鐵觀音的泡法很簡單,一共分為7步,可以通過倒入開水浸泡茶葉即可,具體操作方法如下:
準備茶具
準備好鐵觀音茶、蓋碗,公道杯、茶漏、品茗杯。
清洗茶具
沏杯,把茶具都用開水洗淨燙一下,這樣既可以先洗杯,又可以達到温杯的效果。
茶葉用量
投茶,用茶匙取出適量的鐵觀音茶葉放入蓋碗中,茶葉的用量大概7至8克左右。
温杯,用沸水燙洗蓋碗;
投茶8g,環壁注入95-100度熱水,使茶葉與沸水均勻接觸;
第一泡10秒出湯,聞香後觀察湯色,再小口品茗。
鐵觀音的沖泡步驟如下:
1. 準備清潔的茶具,放入適量的鐵觀音茶葉。
2. 先用85℃左右的温水沖泡開水杯或茶壺,再將茶具內的水倒掉。
3. 用75℃-85℃的温水沖泡鐵觀音茶葉,浸泡30秒至1分鐘,觀察鐵觀音茶葉展開的情況。
4. 等待茶葉展開後再加入開水,第一泡的時間不宜過長,大約10-15秒即可。
5. 可視情況加入適量的水,沖泡2-3次即可。
6. 食用時可以嘗試茶葉中的多次味道,如第一泡清淡、第二泡香味濃郁、第三泡更具回甘等。
7. 在沖泡鐵觀音茶葉時,務必注意茶葉和茶具的清潔,儲存時應避免陽光直射。
小編還為您整理了以下內容,可能對您也有幫助:
鐵觀音的正確沖泡步驟?鐵觀音屬於中國傳統名茶,是中國十大名茶之一產於福建泉州市安溪縣西坪鎮,鐵觀分為濃香與清香,清香型的鐵觀音沖泡後有天然的蘭花香,香氣馥郁持久,口感順暢,濃香型的鐵觀音沖泡後,醇厚甘滑,香氣濃郁持久,帶有米湯香,口感極為柔細,都有“七泡有餘香”之譽,我來為大家科普一下關於鐵觀音的正確沖泡步驟?以下內容希望對你有幫助!
鐵觀音的正確沖泡步驟鐵觀音屬於中國傳統名茶,是中國十大名茶之一。
產於福建泉州市安溪縣西坪鎮,鐵觀分為濃香與清香,清香型的鐵觀音沖泡後有天然的蘭花香,香氣馥郁持久,口感順暢,濃香型的鐵觀音沖泡後,醇厚甘滑,香氣濃郁持久,帶有米湯香,口感極為柔細,都有“七泡有餘香”之譽。
對於廣大老茶客來説,沖泡鐵觀音是一種流程,也是一種樂趣,很多人都對它的沖泡方法是非常有興趣的。
泡茶看似容易,將茶置於杯內,注入熱水,待片刻,就完成了泡茶,表面看來很簡單,但是這樣的泡法是不可能泡出一杯好茶
鐵觀音最好用白色蓋碗沖泡,不適合用大杯,大壺,不能久浸,要求水温100度,沖泡之前,先用沸水洗杯。
用茶匙取適量的鐵觀音茶葉放入蓋碗中,茶葉無需過多,一般為茶碗的一半左右即可,用蓋子颳去泡沫(首次沖水會有部分泡沫)——緊接着快速地將茶水倒入公道杯中沖掉,因為第一次是洗茶並不喝,所以可以快速倒出)——洗完杯子後再將沸水沖泡第二道茶葉,並且蓋上蓋子。
