花生搗碎，再轉碎。
轉成糊狀後加入沸水。
這樣，擂茶就完成了！客家人的擂茶，茶味純，香氣濃，不僅能生津止渴，清涼解暑，而且還有健脾養胃，滋補長壽之功能。
所以，喝擂茶已經成了客家人的習慣。
招待客人用熱騰騰的擂茶來招待他們，見客人碗中的沒了茶，便再添一些擂茶！ 我們陸河還是“青梅之鄉”呢！青梅具有獨特的藥用價值，富含多種天然優質有機酸和豐富的礦物質，具有淨血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調節酸鹼平衡，增強人體免疫力等獨特的營養保健功能，被譽為“涼果之王”、“天然保健食品”。
生產的青梅有許多種類品：青梅汁、鹹水梅、梅胚、鹹梅乾…… 陸河生活中的點點滴滴，無不體現出陸河豐富多彩的地域特色！ ...
擂茶怎麼做好吃,陸河擂茶的家常做法
帶着輕鬆的心情，我走在這兒，聆聽着都市的喧鬧，欣賞着都市的繁華。
猛然間，一聲哀號震住了我的心，出於好奇，我隨着聲音傳來的方向張望，在一個黑暗的角落，我看到一團黑乎乎的東西在動。
那是什麼？我在心中問到，於是走上前去。
你根本不會想到，那竟然是一個活生生的人！他一點也不具有一個正常人的條件：只能發出聲音不能説話，手和腿完全畸形，顯然失去了正常的勞動能力。
在他的面前，有一個孤零零的錢盤子。
看到這樣的景象，我本能地想轉移視線，卻無奈地恰好與他的視線相逢。
這是一雙充滿渴望的眼睛，在黑暗中，那雙眼睛顯得格外明亮，似乎是黑暗中的一盞小燈，並吸引了我。
他雖然説不了話，但他想要説的東西卻清清楚楚寫在了眼睛裏，我想我可以讀懂。
在他那雙眼睛裏，我讀到了他悽慘的生活，期盼的心聲，絕望的心境。
他這雙眼睛裏裝了多少東西！他把他所不能傾訴的，不能記錄的傷悲與苦難一一通過他對人生的理解，對世道的思考流露在了眼睛裏，他還流露了他的理想——能像正常人一樣地生活。
這雙眼睛對他來説無比重要，它代替了一張嘴、一雙手。
他的雙眼彷彿又在責備、怨恨過路人的冷漠。
霓虹燈下，大都市中，他只能倚着牆，躲在又黑又髒的角落或橫卧在路邊，只能任憑路人在他身旁視若無睹地走過。
多少冷漠無情的路人都帶着錢包而來，而這些錢卻只能和他們一樣永遠冷冰冰，毫無生機與體温。
無數的人們啊，當你們走在這樣的街上，請多留意那些蜷縮在角落需要關懷的人們吧！他們的眼睛會告訴你們一切，會喚起你們的同情心。
我站在那兒，沉思了許久，這才回過神，我向他面前的盤子裏放了5元錢，然後無奈地離開了。
眼前，彷彿還是那雙眼在閃閃發亮……...
陸河家鄉的景物作文300字
星期天，我們全家去張家度桃花園玩，一到那裏就聞到一陣誘人的清香。
我趕緊往桃花園跑去。
桃花已經開的不少了。
有的還是花骨朵兒；有的才開了兩三片花瓣；還有的全開了，散發出誘人的香味，招引來了成千上萬美麗的蝴蝶和勤勞的蜜蜂。
多姿多彩的桃花像一副活的畫，把自己最靚麗的一面展現在大家面前。
我突然覺的自己彷彿就是一朵桃花。
穿着粉紅色的裙子，在微風的吹拂下翩翩起舞，不光是我一朵，整園子的桃花都在舞蹈。
風過了，大家又擺回那最迷人的身姿。
我看到許多遊客在欣賞我，我聽到小鳥在唱歌。
大自然真美啊！過一會兒，我才記起我不是桃花，我是在看桃花呢！時間不早了，該回家了。
我只好依依不捨地離開了美麗的桃花園。
我的家鄉寧化，可多好吃的了，如果要我説哪個最好吃，那我一定會説是擂茶。
擂茶其實不是用來喝的，而是用來吃的，它是用粉條再加入一種草，（雖然我也不知道是什麼草）。
擂茶吃起來有點苦，可是很好吃，你可以配上一點花生或炒米，吃起來會更加美味。
擂茶的做法是：先把草放在一個大大的缸裏，然後磨成粉，放入花生、加一點水；再磨，再放入粉條，再加入一點水，放入盆子裏去煮，最後加入一點鹽，擂茶就做好了哦。
你知道擂茶為什麼叫這個名字嗎？因為磨草的大杆叫擂杆，吃起來有點苦，而茶也有一點苦苦的味道，所以我們寧化人才把它叫成了擂茶。
我們寧化人的擂茶還要一個重要的東西，就是一種草。
這種草只有我們寧化的一座山上才有許多，而其他的地方很少有這種草，所以想吃擂茶的人就趕快來我們寧化吧。
家鄉的擂茶我們一般只在有客人或過節的時候吃。
家鄉的擂茶我終生難忘。
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河婆擂茶的正確做法 河婆擂茶的正確做法介紹
