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1、真燕窩口感應該是軟滑爽口,入口即化的,若是吃起來有脆脆的口感,跟吃海蜇一樣,那可能是不良商家用化學物品,像食用膠、澱粉之類進行偽造製成的,它們表面上看上去跟燕窩很像,但是在煮的時候煮不爛,也沒有燕窩那樣高的營養價值。
2、還有的商家用低劣的海蜇,添加一些澱粉、食用膠、豬皮等膠原蛋白類產品來濫竽充數,同樣食用口感也是脆的。
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