沖泡,茶葉的沖泡過程中,水的選擇是至關重要的一步,如果水質不好,將直接影響到茶的色,香,味,因此人們常説好水出好茶,礦泉水或純淨水沖泡,山泉水泡飲效果最佳。
第一次注入沸水後,鐵觀音在杯中大約靜置15秒,以後每泡順延10秒即可。
小魏提醒您,雖然鐵觀音的“觀音韻”口感醇厚,飲用可以給人帶來非常多的好處,但同時品飲過程中也是需要注意講究一些小問題,空腹最好不要喝哦。
鐵觀音如何沖泡
沖泡鐵觀音的步驟:洗杯、落茶、沖茶、刮沫、倒茶、點茶、看茶、品茗。
我國有着茶鄉的美譽,茶文化是久負盛名的,鐵觀音是我國的十大名茶之一。茶要好喝除了茶葉要好,泡茶的手法也是非常重要的。下面我就來説説鐵觀音應該如何沖泡。
詳細內容
01洗杯
首先先把茶具都用沸水洗淨燙一下,這樣既能夠先洗杯又能夠做到温杯的實際效果。
02落茶
用茶匙拿出適度的鐵觀音茶葉放進蓋碗中,茶葉不需要過多,放茶量約佔茶具容積的五分就可以。
03沖茶
往蓋碗中倒進沸水,衝燙茶葉清除殘渣,時間把控在兩三秒就可以,隨後將洗茶湯倒掉。再把滾開的水提高衝進茶壺或蓋甌,使茶葉旋轉,高衝能夠讓茶葉在水的跌蕩下,完全浸潤,以利於色、香、味的充分調動,做到茶湯勻稱的實際效果,水量通常在蓋碗的九分處就就行了,不需要過滿。
04刮沫
用壺蓋或甌蓋輕輕地刮掉懸浮的白泡沫,使其清爽潔淨。
05倒茶
把泡一,二分鐘後的茶湯先後巡迴灌入並排的茶杯裏。
06點茶
茶湯倒到少許時要慢慢勻稱地滴進各茶杯裏,差不多到品茗杯7分點處宜。
07看茶
觀賞杯中茶湯的顏色。
08品茗
就可以乘熱細綴,先聞其香,後嘗其味,邊啜邊聞,淺斟細飲。飲量雖不大,但能齒頰留香,喉底回甘,神清氣爽,別有情趣。
鐵觀音的沖泡過程
鐵觀音的沖泡過程
鐵觀音是我們生活中常見的茶葉,那麼你知道鐵觀音該怎麼沖泡嗎,下面我為大家介紹關於鐵觀音的沖泡過程,歡迎大家閲讀!
鐵觀音的.沖泡過程
1、洗杯 :先用開水將要用到的茶具沖洗乾淨,這樣既可以先洗杯又可以達到温杯的效果。
2、置茶 :用茶匙取出適量的鐵觀音茶葉放入蓋碗中,茶葉無需過多,一般為茶碗的一半左右就可以了。
3、洗茶 :將燒開的開水倒入蓋碗中,對茶葉進行衝燙,去除茶葉中的雜質,時間不用很長,兩三秒時間就可以,然後將洗茶水倒掉。
4、沖泡 :向蓋碗中衝入沸水進行沖泡,水量一般在蓋碗的九分處就可以了,不用太滿。
5、出茶 :將泡好的茶水倒入公道杯中,倒茶時要將濾網放在公道杯上以防茶葉落入。
6、分茶 :取走濾網將泡好的公道杯中的茶水分入品茗杯中,差不多到品茗杯七分處為宜。
7、品茶 :經過前面幾個步驟一杯濃香四溢的鐵觀音茶湯就泡好了,品飲品茗杯中的茶水,觀看茶色、聞味,細細品味。
8、結束 :喝完茶後將茶具沖洗乾淨,用茶巾搽拭乾淨。
;
鐵觀音怎麼泡法 ?