1、做河婆擂茶首先備好主料：薄荷10g、紫蘇10g、香菜10g、優質綠茶5g，輔料：苦刺心5g 芝麻100g、花生100g、食鹽10g。
2、1擂茶棍和擂茶缽遠遠稱不上美觀，也沒有別的款式可選，卻幾乎是河婆家家必備的用具，只因要做擂茶，這兩件是必備的。 “腳夾穩（缽），一手固定（棍），一手擂。”
3、右手不斷打圈，偶爾停下，用左手抓起一把擂茶料撒入缽內。
4、擂茶料的樣式並不複雜：炒茶、地豆（花生）、白油麻（芝麻）和碧池（薄荷）。也有人家會摘些金不換、芫荽，放進缽裏一同擂碎。原料分兩類，一種帶草藥的植物香，如茶、薄荷；二則帶油香，如花生、芝麻。待研成膏狀後，即可倒入一滿壺剛沸的熱水，水汽氤氲，攪拌均勻，便是“淨茶”。
5、除淨茶外，一頓完整的擂茶還應有配菜和米飯。
6、初七食七樣菜茶，十五食十五樣菜茶，變化的便是配菜的樣式。嚴格一些的人家，便認真地選了七道或十五道蔬菜或豆類，如甘藍、韭菜、白菜、飯豆；另一些人家，便把蝦米、菜脯、花生一類也歸入七樣之內，並不拘泥於“菜”茶。一家人吃擂茶，常是擺滿一桌子菜，附上幾隻湯匙；每人捧一隻大碗，碗裏的樣式和分量，全憑個人喜好。故有坊間戲言，擂茶，是自助餐的鼻祖。 菜加淨茶，便是菜茶；而米飯的變化，則可生出“飯茶”“米骨茶”“蒲米茶”之分。
客家的擂茶和平常泡的茶有什麼不同？
客家的擂茶和平常泡的茶有什麼不同？
差別大了，擂茶的花樣多了，除了配料可以隨季節變化外，還有不同的吃法：擂茶通常可以食清茶、加料吃以及做成擂茶拌飯。
擂茶可以説是至今保存的最具原始形態的飲茶方式，也被稱為中國茶文化中的“活化石”。在中國客家人分佈的福建將樂縣、寧化縣、泰寧縣、廣東陸豐市、揭西縣、陸河縣，湖南、江西都仍然保留着傳統的擂茶文化。
擂茶可以説是“甲之熊掌、乙之砒霜”，喜愛的人一天不喝都難受，不習慣的人就覺得難喝吃。客家人素有飲茶的習慣，在客家人的日常生活中，擂茶甚至還是其主食之一。無論是婚嫁喜慶、好友來訪、家人團聚或是鄰里串門，都少不了一場擂茶席。一張張桌子排開來，男女老少圍坐一圈，一邊是客人喝茶，説古論今、談笑風生；而另一邊是女主人手持擂杖，在擂缽裏有節奏地擂動，一派淳樸的客家民俗風情。
擂茶的基本原料是草藥、粉、芝麻、黃豆、花生、鹽等，有些地方還會加入茶葉。這裏説的茶葉除了茶樹的葉子外，還可以是很多野生植物的嫩葉，比如大青葉、山梨葉等等，採摘後洗淨、燜煮、發酵、曬乾備用。
至於草藥和佐料，也會根據四季不同而有變化：
春夏濕熱，就會在擂茶中加入新鮮的金錢草、薄荷葉、斑筍菜等，有的人家還會加入蜂蜜滋潤脾肺；
秋天乾燥，擂茶里加入金銀花、金盞菊或是白菊花；
冬天寒冷，用開水製茶，再加入肉桂、竹葉椒胡椒或是桂圓；
如果是醒酒，那就加入葛根；
中暑的話加入魚腥草、陳皮、藿香等；
輕微的發燒不用吃藥，在擂茶中加入甘草、白芍、茵陳等等。
客家人過去大多居住在風濕瘴氣較重的山林地區，長年翻山越嶺勞作，不免日曬雨淋，而擂茶兼具藥食的保健效果，茶味純，香氣濃，不僅能生津止渴、清涼解暑、消痰化氣，而且還具有健脾養胃、強身健體、滋補長壽的功效。遇到平常的傷風感冒，客家人都會灌下兩碗熱乎乎的擂茶，出一身汗，睡一覺，就舒服多了。
要做擂茶，就要先了解客家人的“擂茶三寶”：陶製擂缽、擂棍、撈瓢；
“百里不同風，千里不同俗”，同為客家人，因為所處地域的不同，擂茶的製作方法有差異，而叫法也不同。由於原始形態的擂茶是由三種主料研磨而成，所以又叫“三生湯”，後來又演變出“五味湯”、“七寶茶”等等。在海陸豐、潮汕地區擂茶被稱為“鹹茶”、“菜茶”，在清遠、英德被稱為“粥茶”。
擂茶通常可以食清茶、加料吃以及做成擂茶拌飯。
食清茶
用沸水衝擂茶直接食用，方便又讓人身心舒暢。
加料吃
很多客家人還會在擂茶中加入各種輔料，拌勻了吃，擂茶包容性很強，一份裏面加入十幾二十種配料是常事。
在客家的祖地石壁，擂茶根據加料的不同還分葷素。葷擂茶會在擂茶中加入豬油、炒好的肉絲、小腸、粉幹、豆子、香葱等等；而素擂茶會加入素茶油、花生、綠豆、粉乾等等，再配上當地風味辣蘿蔔，絕對是極品美味。
擂茶拌飯
除了上面的加料吃，很多客家人的傳統吃法是在米飯或是熟米（吃起來像爆米花）裏拌入擂茶和各種配料；還有一些人則是將茶湯和飯分開來吃。不論哪種方式，少飯、多菜多湯才是吃擂茶的正確姿勢。
