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材料:熟蟹肉、葱、姜、蒜、尖椒、糖、料酒
1、切蟹解凍後洗淨瀝乾水分,尖椒洗淨去瓤切菱形片,葱、姜切末,備用。2、熱鍋涼油,爆香葱、薑末,放入切蟹,加糖、料酒和少量醋和醬油翻炒。3、放入尖椒翻炒幾下,放入適量鹽,翻炒均勻,裝盤。
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