江山有什麼特色小吃

1、江山米糕，江山米糕製作大致如下：以四成糯米、六成秈米浸水洗淨，曬乾炒熟後，拌入紅糖，有時摻入芝麻、桂花、茴香等，細磨成粉，入甑蒸熟，切成片狀。品味甜中發香，鬆酥適口，為小孩、老人副食上品。現多數農户做米糕，已改紅糖為白糖。

2、“江山三頭”，即兔頭、鴨頭、魚頭，這三頭在浙江可是聞名遐邇的。其中最具代表性的是兔頭，其肉質細膩、疏鬆，具有高蛋白，低脂肪，低膽固醇，同時還有磷、鈣、維生素及卵磷脂等有效成份，有利於皮膚粘膜的健康和代謝，故有“美容肉”、“健康肉”之稱。