鐵觀音沖泡三要素 - 鐵觀音沖泡三要素介紹

1、鐵觀音沖泡三要素：投茶量、水温、時間。

2、投茶量多少依據茶葉品種、形狀，鐵觀音投茶量為8g，即茶與水的比例為1:20，水温則根據茶葉的老嫩程度，鐵觀音茶質相對較老，宜100℃水温沖泡，時間指的是茶葉坐杯時間，坐杯時間影響茶湯苦澀及濃度，鐵觀音茶前三泡坐杯時間為15s，後續每泡增加5~10s。