鐵觀音的泡法過程:
1、首先取適量的鐵觀音茶葉,然後放置到蓋碗中,再用沸水沖泡鐵觀音。
2、沖泡沸水以後,用蓋子颳去茶水的泡沫。
3、然後迅速地將茶水衝倒在公正杯中,但記住公正杯上要放過濾網,這麼能夠將碎茶葉過濾掉,由於第一道茶水首要是為了洗茶,因而,一般第一道茶都不飲用,而是以迅速沖泡比較好。
4、接着用公正杯中的第一道茶水來沖洗過濾網和茶杯。
5、洗好杯子以後,再次用沸水來沖泡第二道茶水,這非必須蓋上蓋子。
6、一般來説,第二道茶一般要浸泡15秒鐘,這麼才能夠出水,再將茶水倒在公正杯中,當然,也能夠依據自己的喜好來稍作調整,喜愛喝淡茶,能夠延伸點時間,喜愛喝濃茶能夠縮短點時間。
怎樣沖泡鐵觀音
沖茶看似簡單的一件事,其實可是很有講究的,下面我為大家介紹關於鐵觀音的沖泡方法,歡迎大家閲讀。
怎樣沖泡鐵觀音
1 白鶴沐浴 (洗杯): 用開水洗淨茶具
2 觀音入宮 (落茶): 把鐵觀音茶放入茶具,放茶量約佔茶具容量的五分;
3 懸壺高衝 (沖茶): 把滾開的水提高衝入茶壺或蓋甌,使茶葉轉動;
4 春風拂面 (刮泡沫): 用壺蓋或甌蓋輕輕颳去漂浮的白泡沫,使其清新潔淨;
5 關公巡城 (倒茶): 把泡一,二分鐘後的'茶水依次巡迴注入並列的茶杯裏;
6 韓信點兵 (點茶): 茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯裏;
7 鑑嘗湯色 (看茶): 觀嘗杯中茶水的顏色
8 品啜甘霖 (喝茶): 乘熱細綴,先聞其香,後嘗其味,邊啜邊聞,淺斟細飲。飲量雖不多,但能齒頰留香,喉底回甘,心曠神怡,別有情趣。福建安溪鐵觀音和台灣木柵鐵觀音在製茶過程中,所呈現的條索外觀,成茶後的烘焙度不同,在茶湯表現上也互見特色,表現在泡法上更見功夫。
鐵觀音的正確沖泡方法
正確操作步驟如下:
工具:8g鐵觀音、碗、壺、公道杯、8g幹茶。
1、蓋碗、一壺開水、公道杯,8g幹茶,沖泡前用開水將茶具清洗一遍,鐵觀音要求器温和水温雙高,使其內質發揮得淋漓盡致。
2、用茶匙取適量的鐵觀音茶葉放入蓋碗中,茶葉無需過多,茶碗的一半即可。
3、將燒開的水倒入蓋碗中,對茶葉進行沖洗,五秒就可以了,將洗茶水倒掉,用來醒茶及清洗雜質。
4、提起水壺,對準茶杯,先低後高衝入,使茶葉隨着水流旋轉而充分舒展,衝入開水,等待十五秒,使茶葉中獨特的香和韻充分地釋放出來,時間不要太久,太久又會“熟湯失味”,等待的時間一定要適度的把握。
鐵觀音沖泡方法
鐵觀音屬於半發酵茶類,獨具觀音韻,沖泡後有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥郁持久,有“七泡有餘香之譽 ”。那麼怎樣沖泡才能散發出鐵觀音的香味呢?
鐵觀音沖泡方法
1落茶——烏龍入宮
就是把鐵觀音茶放入茶具,投茶量可根據個人愛好而靈活掌握。一般為5--8克。
2洗杯——清茶沐浴
用第一泡茶湯清洗茶具,洗後的茶水倒掉。
3沖茶——懸壺高衝
用100℃開水提高衝入蓋碗,使茶葉轉動。
4刮沫——春風拂面
用杯蓋輕輕颳去浮在杯麪的'泡沫,使其清新潔淨。
5出湯——玉液回公
把蓋碗中的茶湯倒進公道杯中使茶湯濃淡均勻。
6倒茶——關公巡城
將公道杯中茶湯均勻地倒入客人的品茗杯中。
7看茶——鑑賞湯色
觀賞杯中茶水的顏色,湯色橙黃明亮。
8品茶——品啜甘霖
先聞其香,後嘗其味,邊啜邊聞,淺斟細飲。齒頰留香,喉底回甘,心曠神怡,別有情趣。
鐵觀音的正確泡法
中國人對於茶的'泡法是十分有講究的,下面我為大家介紹關於鐵觀音的正確泡法,歡迎大家閲讀。
鐵觀音的正確泡法
一道洗:
先用乾淨水(可以是開水)把茶具都清洗一遍,避免茶具內還殘留其他茶葉的氣味。
二道落:
用茶匙把鐵觀音放入茶壺內,可以根據個人喜好放置多少量,大致5-7克為佳。
三道衝:
用燒開的水,對準茶壺口,懸壺高衝,可以看到茶葉在茶壺裏旋轉。
四道刮:
開水衝下後,壺上就後漂浮着一層白色泡沫,可以用碗蓋輕輕順着碗邊沿颳走,讓茶葉乾淨清新。
五道倒:
把第一泡的茶水倒入茶海中,再倒入並列的各個茶杯,讓茶的香氣依附在茶具中,過一分鐘左右倒掉。
六道點:
懸壺高衝,把開水倒入茶壺中,第二泡可以縮短沖泡時間,一分鐘左右就可以把茶水倒入茶海和各個茶杯中飲用了。
鐵觀音的正確沖泡方法
鐵觀音的正確沖泡方法主要採用蓋碗沖泡的方法,具體步驟如下。
一、温杯
温杯即是將滾燙的水倒入蓋碗、茶杯中。這樣做主要有兩個目的:一是清洗茶杯表面看不見的灰塵,二是提高茶具表面温度,促使導入茶水後更好保存茶葉的香氣。
二、投茶
取一泡鐵觀音,用剪刀或手撕,將鐵觀音外袋撕開,再拆開內膜袋,將茶葉導入蓋碗中。
三、注水
用燒開的水,即100℃沸騰的水倒入蓋碗中,水量蓋過茶葉或者接近蓋碗邊緣。然後,蓋上蓋碗,輕輕刮掉蓋碗表面的茶泡。
四、出水
第一泡茶葉注水後3-5秒鐘後,即可將茶水導出。由於是第一泡,可以將茶水直接倒掉,或者將茶水導入茶杯中進行二次温杯。從第二泡起,反覆注水、倒出即可。
鐵觀音茶的正確泡法?
準備的材料:新鮮的鐵觀音茶葉10至20克(具體的量因人而異),燒開的沸水一壺。
準備的工具:完整的茶具一套。
具體鐵觀音泡法步驟:
1 、用100度的沸水將茶具洗乾淨。
2 、將新鮮的鐵觀音茶葉放入事先準備好的茶具,茶葉的量大約為茶具的五分。
3 、把燒開的沸水導入茶具中,使茶葉在茶具中轉動即可。
4、 用茶具的壺蓋颳去衝制的鐵觀音茶上漂浮的泡沫。
5 、茶水沖泡1至2分鐘,之後將茶依次倒入茶杯中。
6、 倒茶的過程儘量保持勻速緩慢。
7、 觀察杯中茶水的顏色。
8 、最後便是品茶的過程,先乘熱細細品嚐,品茶前先聞茶的香氣,之後再品茶其味道。
參考資料來源:百度百科-鐵觀音茶
鐵觀音如何沖泡
鐵觀音是我們生活中一種常見的茶,那麼鐵觀音該怎麼沖泡才好喝呢,下面我們一起來看看鐵觀音的沖泡方法,歡迎大家閲讀。
鐵觀音如何沖泡
選茶煮水:
用茶則選取適量鐵觀音放入茶荷中備用;將足量水燒至沸騰備用。
潔具:
先用熱水温燙蓋碗,然後用蓋碗中的水温湯公道杯,最後用公道杯中的水温燙品茗杯。
投茶:
用茶匙將茶荷中的鐵觀音撥入蓋碗中。
潤茶:
將少量開水衝入蓋碗中,之後將蓋碗中的水倒入公道杯,再將公道杯中的水倒入水盂。
沖水:
高沖水至杯滿
刮沫:
用碗蓋颳去漂浮在碗口的.泡沫(碗蓋上若有泡沫,用開水沖掉),之後蓋上碗蓋。
温杯:
手持品茗杯,按逆時針輕輕轉動,使熱水浸潤到杯子的每一個部分,之後將温杯的水倒入水盂。
出湯:
將蓋碗中的茶湯倒入公道杯中。
分茶:
將公道杯中得茶湯巡迴分入各個品茗杯中。